3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
DE COTOPAXI
Cotopaxi se ubica en la región sierra
Donde esta el punto rojo
4. GASTRONOMÍA DE
COTOPAXI
En la provincia de Cotopaxi el
plato típico se llama Chugchucaras.
Esta formado por Cuero de Cerdo
reventado, Mote, empanadas, cangu
il, Plátanos maduros, choclos. La
bebida tradicional es la chicha. Se lo
puede acompañar con cervezas o
gaseosas.