Este documento describe varias celebraciones de invierno en la cultura latinoamericana, incluyendo Las Posadas, La Nochebuena, Navidad, Día de los Reyes, Día de la Candelaria y Día de los Inocentes. Detalla las tradiciones y comidas asociadas con cada celebración como la Rosca de Reyes, chocolate atole, y tamales dulces.