El documento explica el código alfanumérico que aparece en los huevos y lo que esto significa sobre las condiciones de vida de las gallinas. Un código de 3 indica gallinas en jaulas con poco espacio, 2 en el suelo de naves densamente pobladas, 1 son gallinas camperas con más libertad y 0 son de producción ecológica con aún más espacio y alimentación. Se recomienda comprar sólo huevos de código 0 o 1 para evitar el maltrato animal.

1. ¿QUÉ HUEVOS COMEMOS?