El documento habla sobre el aparato digestivo humano. Explica que el aparato digestivo está formado por varios órganos que transforman los nutrientes para que puedan ser absorbidos por el organismo. Luego hace tres preguntas clave sobre cuál es el aparato digestivo, de qué órganos está formado y cuáles son las funciones principales de cada órgano. Finalmente, plantea la gran pregunta de sobre qué sustrato actúan los diferentes órganos del aparato digestivo e indican las transformaciones.