Guia Docente Máster

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Guia Docente Máster

  1. 1. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-2012 GUÍA DEL MÁSTER EN DIRECCIÓN HOTELERA (ON LINE)Bienvenidos al Máster en Dirección Hotelera (IV Edición en versión on line, curso2011-2012), título propio de la Universidad de Sevilla.Este documento pretende servir de vehículo que facilite el acceso a los contenidosdel Máster en Dirección Hotelera y a todos los instrumentos de trabajo y/o deinformación interactivos que facilite la Universidad de Sevilla a los alumnos/asde este curso.El objetivo general del Máster en Dirección Hotelera (On Line) es la formacióncualificada de profesionales en las diferentes áreas de actuación que integran lagestión y dirección de los alojamientos hoteleros (y los alojamientos turísticos, engeneral) tales como, administración, gestión financiera, gestión informatizada,comercialización, recursos humanos, habilidades directivas, alimentación ybebidas, calidad, medio ambiente, gestión legal, etc.El curso se compone de un total de 10 módulos formativos, además de un móduloadicional para el Trabajo Fin de Master. Los módulos formativos son:Módulo I Sistemas de Información de Establecimientos HotelerosMódulo II Valoración Financiera de Establecimientos HotelerosMódulo III Gestión de Operaciones en Alimentación y BebidasMódulo IV Recursos Humanos y Habilidades DirectivasMódulo V Análisis de CostesMódulo VI Administración y Finanzas de Establecimientos Hoteleros y RestauraciónMódulo VII Marketing y ComercializaciónMódulo VIII Legislación AplicadaMódulo IX Medio AmbienteMódulo X CalidadCada módulo está integrado por una o varias unidades temáticas (bloquesformativos uniformes). Cada unidad temática se estructura en unidadesdidácticas (temas o lecciones). La unidad didáctica es la unidad formativa mínimaque presenta un determinado objetivo formativo que se alcanzará con sucompleta comprensión y estudio por parte de los alumnos/as.Las unidades didácticas se estructuran habitualmente de forma uniformesiguiendo el siguiente esquema: 1
  2. 2. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-2012 - Objetivos de aprendizaje. - Sinopsis (resumen de la unidad). - Contenido o desarrollo de la unidad didáctica (tema o lección). - Bibliografía básica recomendada. - Palabras clave. - Lectura (en su caso). - Autoevaluación.Cada unidad didáctica está diseñada en su extensión y contenido para facilitar sucomprensión y aprendizaje en 2-3 horas de estudio, si bien es un criterio variableen función de factores diversos tales como, conocimientos previos del dicente;mayor o menor atracción que le suscita el contenido de la unidad; capacidad deconcentración; etc. Es aconsejable que cada alumno/a dedique el tiempo quenecesite hasta alcanzar un nivel óptimo de comprensión, momento en que podrárealizar los ejercicios de autoevaluación y, posteriormente, los ejercicios o tareasde evaluación de la unidad (o conjunto de unidades, en su caso).El alumno/a accede al Máster en Dirección Hotelera mediante la PlataformaVirtual de la Universidad de Sevilla (http://ev2.us.es), incorporando su usuario yclave de acceso, que le facilita la Universidad de Sevilla, una vez comprobada laefectividad de su matriculación en el curso.Accediendo, de esta forma, al espacio virtual del Máster en Dirección Hotelera, elalumno/a encontrará la página inicial del Máster. En la parte central, el contenidodel curso y a la izquierda de la pantalla las herramientas del curso. Página principal del Máster 2
  3. 3. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-20121. Contenido del curso ( ). A través de este apartado se accede a la página principal del curso, en la que podrá encontrar las siguientes secciones: 1.1. PRESENTACIÓN DEL MÁSTER. 1.2. GUÍA DOCENTE: Es este documento. 1.3. PROGRAMA: El programa detalla los contenidos de los diez módulos del Máster organizado en unidades didácticas. Puede sufrir modificaciones no sustanciales y dirigidas, en todo caso, a mejorar su estructura y contenidos. 1.4. CRONOGRAMA: Programación temporalizada de unidades didácticas a lo largo del curso. 1.5. CONTENIDOS: Nos permite acceder al módulo o módulos que se encuentran activos en cada momento. Navegando por las carpetas se accede a las unidades didácticas que se encuentren activas. En cada carpeta, además, podrá acceder a una presentación del módulo, a la carpeta con los exámenes y/o tareas que correspondan así como el acceso al foro de discusión del módulo. Cada unidad didáctica estará operativa plenamente durante el tiempo que se establezca en el cronograma, de forma que permita su comprensión, estudio, autoevaluación y evaluación. Dentro de este plazo se determina el periodo de tutorización de cada unidad didáctica (será la quincena inicial y una semana posterior), que permitirá a los alumnos/as plantear al profesor/a cuantas dudas, aclaraciones o cuestiones de interés les haya suscitado la unidad didáctica (habitualmente por correo electrónico desde la plataforma). Transcurrido dicho plazo de tiempo y terminada, por tanto, la evaluación, la unidad didáctica permanecerá en la plataforma hasta la finalización del curso, permitiendo el acceso a su contenido cuantas veces se estimen convenientes. 3
  4. 4. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-2012 Aspecto de la carpeta de un módulo 1.6. SOBRE LA PLATAFORMA Y SU USO: Aquí encontrará información sobre cómo usar la plataforma, herramientas de comunicación disponibles, errores habituales, etc. 1.7. BIBLIOGRAFÍA Y DOCUMENTACIÓN COMPLEMENTARIA: Incluirá documento, artículos, noticias y demás asuntos de interés dirigidos a perfeccionar los conocimientos de los alumnos/as sobre los temas objeto del Máster. 1.8. ACTAS SESIONES DE EVALUACIÓN: En esta carpeta se irán situando las actas de calificación.2. ANUNCIOS ( ). Sirve como medio de emisión de información de interés para los alumnos/as del Máster, por parte de la Dirección del mismo, de los profesores/as o de la Secretaría. Su temática puede ser, por tanto, diversa.3. CALENDARIO ( ). Indica las fechas significativas en la ordenación del curso, ofreciendo a los alumnos/as un instrumento visual de fácil acceso para controlar las actividades docentes, evaluaciones, tareas, etc. El 4
  5. 5. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-2012 alumnado también puede crear en el calendario sus propias notas y recordatorios. 4. FOROS ( ), CORREO ELECTRÓNICO ( ) y CONVERSACIÓN ( ). Se accede a estas tres herramientas de comunicación, útiles para contactar con el profesorado o con otros alumnos/as del Máster. En la página principal (Sobre la plataforma y su uso)) encontrará una explicación más detallada de su uso. 5. VÍNCULOS WEB ( ). Se incluirán por categorías, direcciones de sitios de Internet que resulten de interés por el contenido del Máster. Su desarrollo será progresivo. 6. LISTA ( ). Relación de profesores/as que intervienen en el Máster. Relación de alumnos/as del Máster. Cada profesor/a o alumno/a puede incluir su fotografía (Se recomienda su inclusión a todos/as). 7. USUARIOS EN LÍNEA ( ). Aparecerán los usuarios que en ese momento estén conectados a la plataforma.En la sección MIS HERRAMIENTAS, los alumnos/as encontrarán los siguientesapartados: - MIS CALIFICACIONES ( ). Permite conocer las calificaciones que, en su caso, haya incluido el sistema o los profesores/as del Máster en relación con las evaluaciones y tareas previstas de cada unidad didáctica o conjunto de unidades. - MIS ARCHIVOS ( ). Posibilita almacenar y recuperar archivos. Puede copiarlos desde su propio ordenador en la plataforma o viceversa. - MI PROGRESO ( ). Histórico sobre el uso y evolución de cada alumno/a en la Plataforma Virtual del Máster. - NOTAS ( ). Permite que cada alumno/a genere anotaciones de datos o cuestiones que estime de interés en relación con el curso, conservando dichas notas en la Plataforma.Sistema de EvaluaciónEl Máster será evaluado mediante el uso de tres herramientas fundamentales:evaluaciones (test), tareas (ejercicios abiertos) y Trabajo Fin de Máster. 5
  6. 6. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-2012EVALUACIONES. Podrán corresponder a una o a varias unidades didácticas quese evalúan conjuntamente. Podrá determinarse un tiempo de realización desdeque el alumno/a acceda a su contenido, o quedar abierto sin plazo limitado. Sedesarrolla normalmente mediante ejercicios tipo test. Una vez realizado, elsistema informático procede a su calificación. La evaluación positiva del ejercicioimplica la de la unidad o unidades didácticas que comprende. En caso contrario,se estará a lo que dictamine el profesor/a o profesores/as responsables de launidad o unidades didácticas afectadas. Como regla general la calificación delmódulo se obtendrá con la nota media de sus ejercicios de evaluación y tareas,salvo que el profesor/a haya establecido otro sistema de cálculo de la calificaciónfinal. (Las autoevaluaciones NO FORMAN PARTE de la evaluación o calificacióndel módulo. Sólo son ejercicios de auto-comprobación para el alumno/a).Con objeto de identificar fácilmente las evaluaciones, se usa la siguientenomenclatura: Módulo_Número de evaluación_unidades didácticas. Por ejemplo,M1_E2_05 significa que es la segunda evaluación del módulo 1 correspondiente ala unidad didáctica 5.TAREAS. El profesorado podrá evaluar mediante la realización de tareas. Cadatarea indicará las instrucciones concretas para su realización.Con objeto de identificar fácilmente las tareas, se usa la siguiente nomenclatura:Módulo_Número de tarea_unidades didácticas. Por ejemplo, M3_T1_05-07significa que es la primera tarea del módulo 3 correspondiente a las unidadesdidácticas 5, 6 y 7.Recordamos que tanto las evaluaciones como las tareas serán accesibles desde unacarpeta que al efecto encontrará en cada módulo del Master.TRABAJO FIN DE MÁSTER. Todos los alumnos/as deberán elaborar ypresentar un Trabajo Fin de Máster sobre alguno o algunos de los contenidos delcurso. El trabajo habrá de ser original e individual. El tema del trabajo seráelegido por el alumno/a de la relación de temas propuestos por el profesoradodel Máster. En su caso, los alumnos/as pueden efectuar propuestas diferentes deTrabajo Fin de Máster que requerirán, en todo caso, contar con el visto buenoprevio de la Comisión Académica del Máster.La EVALUACIÓN FINAL DEL MÁSTER corresponderá en un 80% a lacalificación de los módulos (I-X) y en un 20% al Trabajo Fin de Máster. 6
  7. 7. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-2012Ejercicios de autoevaluación.La mayoría de unidades didácticas incluyen un ejercicio de autoevaluación conformato tipo test. La autoevaluación tiene como objetivo el control de lacomprensión de cada unidad didáctica por parte del alumno/a. Su realización esvoluntaria y su resultado no tiene proyección alguna en la calificación delmódulo. La autoevaluación de una unidad didáctica puede repetirse cuantasveces se desee. No obstante su carácter voluntario, se recomienda su realizacióntras la preparación de la unidad didáctica y antes de abordar el ejercicio o tarea deevaluación que corresponda.Tutorías.Las tutorías virtuales tienen por objeto la resolución de dudas o la realización deconsultas académicas relacionadas con los contenidos de la unidad didáctica ocon los ejercicios de evaluación o de autoevaluación. Se efectuarán directamentedirigiendo un correo electrónico desde la misma plataforma al profesor oprofesora responsable de la unidad didáctica o del módulo en que ésta se integre.Igualmente pueden plantearse dudas y debates en el foro específico de cadamódulo en el que participan profesores/as y alumnos/as (Es conveniente noremitir un correo a todos los profesores o a “todos los profesores de sección”, sinoespecíficamente al concreto destinatario del mismo).Las tutorías o cuestiones dirigidas a un profesor/a deben plantearse en el periodoque transcurre desde que se incorpora la unidad didáctica a la plataforma hastatres semanas después. Con posterioridad a este plazo no se puede garantizar unarespuesta o participación del profesor/a en un plazo razonable.El profesor Carlos Arias Martín (carias@us.es) asume las funciones de tutor delMaster realizando el seguimiento académico de los alumnos/as: asesoramiento,rendimiento académico, control del sistema de evaluación, actas de evaluación,etc.En resumenEl Master es un elemento vivo e interactivo, por lo que a lo largo del curso se iránincorporando nuevos contenidos y materiales de los que se dará cumplidainformación a los alumnos/as. Así mismo, la estructura y organización de loscontenidos y herramientas en la plataforma también podrán ser objeto de mejorasque serán oportunamente comunicadas.La Comisión Académica del Master y la Facultad de Turismo y Finanzas de laUniversidad de Sevilla, centro responsable de su impartición, están abiertos acuantas sugerencias quieran realizarse en relación con el desarrollo y contenidosdel Master en Dirección Hotelera, que puedan resultar provechosas para losobjetivos marcados en el mismo. Al efecto, existe un tema en el Foro (Sugerencias) 7
  8. 8. Máster en Dirección Hotelera. Versión On Line. Guía Docente 2011-2012que permite, de forma anónima, realizar cuantos comentarios se estimenoportunos.Durante las primeras semanas del Master el acceso a alguno o algunos de losapartados y recursos señalados puede resultar limitado al encontrarse en periodode evaluación y prueba, con objeto de ofrecer el mejor servicio docente posible. Redacción, noviembre de 2011 8

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