La piscicultura se entiende como el arte de criar y reproducir peces bajo condiciones controladas. Incluye una gran diversidad de cultivos de peces diferentes, que generalmente se denominan según la especie o familia. La mayoría de peces son ovíparos y se reproducen mediante fecundación externa, donde la hembra pone los huevos y el macho los fecunda dispersando esperma en el agua. Los peces proporcionan una fuente vital de alimento para muchas especies acuáticas y terrestres, y juegan un pap