Lista histórica de todos los restaurantes Michelín gallegos elaborada por los hermanos Cancela de Carballo, que poseen la segunda mejor colección de guías rojas del mundo. Más información en http://cancela.org/

1. Colección Guías Michelin
Antonio Cancela & Javier Cancela
ACGCM Miembro Benefactor
Carballo(Costa da morte)
cancela@cancela.org
www.cancela.org
LA SAGA DE RESTAURANTES GALLEGOS CON ESTRELLA EN LA
GUIA MICHELIN
AÑO AÑOS DE APARICION EN LA GUIA TOTAL
RESTAURANTES APARICION CON AÑOS
EN LA GUIA
MICHELIN
CASA SOLLA (POIO) 1965 DE 1980 AL 2010 31
EL MOSQUITO 1956 1980-1981-1982-1983-1984-1985-1986- 8
(VIGO) 1987
CHOCOLATE 1974 1980-1981-1982-1983-1984-1985-1986- 14
(VILLAGARCIA) 1987-1988-1989-1990-1991-1992-1993
PUESTO PILOTO 1977 1986-1987-1988-1989-1990-1991-1992- 9
ALCABRE 1993-1994
(VIGO)
SANMIGUEL (ORENSE) 1956 1986-1987-1988-1989 4
DOÑA ANTONIA 1986 1988-1989-1990-1991-1992-1993-1994- 11
(PONTEVEDRA) 1995-1996-1997-1998
SIBARIS (VIGO) 1984 1989-1990-1991-1992-1993-1994-1995 7
CASA TOMAS (JUBIA) 1967 1991-1992-1993-1994-1995 5
TOÑI VICENTE 1993 1993-1994-1995-1996-1997-1998-1999- 16
(SANTIAGO) 2000-2001-2002-2003-2004-2005-2006-
2007-2008
LOLIÑA (CARRIL) 1980 1994-1995-1996-1997-1998-1999-2000- 11
2001-2002-2003-2004
CASA PARDO 1990 1996-1997-1998-1999-2000-2001-2002- 15
(CORUÑA) 2003-2004-2005-2006-2007-2008-2009-
2010
ROTILIO (SANXENXO) 1986 1996-1997-1998-1999-2000-2001-2002- 14
2003-2004-2005-2006-2007-2008-2009
ROBERTO 1990 1996-1997-1998-1999-2000-2001-2002 7
(SAN JULIAN DE SALES)
CASA MARCELO 2001 2004-2005-2006-2007-2008-2009-2010 7
(SANTIAGO)
A REXIDORA 2004 2005-2006-2007-2008-2009-2010 6
(BENTRACES)

2. PLAYA CLUB (CORUÑA) 2004 2006-2007-2008 3
RETIRO DA COSTIÑA 2002 2008-2009-2010 3
(SANTA COMBA)
YAYO DAPORTA 2007 2008-2009-2010 3
(CAMBADOS)
PEPE VIEIRA (POIO) 2004 2009-2010 2
AS GARZAS 2000 2010 1
(MALPICA)
LA ESTACION 2004 2010 1
(CAMBRE)
La primera cocinera en conseguir una estrella Michelin en Galicia, fue María Rodríguez Rodríguez,
cocinera del restaurante El Mosquito de Vigo, en 1980.
La única cocinero/a que consiguió tener dos restaurantes con una estrella Michelín, fue Toñi Vicente,
en el restaurante Síbaris (Vigo) y Toñi Vicente (Santiago), durante los años 1993-1994-1995,
convivieron ambas estrellas en dichos restaurantes.
Hasta el día de hoy, ningún restaurante de galicia que perdió la estrella Michelín, logró recuperarla.
Estos restaurantes carecen de estrella en la guía Michelín 2010.
Estos restaurantes no aparecen en la guía Michelín 2010.
Estos restaurantes permanecen con estrella en la guía Michelín 2010.