Presentación de la composición de ADN y proteínas, tema importante para comprender las técnicas de extracción y purificación de ellas

1. ESTRUCTURA Y
COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS
NUCLEICOS Y PROTEÍNAS
DOCENTE
YUDY AGUILAR, BACT., PH.D (C)
1
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

2. Los ácidos nucleicos

3. Los ácidos nucleicos
Macromoléculas construidas en forma de
cadena larga por monómeros llamados
nucleótidos.
Función principal: almacenar y transmitir
información genética
ARN
ADN
ESTRUCTURA GENERAL
NUCLEÓTIDOS

4. Nucleósidos
ESTRUCTURA GENERAL
Enlace β-glucosídico

5. Azúcares
RIBOSA
RNA
DESOXIRRIBOSA
DNA

6. Bases nitrogenadas

7. Fosfatos o ácido fosfórico
 Unidos
al C5 hidroxilo de
la Ribosa ó desoxirribosa.
 Carga
negativa a
nucleótidos
 Las
formas mas
comunes: Mono, Di,
trifosfatos

8. Abreviaturas ribo y
desoxirribonucleósidos

10. Ácidos nucleicos
ESTRUCTURA
GENERAL
Enlace
glicosídico
Enlace
fosfoéster

13. Comparación
ADN
ARN
Depósito de la información
genética de la célula
Molécula intermediaria para
convertir la información
contenida en el ADN en
proteínas.
Azúcar: Desoxirribosa
Azúcar: Ribosa
Bases nitrogenadas:
Guanina, Adenina,
Citocina, timina
Bases nitrogenadas:
Guanina, Adenina,
Citocina, Uracilo
Doble cadena
Cadena Sencilla
Muy estable
Muy inestable

14. Comparación estructura

15. Estructura Ácidos nucleicos: ADN

16. Como se descubrió la estructura ADN
• 1949: Erwin Chargaff: A=T y G=C, A+G=T+C
• Linus Pauling, Rosalind Franklin, Maurice Wilkins:
Difracción de rayos X: estructura helicoidal
• 1953: James Watson y Francis Crick: doble hélice

19. 19
Azúcarfosfato:
parte
exterior de
la cadena

21. Bases nitrogenadas: eje central
imaginario

22. Las dos
cadenas de
ADN son
antiparalelas

23. CARACTERÍSTICAS DEL ADN






Sentido o direccionalidad: 5’ 3’
Para describir una secuencia de DNA
o RNA: escribir la secuencia de las
bases: 5’-ACGTAA-3’
Estructura secundaria: doble cadena
Complementariedad de las dos
cadenas : A-T, G-C.
Antiparalelas
Estructura terciaria: Apilamiento de
las
bases
nitrogenadas,
por
interacciones de van der waals.

24. 24

26. Estructuras de ADN
Forma B: en la
mayoría de células.
Cada vuelta tiene
10.5 ntd
Forma A: Se
encuentra en híbridos
ADN-ARN. Cada
vuelta tiene 11 ntd
Forma Z: Levógiro,
cada vuelta tiene 12
ntd

27. 27
Formas alternativas del ADN

29. 29
PROPIEDADES FÍSICO- QUÍMICAS DEL ADN

30. 30

31. 31

32. 32

33. 33

34. 34

35. 35

36. 36

37. 37

38. 38
Compactación del
ADN en eucariotas

39. Dogma central de la biología
molecular

40. 40
Estructura
y función
de las
proteínas

41. PROTEÍNAS


Moléculas en las que se expresa la información genética
contenida en los ácidos nucleicos.
Son polímeros de 20 aminoácidos (aa) distintos unidos por un
enlace peptídico
Grupos funcionales aa
• Amino
• Carboxilo
• Radical variable
Enlace peptídico
Péptidos
Oligopéptido: <10 aa
Polipéptido: 10 a 100 aa
Proteína:>100 aa

42. 42

43. CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Ácidos
Básicos
Aromáticos
Alifáticos
Que contienen Hidroxilo o
azufre en R
Cíclicos

44. 44
CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS

45. 45

46. - A pH bajo, la mayor parte de los grupos disociables estarán protonados, y por lo tanto habrá un gran número de cargas
positivas en la proteína.
- A pH elevado, los grupos disociables no estarán protonados, con lo cual habrá mayor número de cargas negativas

47. 47

48. 48
Proteínas

49. 49
Cambios dinámicos en las proteínas

50. 50
Estructura de las proteínas