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    LA CASTAÑA LA CASTAÑA Presentation Transcript

    • EL CASTAÑO Y LA CASTAÑA LENGUA CASTELLANA EL TEXTO EXPOSITIVO EL TEXTO INSTRUCTIVO Alumnos de L. Castellana de diversidad-3 de 1º y 2º de diversidad-2 de 2º y de 1º D
    • índice
      • EL CASTAÑO………………………………..
      • ESTUDIO DEL TEXTO EXPOSITIVO
        • ACTIVIDADES
        • ESQUEMA
      • LAS FAGÁCEAS…………………………….
      • SUS HOJAS………………………………….
      • LA RAÍZ……………………………………….
      • LAS FLORES…………………………………
      • EL FRUTO……………………………………
      • PARTES DE LA CASTAÑA………………..
      • ORIGEN………………………………………
      • APROVECHAMIENTO……………………..
      • PASTEL DE CASTAÑA…………………….
      • FICHA TÉCNICA……………………………
    • TEXTO EXPOSITIVO
      • EL CASTAÑO
      • El castaño es un árbol que pertenece a la misma familia que los robles, las encinas y las hayas, a la familia de las fagáceas. Puede vivir entre 500 y 1500 años. Puede superar los 30 metros y su crecimiento es bastante rápido. 
      • El tronco es, a veces, “enorme” hasta el punto que, en algunos lugares, el interior del tronco sirvió en su tiempo como refugio de los carboneros... En los ejemplares cultivados el tronco es  corto y grueso. La corteza es inicialmente lisa y de color pardo verduzco, pero posteriormente se oscurece y agrieta
      • Sus hojas alargadas, dentadas y con nervios prominentes suelen superar los 20 cm de largo, se han venido utilizando para envolver determinadas variedades de queso como el cabrales. Son caducas, simples, El pedúnculo es corto y el limbo largo, de 15 a 20 cm, con una anchura de 5 a 7 cm, lanceolado, de nervios rectos y paralelos . El anverso es verde brillante; el reverso tiene una cobertura de pelusa, al comienzo, de color verde; los rebordes son dentadas; tienen nervios secundarios paralelos; en otoño, se vuelven amarillas antes de caer, formando unas alfombras de gran belleza.
      • Las raíces son medianamente profundas, extensas i fuertes.
      • Las flores, que florecen en mayo o junio, son unisexuales; las inflorescencias masculinas son espiguetas derechas i en la base salen las femeninas que una vez fecundadas se transforman en frutos comestibles hacia octubre o noviembre.
      • Los frutos, de tres en tres dentro un pellejo apretado de espinas, son las castañas. tradicionalmente se consumen grandes cantidades para la fiesta de Todos Santos..
      • Se viene considerando que el castaño es originario del este del Mediterráneo, proviene del Asia Menor y fue introducido en Europa por los griegos y por los romanos. En la Península Ibérica forma bosques de substitución sobre suelo silíceo, hoy se encuentra perfectamente naturalizado.
      • Tiene virtudes astringentes i contra las inflamaciones del cuello. Su corteza es rica en taninos. De las hojas podemos obtener colorantes para teñir lana de color beix i del pellón espinoso, el marrón y el castaño espinoso, el marrón y el castaño bermellón. La tierra del castaño se usa en jardinería como substrato para el cultivo de plantas acidó. Su madera es muy apreciada para la fabricación de botas y toneles.
    • ACTIVIDADES A PARTIR DEL TEXTO ANTERIOR
      • ¿Cuantos párrafos hay? ………OCHO……………………….
      • ¿Todos los párrafos tratan el mismo tema? …SÍ¿ La misma idea? NO…………………
      • ¿Qué tema trata cada uno de ellos?
      • .1º Características generales
      • .2º El tronco
      • .3º hojas
      • .4º Raíces
      • .5º Flores
      • .6º Fruto
      • .7º Origen
      • .8º Aprovechamiento
      • Estas son las ideas ordenadas que se han tenido en cuenta en el momento de preparar este texto.
    • El castaño
    • Las fagáceas
    • Las hojas
    • La raíz
    • Las flores
    • Los frutos del castaño: La castaña
    • Partes de la castaña
    • Origen
      • Se viene considerando que el castaño es originario del este del Mediterráneo, proviene del Asia Menor y fue introducido en Europa por los griegos y por los romanos. En la Península Ibérica forma bosques de substitución sobre suelo silíceo, hoy se encuentra perfectamente naturalizado.
    • Aprovechamiento
      • Del castaño:
      • De la castaña:
    • ESQUEMA DEL TEXTO Recetas Aprovecha-miento Su procedencia fruto El Castaño flores hojas Sus partes raíz tronco Constitución Familia Es presentación
    • Pastel de castaña TEXTO INSTRUCTIVO
    • Ingredientes :
      • 1 kg de castañas
      • 2 clares (para la decoración)
      • ¼ kg de azúcar
      • 50 g de almendras picadas
      • 4 ous (4 gemes i 4 clares)
      • 70 g de mantega
    • Preparación:
      • ……………………… .… se ablanda bien la mantequilla con una cucharita, dejándola fuera de la nevera unes horas antes de empezar a preparar el pastel. ………….. . debéis tener presente que se deben cocer las castañas al horno o en una paella agujereada (podéis ir a comprarlas tostadas), pelar-las bien y pasar-las por la tourmix.
      • …………………………… . debemos batir con fuerza la mantequilla y el azúcar, a los cuales añadiremos los castañas triturades y las cuatro yemas. Se mezcla todo y se añaden cuatro claras a punto de nieve. Para conseguir ese punto de nieve podéis utilizar una batidora eléctrica porque os será más fácil de montarla, añadiendo una punta de sal.
      • ……………… . tengáis hecha la pasta, podéis dejarla reposar. ….…............... recubrís el interior del molde con algo de mantequilla o con aceite y un poquito de harina y ponéis en marcha el horno porque se caliente. ….………………podéis echar la mezcla al interior del molde y lo ponéis al horno durante unos 45 minutos a una temperatura moderada ( 175-190 Cº), dependiendo de la potencia del horno.
      • ………………… , ya frío, lo podéis sacar del molde.
      Primero de todo También A continuación Mientras tanto Seguidamente Para terminar Una vez Completa el texto con estos conectores
    • Decoración:
      • En cuanto a la decoración se baten
      • dos claras a punto de nieve, a las que
      • añadimos algo de azúcar a la hora de
      • batirlas, para hacerlas más consistentes.
      • Decoramos el pastel con la manguera
      • pastelera y lo empolvamos con la
      • almendra picada.
      • Buen provecho !
    • FICHA TÉCNICA-CIENTÍFICA:
      • Nombre:
      • Nombre científico:
      • Familia FAGACEAE (Fagáceas) CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FAMILIA :
      • hojas: hojas sencillas insertas en espiral.
      • Flores unisexuales, normalmente en grupitos separados; las flores masculinas en amentos o en globitos; flores femeninas solitarias o agrupadas de tres en tres sobre espigas cortas y erectas, otras veces en la base de los amentos masculinos. Ovario ínfero, de 3 ó 6 lóculos; estilos 3 ó 6.
      • el fruto es una nuez solitaria o dos o tres nueces, rodeado por una cúpula que puede ser escariosa o leñosa.
      • Se aprovecha el fruto para cocina, pastelería. Su madera para carpintería y ebanistería. También es aprovechado en medicina natural para la circulación sangínea.
      • ESPECIES DESCRITAS : Robles, hayas i encinas. Quercus coccifera (coscoja, chaparrera) Quercus rotundifolia (encina, chaparro)
    •