Info Parador de Cuenca

1. Parador de
CUENCA

3. Ready?
Nos encantará que el Parador de Cuenca sea tu mejor opción para
conocer esta ciudad Patrimonio de la Humanidad de singular belleza y
rincones inolvidables. El hotel es un convento ubicado en un envidiable
emplazamiento en la Hoz del Huécar, un compendio de escarpadas
paredes y frondosa vegetación a las afueras de la ciudad, mirando
hacia las mágicas casas colgadas. Te resultarán encantadores el
claustro acristalado y la antigua capilla, hoy convertida en acogedora
cafetería, nuestra piscina y la preciosa panorámica de la ciudad que
divisarás desde las acogedoras habitaciones.Cuenca está plagada de
rincones interesantes. La ciudad en sí es preciosa. Visita la popular
Plaza Mayor, rodeada de historia y monumentos y casi libre de tráfico.
Visita la Catedral de Santa María y San Julián y, por supuesto, no te
pierdas la impresionante verticalidad de las Casas Colgadas, pendiendo
desde lo alto al borde del río Huécar.A poco más de 30 kilómetros de
Cuenca podrás visitar un maravilloso capricho de la naturaleza, la
famosa Ciudad Encantada, un paraje natural de formaciones rocosas
calizas donde se crea la ilusión de pasear entre calles, plazas, altos
edificios, bosquecillos, animales, puentes romanos e incluso barcos,
todos ellos vigilados por una enorme cabeza de gigante.Desde el
Parador de Cuenca podrás conocer una ciudad de mágica belleza que
no te dejará indiferente.

4. Go!
CÓMO LLEGAR
El Parador se encuentra frente a las Casas Colgadas, cuyo acceso, al
igual que al casco antiguo, es el singular puente de San Pablo. La A3 es
la vía de referencia desde Madrid, en el desvío a Tarancón, o desde
Valencia, por Motilla del Palancar.
INFORMACIÓN
Dirección Subida a San Pablo, s/n
16001 Cuenca Cuenca
Teléfono +34 969232320
Fax +34 969232534
Email cuenca@parador.es
Coordenadas Latitude: 40.078.682
Longitude: -2.126.447
Director Juan Serrapio Tilve
SERVICIOS E INSTALACIONES
aire acondicionado Canal+
salón de juegos para
niños
antena parabólica ascensor bar
caja fuerte calefacción cambio de moneda
conferencias y reuniones desayuno garaje
gimnasio lavandería minibar
no animales parking piscina de temporada
piscina exterior pista de tenis recarga coches eléctricos
restaurante sauna
secador de pelo en
habitaciones
tarjeta de crédito teléfono en habitaciones tienda
TV en habitaciones wifi

5. OFERTA GASTRONÓMICA
El restaurante está ubicado en el antiguo comedor de los monjes del
convento, un lugar que hace de esta una excelente opción para disfrutar
de un buen almuerzo o cena en Cuenca. Cuidamos cada detalle para que
tu experiencia sea especial, por eso durante el verano podrás acompañar
las apacibles cenas en la terraza con música en directo, y en invierno te
invitamos a degustar exquisitas cenas maridaje.
La gastronomía conquense conserva platos tradicionales como los Zarajos
de Corderos, el Ajo Arriero, el Morteruelo, y el Alajú. Bebidas como los
afamados vinos o el Resolí, un licor típico, y ricos quesos manchegos
elaborados de forma artesanal. Además de los platos tradicionales, entre
las especialidades del Parador te sorprenderán los Huevos Trufados,
carrilleras de Buey y menestra, y en los postres el Helado de Queso
Artesano y el Tocinillo de Cielo con Gelatina de Gin Tonic.
ESPACIOS GASTRONÓMICOS
Chef Juan Mora
Maître Ángel Rujas
Menú 34
Menú para grupos 25
Horarios
Cafetería 11:00 - 00:00
Desayuno 8:00 - 11:00
Almuerzo 13:30 - 16:00
Cena 20:30 - 23:0
Restaurante Refectorio Tradicional
Especialidades Huevos trufados, Carrilleras de buey y menestra,
Helado de queso artesano y tocinillo de cielo con
gelatina de Gin Tonic, carne de caza

6. Menú CARTA DEL RESTAURANTE DEL PARADOR DE CUENCA
Entrantes
Media ración Jamón y lomo ibérico de bellota
Ración jamón y lomo ibércio de bellota
Degustación de quesos regionales con nueces y
arrope. 1/2 ración
Degustación de quesos regionales con nueces y
arrope
Terrina de foie trufado casero y pan de especias
Croquetas de boletus o de puchero
Morteruelo conquense con pan de pastor
Pulpo braseado con patatas azafrandas y ajada
Migas pastoriles con huevo frito de corral, lomo de
orza, uvas y pimientos fritos
Ajo mortero conquense atemperado, polvo de
pistachos y bacalao ahumado
Asadillo de pimientos rojos y mojete manchego,
sardina ahumada y rúcula
Ensalada de brotes, langostinillos y cecina de vaca
con vinagreta de setas escabechadas
Pencas de acelga rebozadas con cocochas de
bacalao al pil-pil
Lasaña de verduras gratinada con queso curado
aromatizado con orégano
Judías verdes salteadas con jamón ibérico,
criadillas de tierra y salsa huevo
Información para reserva
Teléfono:
969232320
email:
cuenca@parador.es
14€
25€
10€
18€
22€
13,50€
14€
22€
10,50€
10,50€
11,50€
11€
15€
10,50€
12,50€

7. crema de calabaza, papada confitada, zamburiña y
huevo pochado
Pochas tiernas guisadas en salsa verde con almejas
Arroz meloso con verduritas, jalea de higos y
magret de pato asado
Pescados
Chipirones de anzuelo parrilla con pisto de
trigueros y morcilla
Bacalao con boletus confitados y ajoarriero licuado
Merluza celeiro asada, fideua, emulsión de
guisantes y sofrito de tomate
Rodaballo en salsa oscura de Pedro ximenez y
zanahorias braseadas
Carnes
Solomillo de ternera parrilla con ragout de setas y
salsa de trufas
Cordero lechal asado con patatas encebolladas y
ensalada verde
Carrilleras de buey estofadas en su jugo con pastel
de polenta y queso
Perdiz roja estofada con cencibel y cebollitas
glaseadas
Postres
Ver postres incluidos en el menú
Bebida
Consultar carta de bebidas y bodega
10,50€
12€
14€
24€
23€
18,50€
26,50€
24,50€
23,50€
21,50€
23€

8. Menú MENÚ ESPECIAL PARA CELÍACOS 33€ (PRIMAVERA)
Disfruta de un menú especial sin gluten en más de 20 restaurantes
por sólo 33€. Bebida no incluida.
Menú especialmente diseñado por nuestro equipo de restauración
para que las personas alérgicas al gluten puedan disfrutar de una
oferta gastronómica de calidad y sabrosos platos aptos para
personas celíacas.
El menú consta de un aperitivo, dos entrantes, un plato principal a
elegir entre carne y pescado y un postre.
La bebida no está incluida.
Aiguablava, Alcalá de Henares, Baiona, Cáceres, Cádiz, Cangas de
Onís, Carmona, Chinchón, Corias, Cuenca, El Saler, Granada, Jaén,
Jávea, La Gomera, La Granja, León, Lerma, Málaga- Gibralfaro,
Málaga- Golf, Plasencia, Ronda, Sto. Estevo, Sigüenza, Santiago de
Compostela, Toledo.
Aperitivo de crema de calabacín
1/ 2 ración de jamón ibérico y queso regional
Ensalada de vegetales de hoja con salmón marinado
A elegir: Lomo de lubina con espárragos a la parrilla o Entrecot de
ternera a la plancha con fritura de verduras y patata frita
Tarta de requesón con miel
Bebidas y bodega no incluidas en el menú.
Precio:
33 € (IVA incluido)
Disponibilidad:
Desde 23/03/2015 hasta 21/06/2015

9. ¿Qué hacer?
La ciudad de Cuenca, declarada Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO, es uno de los principales conjuntos monumentales de España.
QUÉ HACER
Casas Colgadas Puente de San Pablo
Catedral Ayuntamiento
Plaza mayor Convento de las Petras
Miradores sobre la Hoz del Rio
Huecar y Jucar
Arco de Bezudo y fortaleza del
Castillo
Calle de San Pedro y Calle de
Alfonso VIII
ACTIVIDADES
Parque Natural de la Serrania de
Cuenca
Ventano del Diablo (24 km)
Ciudad Encantada (35 km)
Nacimiento del Río Cuervo (82
km)
Los callejones de las Majadas (35
km)
Parque de El Hosquillo (37 km)
Las Torcas de los Palancares (20
km)
Parque Arqueológico de
Segóbriga (70 km)
Ucles (60 km)
Belmonte (95 km)
Alarcón (81 km)
Ruta de los Dinosaurios de
Cuenca (50 km)
Ala delta
Bicicleta
Campo de golf a 5 km
Caza
Escalada
Espeleología
Golf
Natación
Parapente
Rutas a caballo
Tenis

10. Tiro
ENLACES DE INTERÉS
www.aventuradecabrejas.com
www.cuenca.org
www.cuencaventura.com
visita Cuenca
www.jccm.es
www.spain.info
Cuenca Enamora
Ayuntamiento de Cuenca

11. Situados en extraordinarios parajes naturales
o enclavados en los más bellos conjuntos
históricos, los 94 Paradores se albergan en
palacios, antiguos conventos y monasterios,
castillos medievales o edificaciones de gran
valor histórico. Muchos Paradores son
auténticos museos y todos ellos contienen en
su interior antigüedades, tapices, lienzos o
alfombras que son auténticas obras de arte.
Un Parador es mucho más que un hotel… en
un Parador se combina todo el encanto del
pasado con el confort y calidad de un
servicio moderno y actual.
Todo ello, acompañado de una variada y
selecta oferta gastronómica que incluye las
especialidades y productos típicos de cada
zona que le permitirá hacer un fascinante y
sabroso recorrido por los más exquisitos
platos de la tradicional cocina regional. Le
invitamos a conocer España, sus tradiciones,
sus pueblos, sus leyendas, su gastronomía,
sus rincones con encanto y su gente a través
de nuestros Paradores.

12. Búscanos en Información y reservas
+34 902 54 79 79