La lavandería tiene la función principal de lavar y planchar la ropa del hotel y de los clientes. La ropa utilizada en los servicios del hotel entra en la lavandería, donde es lavada, planchada y entregada limpia. Tanto la ropa de los servicios como de los clientes es controlada mediante documentos que generan un cargo en la factura de los clientes o sirven para devolver las mismas piezas entregadas y determinar los costes de lavandería por departamentos.