1. Resumen Para empezar<br />Uno de los mayores desafíos para la ciencia y la tecnología es el mejoramiento y el aumento de las cosechas de vegetales comestibles. Una buena parte de la investigación química se dedica a este rubro. Sin embargo, no solo trata de desarrollar substancias que optimicen los cultivos, sin o de prever sus efectos en el organismo y el medio ambiente.<br />Los fertilizantes son compuestos o mezclas que enriquecen el suelo para que las plantas se desarrollen mejor. Para esto se deben desarrollar nutrientes como nitrógeno, fosforo y potasio. En la actualidad se utiliza gran cantidad de materiales sintéticos, producidos a partir de petróleo, gas natural, nafta, carbón y aceite comestible. Los fertilizantes nitrogenados más utilizados son el amoniaco anhídrido, el sulfato de amonio, el nitrato de amonio y la urea.<br />