2. LENGUA epiglotis Seno piriforme
vallecula
*Pliegue
glosoepigloticotonsila
foramen
V lingual
Surco lingual
Cara dorsal
*Pliegue
Glosoepiglotico
medio
Papilas gustativas
Y caliciformes
Apex lingual
Fija.
post
movil
Ant.

3. PAPILAS GUSTATIVAS
Son los receptores
sensoriales del paladar
Cada papila gustativa tiene
uno o varios botones
gustativos
Cada botón gustativo tiene
50 a 150 células receptoras
gustativas-agrupados como
gajos de naranja

4. Botones gustativos
Están constituidos por
células gustativas que
en su superficie tienen
prolongaciones finas que
se proyectan en la
cavidad bucal
Microvellosidades
Forman una superficie
receptora para el sabor
Botón envuelve células
gustativas y un conjunto
de axones aferentes
gustativos

5. Fibras nerviosas gustativas
Entre las células gustativas de una papila hay una red de 2 ó 3 F.
Nerviosas gustativas estimuladas por las propias células gustativas

6. Flujo de información gustativa
La información gustativa de la
lengua y cavidad bucal es captada
por:
2/3 ant de lengua y paladar(VII)
1/3 post de lengua (IX)
Región de garganta (X)
Pequeño núcleo gustativo del
bulbo
Tálamo
Corteza cerebral

7.  El gusto consiste en registrar el sabor e identificar
determinadas sustancias solubles en la saliva por medio
de algunas de sus cualidades químicas.
 Aunque constituye el más débil de los sentidos, está
unido al olfato, que completa su función.
 El olor de los alimentos que ingerimos asciende por la
bifurcación aerodigestiva hacia la mucosa olfativa, y así
se da el extraño fenómeno, que consiste en que
probamos los alimentos primero porla nariz.
 Este sentido, además, es un poderoso auxiliar de la
digestión, ya que sabemos que las sensaciones
agradables del gusto estimulan la secreción de la saliva y
los jugos gástricos.

8. LENGUA
Importante como:
 Órgano gustativo
 En la masticación
 En la deglución
 En la articulación del lenguaje

9. LENGUA
Presenta:
 Una punta y un borde
 El dorso
 La cara inferior
 La raíz

10.  Una porción anterior o bucal (libre): comprende los
2/3 anteriores, dispuesta horizontalmente.
 La porción posterior, faríngea o raíz de la lengua, que
comprende el 1/3 posterior, dispuesta verticalmente.
 Esta unida al maxilar inferior y al cuerpo y asta
mayordel hioides.

11.  Caras:
 1. Cara superior o dorsal. Presenta el surco terminal y divide
esta cara en anterioro bucal y posterioro faríngea.
 La porción anterior o bucal, presenta el surco medio
superior, la mucosa es gruesa, adherida al corion y de
superficie áspera .
 La porción posterior o faríngea o raíz de la lengua es
vertical y mira a la faringe.
 La mucosa no es tan adherente y presenta folículos linfáticos
(amígdala lingual).
 En su parte posterior se une a la epiglotis por los repliegues
glosoepiglóticos, que limitan las fositas glosoepiglóticas

13. Ápice
Surco mediano
Papilas caliciformes
Papilas foliadas
Amígdala lingual
Agujero ciego
Surco terminal
Pliegue
glosoepiglótico lateral
Pliegue glosoepiglótico medio
Vallécula epiglótica

14.  Cara inferior o ventral. Menos extensa, unida al
piso de la boca porel frenillo lingual.
 En su parte inferior y a cada lado de la línea
media las carúnculas sublinguales en cuyo vértice
se ven los orificios de los conductos excretorios
de la glándula submaxilar.
 La mucosa es lisa, color rosa, delgada y
transparente, con ausencia de papilas y se ven
las venas raninas.
 Cerca del vértice e incluidas en el espesor del
cuerpo muscular, se disponen a cada lado de la
línea media un grupo de glándulas seromucosas.

16. MUCOSA DELCUERPO DE LA
LENGUA
 El epitelio que lo
constituye es de tipo
plano estratificado
parcialmente
cornificado.
 En su superficie se
encuentran las papilas
linguales:
 Filiformes.
 Fungiformes.
 Caliciformes o
circunvaladas.
 Foliadas

17. PAPILAS LINGUALES
 Filiformes
 Fungiformes
 Caliciformes
 Foliadas
 Hemisféricas

18. Papilas linguales y su distribución
topográfica
 Por su forma se dividen en 5 grupos y ocupan en
la lengua una situación determinada:
• Papilas caliciformes. Son las mas voluminosas y
las mas importantes. En numero de 9 a 11, están
situadas en la cara dorsal de la lengua, por
delante del surco terminal, formando la V lingual.
• Papilas fungiformes. Se componen de una
cabeza, sostenida por un pedículo. En numero de
150 a 200, están diseminadas por la cara dorsal
de la lengua, por delante de la V lingual.
• Papilas foliadas. Rudimentarias en el hombre.
Son pliegues verticales situados en la parte
posterior de los bordes, cerca de la base.

19. • Papilas filiformes. Son pequeñas prominencias
cilíndricas o cónicas, de cuyo vértice sale un
ramo de prolongaciones filiformes. Ocupan
toda la porción de la cara dorsal de la lengua
por delante de la V.
• Papilas hemisféricas. Son mas pequeñas que
las anteriores y análogas a las papilas
dérmicas de la piel. Se encuentran en toda la
extensión de la mucosa lingual.

21. Modalidades gustativas básicas:
 En el humano existen cuatro sabores básicos:
dulce, ácido (agrio), amargo y salado.
 La degustación se produce en la lengua, así:
 Lo amargo: parte posteriorde la lengua
 Lo ácido: los bordes
 Lo dulces: la punta y
 Lo salados: parte dorsal anterior.

24. Estimulación de los receptores:
Las células receptoras gustativas son
quimiorreceptoras que responden a las
sustancias disueltas en los líquidos de la cavidad
oral .
Estas sustancias actúan sobre las
microvellosidades de las células receptoras en el
poro gustativo produciendo los potenciales
generadoras; esto a su vez genera potenciales
de acción en las neuronas sensoriales

25. ORGANOS RECEPTORES Y VIAS
Botones gustativos
Son los órganos sensoriales para el gusto
Constituidos por células de sostén (basales) y células receptoras (que hacen
sinapsis con las fibras nerviosas sensoriales). Ambos tipos de células tienen
microvellosidades que se proyectan hacia el poro gustativo.
Se localizan en las mucosas de epiglotis, paladar, faringe y paredes de las
papilas, foliadas, fungiformes y caliciformes de la lengua. Las papilas
filiformes no contienen botones gustativos

26.  En total existen cerca de 10,000 botones
gustativos se van regenerando cada 2 semanas
más o menos.

27. Constitución de la lengua
 Esqueleto de la lengua:
 Es un armazón osteofibroso formado por el
hueso hioides, la membrana hioglosa y el
septum medio que son dos láminas fibrosas,
sobre los que se insertan los músculos de la
lengua.

28. Músculos delalengua
 Son diecisiete músculos; uno solo es impar y medio, el
lingual superior; todos los demás son pares y laterales:
• A. Músculos extrínsecos:
• Que nacen de los huesos próximos
• Geniogloso
• Estilogloso
• Hiogloso
• Que nacen de los órganos próximos
• Palatogloso
• Faringogloso
• Amigdalogloso
• Que nacen a la vez de los huesos y de los órganos próximos
• Lingual superior(impar)
• Lingual inferior
• B. Músculo intrínseco: Transverso

29. MÚSCULOS EXTRÍNSECOS DE LA
LENGUA
 Hiogloso
 Geniogloso
 Estilogloso
 Palatogloso

30. GenioglosoHiogloso
Estilogloso

31. MÚSCULO GENIOGLOSO
O.- espina superior mentoniana
I.- dorso de la lengua y cuerpo del
hioides
MÚSCULO HIOGLOSO
O.- cuerpo y hasta mayor del hueso
hioides
I.- lado y cara inferior de la lengua

32. Músculos de la lengua

33. Músculos de la lengua

34. Palatogloso
Palatofaríngeo
Estilogloso
Hiogloso
Geniogloso

35. MÚSCULO ESTILOGLOSO
O.- apófisis estiloides y ligamento
estilohioideo
I.- lado y cara inferior de la lengua
MÚSCULO PALATOGLOSO
O.- aponeurosis palatina
I.- lado de la lengua

36. MÚSCULOS INTRÍNSECOS DE
LA LENGUA
 Longitudinales superior e inferior
 Transverso
 Vertical

37. Septum
Longitudinal superior
Longitudinal inferior
Transverso
Vertical

38. Ramas colaterales de la carótida
externa
 Tiroidea superior
 Lingual
 Facial
 Faríngea ascendente
 Auricular posterior
 Occipital

39. LENGUA
Irrigación:
 Arteria lingual
Ramas:
 Linguales dorsales
 Lingual profunda
 Sublingual

40. LENGUA
Venas:
 Linguales dorsales
 Linguales profundas o raninas
 Drenan en la VYI

41. Arteria y venas
linguales profundas
Nervio lingual
El paquete neurovascular
de la lengua llegan o salen:
- Por su raíz

42. Hiogloso
N. Lingual
Ganglio
submandibular
Nervio hipogloso
Arteria
lingual
Conducto
submandibular

43. SENSIBILIDADGENERAL Y
GUSTO
De los dos tercios anteriores de la lengua:
 Nervio lingual (NC V3)
Para el gusto:
 La cuerda del tímpano (NC VII)

44. SENSIBILIDADGENERAL Y
GUSTO
Del tercio posterior de la lengua
 Rama lingual del nervio glosofaríngeo
En la epiglotis:
 La rama laríngea interna del NC X

45. INERVACIÓN
 Por el NC XII hipogloso
 Excepto el palatogloso
 Palatogloso es inervado por:
- NC XI espinal a través del plexo faringeo

49. NC VII, nervio intermedio
NC V3,
Nervio lingual
NC IX
Vía plexo faríngeo
NC X

51. DRENAJE LINFÁTICO
 Nódulos linfáticos:
 Submentonianos
 Submandibulares
 Cervicales profundos

57. Ramas colaterales de la arteria maxilar
Ascendentes:
 Timpánica
 Meníngea media
 Meníngea menor
 Temporal profunda posterior
 Temporal profunda anterior

58. Ramas colaterales de la arteria maxilar
Descendentes:
 Dentaria inferior
 Masetérica
 Pterigoideas
 Bucal
 Palatina descendente

59. Ramas colaterales de la arteria
maxilar
Anteriores:
 Alveolar
 Infraorbitaria
Posteriores:
 Vidiana
 Pterigopalatina
 RAMA TERMINAL:
 Esfenopalatina

60. ARTERIA MAXILAR
RAMAS DE LA PRIMERA
PORCIÓN:
 Auricular profunda
 Timpánica anterior
 Meníngea media
 Meníngeas accesorias
 Alveolar inferior

61. ARTERIA MAXILAR
RAMAS DE LA SEGUNDA
PORCIÓN:
 Masetérica
 Temporal profunda
 Pterigoidea
 Bucal

62. ARTERIA MAXILAR
RAMAS DE LA TERCERA PORCIÓN:
 Alveolar superior posterior
 Alveolar superior media
 Infraorbitaria
 Palatina descendente
 Del conducto pterigoideo
 Faríngea
 Esfenopalatina (rama terminal)

63. ORGANOS RECEPTORES Y VIAS
Vías gustativas
oLos 2/3 anteriores:
cuerda del tímpano (VII
par)
oEl 1/3 posterior: nervio
glosofaríngeo (IXpar) y
oLas otras áreas distintas
a la lengua : nervio vago
(Xpar).
Estas fibras llegan al
núcleo del fascículo
solitario y cruzan la
media para unirse al
lemnisco medial y
terminan en los núcleos
de relevo del tálamo.
De aquí, los impulsos son
conducidos al área de
SENTIDO DEL GUSTO

64. Modalidades gustativas básicas:
En el humano existen cuatro
sabores básicos: dulce, ácido
(agrio), amargo ysalado.
Ladegustación seproduce en la
lengua, así:
 Lo amargo: parte posterior de
lalengua
 Lo ácido: los bordes
 Lo dulces: lapuntay
 Lo salados: parte dorsal
anterior.
FISIOLOGIA DEL GUSTO

65. Estimulación de los receptores:
 Las células receptoras gustativas son
quimiorreceptoras que responden a las
sustancias disueltas en los líquidos de la
cavidad oral .
 Estas sustancias actúan sobre las
microvellosidades de las células receptoras en
el poro gustativo produciendo los potenciales
generadoras; esto a su vez genera potenciales
de acción en las neuronas sensoriales

66. INERVACION DE LENGUA
VAGO
GLOSOFARINGEO
TRIGEMINO
n. lingual (TRIGEMINO)
 2/3 ant
 n. glosofaringeo
 base
 n. laringeo sup. (VAGO)
pliqgues glosoepigloticos