El documento habla sobre el turismo en el Perú. Explica que el turismo es un motor económico importante y genera integración regional y nacional. Sin embargo, la mayoría de visitantes internacionales aún se concentran en Lima, Cusco y Puno, mientras que el resto del país recibe menos flujo turístico. El turismo puede ofrecer oportunidades para mejorar las condiciones de vida, promover el desarrollo económico sostenible y descentralizado, y conservar el medio ambiente.

1. “TURISMO: DESARROLLO
NACIONAL Y REGIONAL”

2. QUÉ ES EL TURISMO?
 El turismo es uno de los escasos sectores que abarca una gama
completa de actividades económicas y sociales. Por otra parte, es un
motor económico y de empleo esencial en el mundo en desarrollo.
(OMT).
 Genera integración regional y nacional
 Es hoy una actividad de antiestrés, paz y educación, cada vez mas
ejercitada por los ciudadanos de todo el mundo

3. DESARROLLO HISTÓRICO DEL SECTOR TURISTICO
PERU DISTRIBUCION DE VISITANTES POR REGION
Iquitos
2.5%
Lima, Puno y Cusco todavía
reciben aprox. 75% de arribos
internacionales; el resto del Perú
sigue siendo fuera del flujo
turístico
Lima Cusco
41.2% 25.5%
Ica
5% Puno
Arequipa 7.6%
= 10% of Visitor Activity 5.2%
Note: Tourist Activity is estimated based on
number of international overnight
stays at hotels in Perú

4. QUÉ NOS OFRECE EL TURISMO?
 Mejorar las condiciones de vida de la población nacional con énfasis a los
sectores vulnerables.
 Promover la competitividad en la región para lograr un desarrollo económico
sostenido.
 Desarrollar la descentralización e integración regional respetando la diversidad
cultural.
 Proteger, conservar y mejorar el medio ambiente.
 Desarrollar la ciencia y tecnología regional.
 Apoyo en la realización de ferias y eventos turísticos.

5. CAMARA NACIONAL DE TURISMO
- Presentación -
Constituida en 1971, como asociación sin fines de
lucro, representativa del sector empresarial turístico a nivel
nacional, tiene por principal objetivo contribuir al desarrollo
económico y social del país, fomentando el turismo interno
y receptivo. Está integrada por asociados y los principales
gremios representativos de nuestra actividad.
Cuenta igualmente con filiales en las principales regiones o
zonas de desarrollo turístico mediante las cámaras
regionales y diversas cámaras provinciales.
Propuesta: creación del ministerio de turismo

6. La gestión de la Calidad
Es una filosofía adoptada por
organizaciones que confían en el cambio
orientado al cliente y que persiguen
mejoras continuas en sus procesos diarios.

7. Riesgos de la Seguridad
Alimentaria
La inaceptable
supervivencia, contaminación
(diseminación) y/o
desarrollo, en los
alimentos, de
microorganismos que afectan
la seguridad
Alimentaria
7

8. Servicio de Alimentos y Bebidas
• Proceso intangible mediante el cual se
tiene como objetivo satisfacer la
necesidad alimenticia del hombre

9. Sobre las Bacterias
Índice de
Reproducción
Reproducción
Sin reproducción, Zona de Temperatura Sin
pero con Crítica Reproducción
sobre vivencia Muerte por
aumento de
temperatura
OC
-20 -10 0 10 20 30 40 50 60

10. Riesgos de la Seguridad
Alimentaria
son los riesgos de Seguridad
Alimentaria?
MICROBIOLOGICOS
Riesgos de Seguridad
Alimentaria FÍSICOS
QUÍMICOS
10