Este documento describe la anatomía y función del sentido del gusto en la lengua humana. Explica que la lengua contiene papilas linguales que tienen botones gustativos sensibles a los sabores dulce, salado, amargo y ácido. También describe la irrigación sanguínea, inervación y músculos de la lengua que le permiten detectar los sabores y moverse durante la masticación y deglución.

1. PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL
ECUADOR
FACULTAD DE MEDICINA
MORFOFUNCIÓN
SENTIDO DEL GUSTO
INTEGRANTES : KENNY GUARNIZO
VANESSA JANETA
NIEVEL: PRIMERO PARALELO: 3

2. LENGUA
• El sentido del gusto está localizado en
la LENGUA.
• La lengua está aplanada de superior a inferior
• Es irregularmente ovalada y es más gruesa en su
extremo posterior.
• Su cara dorsal, sus bordes, su vértice y la parte
anterior de su cara inferior están revestidos por
mucosa.
• En el resto de su extensión, que constituye la
raíz de la lengua, este órgano recibe vasos y
nervios.
• Se une mediante numerosos músculos al hueso
hioides, a la mandíbula, al paladar duro y a la
apófisis estiloides.

3. CONFIGURACIÓN EXTERNA DE LA LENGUA
1.- Cara superior
o dorso de la lengua
• Anterior o bucal
• Posterior o faríngea
• Surco terminal de la lengua
• Agujero ciego
• Surco medio
2.- Bordes
3.- Vértice
AGUJERO CIEGO
SURCO
TERMINAL
BORDES
SURCO
MEDIO
VÉRTICE
P. GLOSOEPIGLOTICOS
LATERALES
P. GLOSOEPLIGÓTICO MEDIO

4. CONFIGURACIÓN EXTERNA DE LA LENGUA
4.- Cara Inferior
• Un canal medio
• Frenillo Lingual
• Venas salientes del nervio hipogloso

5. CONSTITUCIÓN DE LA LENGUA
1.- Esqueleto de la Lengua
• Hueso Hioides
• Dos membranas fibrosas
- Membrana hioglosa
- Tabique Lingual
2.- Mucosa

6. 3.-Músculos de la lengua
 Se compone de 17 músculos
 8 pares
 1 impar : el lingual superior
 Músculos extrínsecos y intrínsecos

8. Geniogloso
 Forma de abanico, aplanado transversalmente.
 Inserciones: por medio de fibras tendinosas
cortas.
 Acción: -lleva la lengua hacia arriba y hacia
delante
- retrae la punta de la lengua

9. Lingual inferior
 Delgado haz carnoso aplanado transversalmente.
 Acción: Abate y retrae la lengua

10. Hiogloso
 Aplanado cuadrilátero.
 Hueso hioides.
 Situado en la parte lateral de la lengua.
 Acción: Depresor y retractor de la lengua.

11. Estilogloso
 Musculo, largo y delgado
 Acción: ensanchan la lengua y la llevan hacia arriba y
hacia atrás.
Palatogloso
 Fino, aplanado y delgado
 Acción: eleva la lengua, la dirige hacia atrás y estrecha.

12. Amigdalogloso
 Delgado del haz muscular.
 Acción: levanta la base de la lengua.
Faringogloso
 Fascículo del constrictor superior.
 Acción: Retrae la lengua hacia atrás y hacia arriba

13. Transverso
 Formado por fibras transversales.
 Acción: Alarga y estrecha la nariz.
Lingual superior
 Impar y medio.
 Acción: deprime y acorta la lengua.

15. PAPILAS LINGUALES
1.- Papilas Filiformes
Las más delgadas y numerosas, abundantes en el dorso de la
lengua.
2.- Papilas Fungiformes
Presentan una cabeza redondeada y rojiza, se encuentran en
su mayor parte en el borde y la punta de la lengua.
3.- Papilas Circunvaladas
Son las mayores, y se disponen formando una V por delante
del surco terminal.
4.- Papilas Foliadas
Son una serie inconstante de surcos y elevaciones, cercanas a
la parte posterior del borde

16. BOTONES GUSTATIVOS
• Las papilas contienen en su interior
quimiorreceptores o botones gustativos.
Estos son estructuras ovaladas, que en su
vértice superior poseen un poro, el poro
gustativo. Están formados por dos tipos de
células, las de sostén y las sensitivas.
• Son los encargados de crear un estímulo
mediante la transformación de energía
química en energía eléctrica

17. SABORES

18. Irrigación del sentido de gusto
 Arterias: -arteria lingual : rama colateral, dorsal de la
lengua, ramos terminales
- arteria ranina
Ramificaciones: platina inferior, rama facial, faríngea
ascendente.
 Venas: - satélites de la arteria lingual
- venas linguales principales
- venas raninas

19. Arteria lingual

21. Vena lingual

22. Inervación de la lengua
 Nervio motor: El principal es el hipogloso
 Nervios sensitivos: Lingual rama del mandibular
(V3), laríngeo superior, rama del neumogástrico.
 Inervación sensorial: glosofaríngeo, cuerda del
tímpano rama del facial, el nervio vago.

24. Linfáticos
 La parte farínge de la lengua drena directamente a través
de la pared faríngea principalmente en el nódulo
yugulodigástrico de la cadena cervical profunda.
 La parte oral de la lengua drena directamente en los
nódulos cervicales profundos e indirectamente en estos
nódulos pasando primero a través del músculo
milohioideo, y en los nódulos submentonianos y
submandibulares.
 Los nódulos submentonianos.

25. CONCLUSIONES
• La lengua es un órgano muscular y mucoso.
• La mucosa lingual recubre toda la parte libre
de la lengua y en ella se sitúa el órgano del
gusto
• Los músculos de la lengua le confieren una
gran movilidad, gracias a la cual interviene
en la masticación, la deglución y la fonación.