El documento describe un taller sobre helados cremosos, siropes y barquillas dictado por la Ing. Blanca Ugarte en el estado Falcón de Venezuela. En el taller, los participantes aprendieron a mezclar los ingredientes correctamente y a batir continuamente la mezcla para obtener un helado cremoso, logrando al final helados con sabores a fresa y chocolate. Una participante del grupo llamada Yarely ganó un cupo para un curso de jamones embutidos.