Este documento describe un programa de televisión digital por internet llamado "Sabores de Baja" que presentará las historias y recetas de los chefs más famosos del sur de Baja a través de entrevistas, grabaciones de la preparación de platillos populares en restaurantes y una transmisión en vivo. El programa se grabará en varios lugares de Baja Sur y se editará en formato HD de 60 minutos con bloopers y detrás de escenas para su transmisión en el canal de televisión digital más popular en Estados Unidos.