Sacha Inchi

1. 23/5/2015 Sacha Inchi: El Aceite de los Incas
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Aceite de
Sacha Inchi
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Sacha Inchi Cápsulas (60caps.)
Sacha Inchi Tostado (50gr.)
Sacha Inchi en Polvo (200gr.)
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SACHA INCHI
El Aceite de los Incas Otros Productos: Sacha Inchi
Alto contenido en ácidos grasos insaturados.
Bajo contenido en ácidos grasos saturados.
Vitaminas A y E.
Balance de Omegas
La semilla Sacha Inchi, autóctona de la amazonía peruana fue conocida por los nativos hace miles de años. Tras la
conquista de la civilización de los chancas, los inkas comenzaron a representarla en sus cerámicas fruto del
conocimiento heredado de la tribu precedente. Esta semilla oleaginosa se conoce también como maní del inka.
Los estudios científicos actuales señalan el Sacha Inchi como la mejor oleaginosa por su composición y alta
calidad nutricional:
1. El aceite tiene alto contenido en ácidos grasos omega 3 (más de 48%), omega 6 (36%) y omega 9 (8%).
2. Su digestibilidad es muy alta (más de 96%).
3. Contiene antioxidantes vitamina A y alfa­tocoferol vitamina E.
4. Más del 60% de la almendra desgrasada es proteína completa de alta calidad (99% digestible).
5. Muy rica en aminoácidos esenciales y no esenciales, en cantidades suficientes para la salud.
Importancia en la Salud
El aceite de Sacha Inchi es un excelente aceite domestico, industrial,
cosmético y medicinal, muy rico en ácidos grasos insaturados (93%)
y tiene el más bajo contenido de ácidos grasos saturados (6.19%),
superando a las oleaginosas utilizadas en el mundo para la producción
de aceites destinados al consumo humano.
Sacha Inchi: Uso Interno
Los dos ácidos grasos Alfa Linolénico Omega­3 y Linoléico Omega­6
(84%), que contiene en gran cantidad el aceite de Sacha Inchi puede
ayudar en el control y reducción del colesterol, intervenir en la
formación del tejido nervioso (mielinización), del tejido ocular y de la
estructura de las membranas celulares. Estos ácidos pueden ser de
gran ayuda en otras funciones importantes de manera indirecta, desde
la regulación de la presión arterial, pasando por la función inmunitaria hasta la agregación de plaquetas.
El aceite de Sacha Inchi siendo producto natural de cultivo ecológico y contando con un proceso de extracción
garantizado de prensado en frío, es un aceite de alta calidad para la alimentación y la salud.
Sacha Inchi: Uso Externo
Sus componentes (ácidos grasos insaturados y vitaminas) son de amplio uso en la industria cosmética. El aceite de
Sacha Inchi reestructura y protege la piel, el cabello y las uñas, limitando la deshidratación, fortaleciendo y
reconstruyendo su barrera natural.
Su uso externo está indicado para pieles sensibles, deshidratadas, secas, incluyendo inflamaciones e irritaciones, y
para cabellos estropeados o secos. La vitamina E es un componente activo de la regeneración y los ácidos grasos
insaturados nutren, previenen y tratan los problemas de la piel y del cabello.
La planta Sacha Inchi: “Plukenetia Volúbilis Linneo”
Familia: Euphorbiaceae
Género: Plukenetia
Especie:
Volúbilis
Linneo
Nombre Común:
Sacha Inchi.
Nuez Inca.
Es una pequeña planta hermafrodita con pequeñas flores que producen una pequeña vaina (verde cuando es tierna y
marrón cuando madura) que generalmente tiene 6 lóbulos. Cada lóbulo contiene una semilla de 15 a 20 mm. de ancho
y de 7 a 8 mm. de espesor y con un peso promedio de 1 gr.
Las semillas de Sacha Inchi son ricas en nutrientes y ácidos grasos esenciales, mucho más que las plantas
oleaginosas ya conocidas.
Maca
Rosa Mosqueta
Aloe Vera
Jojoba
Argan
Almendras Dulces
Karité
Lámparas de Sal
Onagra
Graviola
Stevia
Baba de Caracol
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Los Inkas originariamente cultivaron esta planta en el distrito Pichanaqui de la Región de Junín, que dadas las
condiciones de su medio ambiente es una de las mejoras zonas para el cultivo del Sacha Inchi: el suelo es suave y con
un contenido alto de minerales y nutrientes.
La planta de sacha Inchi crece a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la ladera de la montaña al pie de los Andes
en la ceja de la selva, en un lugar protegido de la excesiva lluvia, inundaciones y fuertes vientos. Si antes Sacha Inchi
era una planta salvaje, hoy en día se cultiva extensamente en la Región de la Amazonía. La Selva Amazónica
constituye uno de los lugares más valiosos del mundo, contiene miles de especies y representa más de la quinta parte
de la reserva mundial de agua fresca. El cultivo doméstico de Sacha Inchi además de contribuir a la salud de las
personas, supone una fuente sostenible de ingreso para muchas familias de la zona.
El Aceite de Semilla Sacha Inchi
El aceite de la semilla Sacha Inchi se produce con semillas vírgenes seleccionadas y se obtiene mediante la técnica de
prensado en frío (sin el uso de expulsores).
Características de calidad del Aceite Sacha Inchi:
1. Color: claro, oscila del amarillo intenso al ámbar dorado
2. Olor: ligeramente a fríjol y característico de la variedad
3. Sabor: ligeramente a fríjol y característico de la variedad
4. Indice de Acidez: 0,22
5. Índice de peróxidos: 3,13
COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS %
Palmítico C 16:0 3.65
Esteárico C 18:0 2.54
Oleico Omega 9 C 18:1 w9 8.40
Linoléico Omega 6 C 18:2 w6 36.80
Alfa Linolénico Omega 3 C 18:3 w3 48.61
Total Saturados
Total Insaturados
6.19
93.81
ANTIOXIDANTES
Vitamina A 681 ug
VitaminaE 17 mg/100gr
El Aceite de Sacha Inchi supone una fuente de precursores de Omega 3 (con una adecuada combinación de Omega
6 y de Omega 9) de origen vegetal y orgánico que permite al ser humano metabolizar su propio Omega 3 y lo convierte
en un producto muy superior para la salud en relación a otros aceites. Incluso el aceite de pescado característico en
contenido de Omega 3, contiene menos porcentaje de omegas y más alto porcentaje de saturados en comparación con
el Sacha Inchi.
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