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Según tres definiciones, el turismo consiste en los viajes y estancias temporales de personas fuera de su lugar de residencia habitual, ya sea por ocio, negocios u otros motivos, excluyendo los viajes relacionados con el trabajo. La Organización Mundial del Turismo define el turismo como los viajes y estancias de al menos una noche y menos de un año con fines distintos a los de establecer una residencia permanente o desarrollar una actividad lucrativa.
