2. 1. SERVICIO
Francés, ruso, americano, ingles
Autoservicio
Buffet
Room service
All inclusive
CALIDAD POR LOS SERVICIOS Y LOS
ALIMENTOS
Infraestructura
y servicios
Distinciones
Tenedores
Estrellas
(Guía Michelin)
2
3. 2. TIPO DE COMIDA
Restaurantes Gourmet
Restaurantes de
especialidades
Restaurante típico de
una región o de un país
Restaurantes de
Comida rápida
Restaurantes de
Menú limitado
Vegetarianos, mariscos, carnes
•Franceses, italianos, españoles, chinos, japoneses, mexicanos,
libaneses, árabes, peruanos, etc.
•Cocina poblana, yucateca, veracruzana, oaxaqueña
Cafeterías, fuentes de soda, loncherías, fondas
Mc Donald´s, Burguer King, KFC,
3
Pequeño, intimo, caro, menú especial, altos
estándares de calidad.