3. Pueden padecerla tanto niños como
adultos. Actualmente, la incidencia
es mayor en mujeres, que en
varones.

4. Se estima que en Argentina 1 de cada
100 habitantes puede ser celíaco La
Celiaquía se presenta en personas que
tienen predisposición genética a
padecerla. Se sabe que aparece con
más frecuencia entre miembros de la
misma familia.

5. SINTOMAS

6. NIÑOS ADOLESCENTES ADULTOS
-DIARREA
-VOMITOS
-FALTA DE MASA
MUSCULAR
-PERDIDA DE PESO
-RETRASO DEL
CRECIMIENTO
-CABELLO Y PIEL
SECOS
-MAL CARÁCTER
-ALTERACION EN EL
-ESMALTE DENTAL
AUTISMO
-DOLOR
ABDOMINAL
-FALTA DE ANIMO
-MENSTRUACION
TARDIA
-BAJA TALLA
-ANEMIA
-CEFALEAS
-RECHAZO A LA
ACTIVIDAD FISICA
-ESTREÑIMIENTO
-OSTEOPORIS
-ARTRITIS
-DIARREAS
-DESNUTRICION
-PERDIDA DE PESO
-ANEMIA
-CAIDA DEL PELO
-MENOSPAUSIA
PRECOZ
-COLON IRRITABLE

7. El único tratamiento es una dieta estricta y de por
vida Sin TACC
Es aconsejable que la
dieta del celíaco incluya
además, alimentos
naturales como: leche,
carnes, pescados,
huevos, frutas, verduras,
hortalizas, legumbres y
cereales sin gluten (arroz
y maíz).

8. .
 No se deben esconder, ni hacer
desaparecer de la casa los alimentos que
contengan gluten.
 Hay que enseñar al niño celiaco a
distinguir lo que puede o no ingerir.
 Enseña a decir NO, cuando le ofrecen
alimentos con gluten.
 Ayúdalo a enfrentarse al hecho de que ese
alimento aunque los demás lo tomen y no
les haga daño, a el si lo perjudica…

9. Existen enfermedades asociadas
o autoinmunes, que suelen
preceder al diagnóstico de la
celiaquía o manifestarse
simultáneamente como:
 Dermatitis herpetiforme,
 Síndrome de Down,
 Déficit selectivo de IgA.
 Diabetes tipo I,
 Tiroiditis autoinmunes,
 Síndrome de Sjögren,
 Artritis reumatoidea,
 Psoriasis,
 Vitiligo,
 Alopecia areata,
 Lupus eritematoso sistémico,
 Enfermedad de Addison,

10. ¡¡Cuidados !!Las preparaciones sin gluten deberán realizarse y cocinarse antes de las
demás.
» Los alimentos sin gluten deberán guardarse separados de aquellos que
lo contienen. Lo ideal es destinar un lugar de la cocina exclusivamente
para ellos.
» Utilizar utensilios como tenedores, cuchillos, cucharas, etc. que estén
perfectamente limpios para manipular alimentos libres de gluten.
» En algunos casos se aconseja tener ciertos recipientes exclusivos para
cocinar sin gluten, esto se debe a que por su forma es dificultoso
limpiarlos correctamente y se corre el riesgo de que queden vestigios de
gluten (coladores, palos de amasar, tostadora, etc.)
» Nunca se debe usar el aceite o el agua utilizados para cocinar
previamente alimentos con gluten.
» Si se cocinan en el horno, al mismo tiempo, una preparación apta para
celíacos y otra que pueda contener gluten, deberán hacerlo en diferentes
placas.
» Tener especial cuidado en el uso de caldos o salsas que pueden
contener gluten.

11. Existe asociaciones como:
La Asociación Celíaca Argentina se sustenta únicamente con el aporte
voluntario de sus asociados.
Para asociarse podrá elegir alguna de las siguientes opciones:
1- Asistiendo personalmente a la Sede Nacional o a la Filial o Delegación más
cercana a su domicilio. Le sugerimos consulte nuestro sitio
Web www.celiaco.org.ar (FILIALES)
2- De forma VIRTUAL, completando el Formulario de Inscripción (click aquí) y
enviándolo con los datos completos a info@celiaco.org.ar

12. Beneficios Asistenciales
El elevado costo de los productos aptos para celíacos, obliga
a muchas familias a solicitar ayudas estatales para sostener
una dieta sin TACC.
El Estado evalúa la vulnerabilidad social y económica de
quien la solicita.
• AYUDA ALIMENTARIA*
Población Beneficiaria: Personas celíacas que por su
condición de carencia ameriten la asistencia del Estado
Se tramita en el Municipio de cada localidad.
• PENSIONES NO CONTRIBUTIVAS*

13. EN PASO DE LOS LIBRES,
LA MUNIPALIDAD
DESARROLLA EL PROGRAMA
MUNICIPAL “Mejor Calidad de
Vida Sin TACC”DISTRIBUYE
MÓDULOS ALIMENTICIOS
ENTRE LOS BENEFICIARIOS

14.  Listado de Alimentos Libres de
Gluten.
 Cobertura Asistencial a las Personas con
Celiaquía - Resolución Nº 407/2012
 Programa Nacional de Detección y Control de
Enfermedad Celíaca
 Programa Municipal “Mejor Calidad de Vida Sin
TACC”

16. VALERIA VERGARA. 3er año Agente sanitario