El documento describe las temperaturas de fusión y ebullición del agua y cómo se ven afectadas por la altitud. La temperatura de ebullición del agua es de 100 grados centígrados al nivel del mar, pero disminuye a mayor altitud debido a la menor presión atmosférica. El documento también describe un experimento con tres vasos de precipitado, uno con agua calentada que subió de temperatura, otro con hielos cuya temperatura bajó, y el último que se mantuvo a la temperatura ambiente.