Noticia del 21 septiembre 2014

1. 10 DE VIAJE REFORMA z Domingo 21 de Septiembre del 2014
Participar en esta milenaria ceremonia
es tan imprescindible como probar sushi
AnAline Cedillo
ENVIADA
TOKIO, Japón.- Armonía, respeto,
purezaytranquilidadsonloscuatro
elementos fundamentales en una
ceremonia del té, un arte con más
demilañosdetradiciónqueaúnse
experimentadeformaauténticaen
la capital japonesa.
Dentro de un jardín de cerezos
y pinos, cerca de un lago, una pago-
dadetrespisosyuntemplosintoís-
ta, una genuina casa de té recibe a
los viajeros en el Hotel Chinzanso
Tokyo. La actividad cultural está dis-
poniblenosóloparasushuéspedes,
sino para el turismo en general.
“Essingularpoderexperimentar
una ceremonia tradicional en una
auténtica casa de té como la nues-
tra, considerada un bien cultural
tangible de Japón”, destaca Ayumi
Sanada, gerente de relaciones pú-
blicas del alojamiento.
Antes de entrar, los huéspedes
se purifican en el tsukubai, un lava-
bo de piedra. El ritual consiste en
enjuagar ambas manos y la boca
con ayuda de un cucharón de alu-
minio y madera.
Luego entran descalzos y se
sientan en semicírculo sobre el ta-
tami. Los japoneses lo hacen a la
usanza formal: de rodillas, descan-
sando los glúteos en los pies y con
las manos en los muslos. Si para
otros la postura no es cómoda, los
hombres pueden sentarse en flor
delotoylasmujeresconlasrodillas
flexionadas a hacia un lado.
La ceremonia es guiada por
una maestra de té –rango que se
obtiene tras años de estudio– y
aprendices vestidas con kimono.
Más que tomar matcha o té
verde, la ceremonia se centra en la
preparación de la bebida, un ritual
de suaves movimientos que inicia
con la limpieza de la vasija, la cu-
chara y el agitador.
La maestra añade cucharadas
de polvo de té verde en un cuenco
de cerámica, vierte agua caliente y
mezcla hasta conseguir una pasta.
Luegocolocamásaguahastalograr
una consistencia más ligera.
La anfitriona explica la forma
correcta de tomar el té y comer los
postres en forma de flor, mismos
que reflejan las estaciones de año.
Luego presenta el té al invitado e
intercambian reverencias.
Elhuéspedtomaelcuencocon
ambas manos: la izquierda sostie-
ne la base y la derecha uno de los
costados. Rota el recipiente antes
de dar el primer sorbo, después de
beber limpia el borde y lo pasa a
la siguiente persona, quien hará lo
mismohastaquelleguedenuevoa
manos de la anfitriona.
La ceremonia está a punto de
terminar cuando la maestra limpia
los utensilios, da oportunidad a los
participantes de que los examinen
y luego los guarda. Una reverencia
marca el final del encuentro.
TokIo
CortesíaHotelChinzansoTokyo
Foter/JamesWillamor
zParapreparartéseutilizauncuencodecerámicaenelquesemezclanagua
calienteypolvodetéverde.
AuténticAhospitalidadjAponesA
Para asistir a la ceremonia del té es
necesario reservar con al menos
tres días de anticipación; el costo
de una a tres personas es de 8 mil
yenes (980 pesos, aproximada-
mente) por participante y de cua-
tro personas en adelante es de 5
mil yenes (alrededor de 615 pesos)
Además, desde el 1 de sep-
tiembre en el Hotel Chinzanso
Tokyo se ofrece la renta de kimo-
nos para los huéspedes.
Actualmente esta vestimen-
ta tradicional se usa en ocasiones
especiales y durante actividades
tradicionales como bodas, para
asistir a ceremonias del té y pre-
sentaciones de teatro Kabuki. Los
trajes están disponibles para hom-
bres y mujeres. La experiencia
incluye la asesoría de un miembro
del Hakubi Kyoto Kimono Institu-
te, quien enseña al huésped en su
habitación cómo ponerse el kimo-
no; la prenda se regresa hasta la
mañana siguiente, de modo que
se puede ir a cenar o a pasear por
la ciudad.
La tarifa de la renta comienza
en 20 mil yenes (2 mil 500 pesos,
aproximadamente), la cual incluye
un recorrido guiado por el jardín
del hotel.
Envuélvete
en Japón
CÓMO LLEGAR
Desde la Ciudad de México,
Aeroméxico vuela hacia el
Aeropuerto Internacional
de Narita, en Tokio, con una
escala en Monterrey; el regre-
so de Tokio a México es sin
escalas. Desde Narita, una
alternativa para llegar a las
estaciones de metro dentro
de Tokio es usar el tren Narita
Express; los boletos cuestan
desde 3 mil 20 yenes por per-
sona (unos 370 pesos).
DÓNDE DORMIR
Hotel Chinzanso Tokyo.
Cuenta con spa y onsen
(baño de aguas termales).
Desde 34 mil yenes (4 mil
200 pesos) más impuestos
por habitación, por noche.
DÓNDE COMER
En Ukai-tei. Perfecto para una
noche de tepanyaki.
MONEDA
Yen japonés. Un peso equivale
a 8.10 yenes, aproximadamente.
MÁS INFORMACIÓN
www.aeromexico.com
www.hotel-chinzanso-
tokyo.com
www.jreast.co.jp/e/nex
www.ukai.co.jp/english
www.jngo.go.jp
Guía
práctica
reforma.com/serviciote