El documento define el agua como un componente esencial para la vida que constituye cerca de las dos terceras partes del peso del cuerpo humano. El agua tiene funciones importantes como transportar nutrientes y desechos a través del cuerpo, lubricar tejidos y regular la temperatura corporal. El cuerpo obtiene agua a través de la ingesta de líquidos y alimentos, así como de procesos metabólicos, y la pierde a través de la orina, heces, sudoración y respiración.