Este documento trata sobre los desafíos de mejorar los cultivos comestibles a través de la investigación química, la cual busca desarrollar fertilizantes que optimicen el crecimiento de las plantas de manera segura para el medio ambiente. Actualmente, los principales fertilizantes nitrogenados utilizados son el amoniaco anhidro, sulfato de amonio, nitrato de amonio y urea, los cuales se producen a partir de recursos como petróleo y gas natural.

1. Resumen para empezar.<br />Uno de los mayores desafíos para la ciencia y la tecnología es el mejoramiento y el aumento de cosechas de vegetales comestibles. Una buena parte de la investigación química se dedica a este rubro. Sin embargo, no solo trata de desarrollar substancias que optimizen los cultivos, sino de prever sus efectos en el organismo y el medio ambiente.<br />Los fertilizantes son compuestos o mezclas que enriquezen el suelo para que las plantas se desarrollen mejor. Para esto se deben desarrollar nutrientes, como nitrógeno, forforo, o potasio. En la actualidad se utiliza gran cantidad de materiales sinteticos, producidos a partir de petróleo, gas natural, nafta, carbón y aceite comestible. Los fertilizantes nitrogenados mas utilizados son el amoniaco anhidro, el sulfato de amonio, el nitrato de amonio y la urea.<br />