EL CASTAÑO Y LA CASTAÑA LENGUA CASTELLANA EL TEXTO EXPOSITIVO EL TEXTO INSTRUCTIVO Alumnos de L. Castellana  de diversidad...
índice <ul><li>EL CASTAÑO………………………………..  </li></ul><ul><li>ESTUDIO DEL TEXTO EXPOSITIVO </li></ul><ul><ul><li>ACTIVIDADES ...
TEXTO EXPOSITIVO <ul><li>EL CASTAÑO </li></ul><ul><li>El castaño es un árbol que pertenece a la misma familia que los robl...
ACTIVIDADES A PARTIR DEL TEXTO ANTERIOR <ul><li>¿Cuantos párrafos hay?  ………OCHO………………………. </li></ul><ul><li>¿Todos los pár...
El castaño
Las fagáceas
Las hojas
La raíz
Las flores
Los frutos del castaño: La castaña
Partes de la castaña
Origen <ul><li>Se viene considerando que el castaño es originario del este del Mediterráneo, proviene del Asia Menor y fue...
Aprovechamiento <ul><li>Del castaño: </li></ul><ul><li>De la castaña: </li></ul>
ESQUEMA DEL TEXTO Recetas Aprovecha-miento Su  procedencia fruto El Castaño  flores hojas Sus partes raíz tronco Constituc...
Pastel de castaña TEXTO INSTRUCTIVO
Ingredientes : <ul><li>1 kg de castañas  </li></ul><ul><li>2 clares (para la decoración) </li></ul><ul><li>¼ kg de azúcar ...
Preparación: <ul><li>……………………… .… se ablanda bien la mantequilla con una cucharita, dejándola fuera de la nevera unes hora...
Decoración: <ul><li>En cuanto a la decoración se baten  </li></ul><ul><li>dos claras a punto de nieve, a las que  </li></u...
FICHA TÉCNICA-CIENTÍFICA: <ul><li>Nombre: </li></ul><ul><li>Nombre científico: </li></ul><ul><li>Familia FAGACEAE  (Fagáce...
 
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LA CASTAÑA

  1. 1. EL CASTAÑO Y LA CASTAÑA LENGUA CASTELLANA EL TEXTO EXPOSITIVO EL TEXTO INSTRUCTIVO Alumnos de L. Castellana de diversidad-3 de 1º y 2º de diversidad-2 de 2º y de 1º D
  2. 2. índice <ul><li>EL CASTAÑO……………………………….. </li></ul><ul><li>ESTUDIO DEL TEXTO EXPOSITIVO </li></ul><ul><ul><li>ACTIVIDADES </li></ul></ul><ul><ul><li>ESQUEMA </li></ul></ul><ul><li>LAS FAGÁCEAS……………………………. </li></ul><ul><li>SUS HOJAS…………………………………. </li></ul><ul><li>LA RAÍZ………………………………………. </li></ul><ul><li>LAS FLORES………………………………… </li></ul><ul><li>EL FRUTO…………………………………… </li></ul><ul><li>PARTES DE LA CASTAÑA……………….. </li></ul><ul><li>ORIGEN……………………………………… </li></ul><ul><li>APROVECHAMIENTO…………………….. </li></ul><ul><li>PASTEL DE CASTAÑA……………………. </li></ul><ul><li>FICHA TÉCNICA…………………………… </li></ul>
  3. 3. TEXTO EXPOSITIVO <ul><li>EL CASTAÑO </li></ul><ul><li>El castaño es un árbol que pertenece a la misma familia que los robles, las encinas y las hayas, a la familia de las fagáceas. Puede vivir entre 500 y 1500 años. Puede superar los 30 metros y su crecimiento es bastante rápido.  </li></ul><ul><li>El tronco es, a veces, “enorme” hasta el punto que, en algunos lugares, el interior del tronco sirvió en su tiempo como refugio de los carboneros... En los ejemplares cultivados el tronco es  corto y grueso. La corteza es inicialmente lisa y de color pardo verduzco, pero posteriormente se oscurece y agrieta </li></ul><ul><li>Sus hojas alargadas, dentadas y con nervios prominentes suelen superar los 20 cm de largo, se han venido utilizando para envolver determinadas variedades de queso como el cabrales. Son caducas, simples, El pedúnculo es corto y el limbo largo, de 15 a 20 cm, con una anchura de 5 a 7 cm, lanceolado, de nervios rectos y paralelos . El anverso es verde brillante; el reverso tiene una cobertura de pelusa, al comienzo, de color verde; los rebordes son dentadas; tienen nervios secundarios paralelos; en otoño, se vuelven amarillas antes de caer, formando unas alfombras de gran belleza. </li></ul><ul><li>Las raíces son medianamente profundas, extensas i fuertes. </li></ul><ul><li>Las flores, que florecen en mayo o junio, son unisexuales; las inflorescencias masculinas son espiguetas derechas i en la base salen las femeninas que una vez fecundadas se transforman en frutos comestibles hacia octubre o noviembre. </li></ul><ul><li>Los frutos, de tres en tres dentro un pellejo apretado de espinas, son las castañas. tradicionalmente se consumen grandes cantidades para la fiesta de Todos Santos.. </li></ul><ul><li>Se viene considerando que el castaño es originario del este del Mediterráneo, proviene del Asia Menor y fue introducido en Europa por los griegos y por los romanos. En la Península Ibérica forma bosques de substitución sobre suelo silíceo, hoy se encuentra perfectamente naturalizado. </li></ul><ul><li>Tiene virtudes astringentes i contra las inflamaciones del cuello. Su corteza es rica en taninos. De las hojas podemos obtener colorantes para teñir lana de color beix i del pellón espinoso, el marrón y el castaño espinoso, el marrón y el castaño bermellón. La tierra del castaño se usa en jardinería como substrato para el cultivo de plantas acidó. Su madera es muy apreciada para la fabricación de botas y toneles. </li></ul>
  4. 4. ACTIVIDADES A PARTIR DEL TEXTO ANTERIOR <ul><li>¿Cuantos párrafos hay? ………OCHO………………………. </li></ul><ul><li>¿Todos los párrafos tratan el mismo tema? …SÍ¿ La misma idea? NO………………… </li></ul><ul><li>¿Qué tema trata cada uno de ellos? </li></ul><ul><li>.1º Características generales </li></ul><ul><li>.2º El tronco </li></ul><ul><li>.3º hojas </li></ul><ul><li>.4º Raíces </li></ul><ul><li>.5º Flores </li></ul><ul><li>.6º Fruto </li></ul><ul><li>.7º Origen </li></ul><ul><li>.8º Aprovechamiento </li></ul><ul><li>Estas son las ideas ordenadas que se han tenido en cuenta en el momento de preparar este texto. </li></ul>
  5. 5. El castaño
  6. 6. Las fagáceas
  7. 7. Las hojas
  8. 8. La raíz
  9. 9. Las flores
  10. 10. Los frutos del castaño: La castaña
  11. 11. Partes de la castaña
  12. 12. Origen <ul><li>Se viene considerando que el castaño es originario del este del Mediterráneo, proviene del Asia Menor y fue introducido en Europa por los griegos y por los romanos. En la Península Ibérica forma bosques de substitución sobre suelo silíceo, hoy se encuentra perfectamente naturalizado. </li></ul>
  13. 13. Aprovechamiento <ul><li>Del castaño: </li></ul><ul><li>De la castaña: </li></ul>
  14. 14. ESQUEMA DEL TEXTO Recetas Aprovecha-miento Su procedencia fruto El Castaño flores hojas Sus partes raíz tronco Constitución Familia Es presentación
  15. 15. Pastel de castaña TEXTO INSTRUCTIVO
  16. 16. Ingredientes : <ul><li>1 kg de castañas </li></ul><ul><li>2 clares (para la decoración) </li></ul><ul><li>¼ kg de azúcar </li></ul><ul><li>50 g de almendras picadas </li></ul><ul><li>4 ous (4 gemes i 4 clares) </li></ul><ul><li>70 g de mantega </li></ul>
  17. 17. Preparación: <ul><li>……………………… .… se ablanda bien la mantequilla con una cucharita, dejándola fuera de la nevera unes horas antes de empezar a preparar el pastel. ………….. . debéis tener presente que se deben cocer las castañas al horno o en una paella agujereada (podéis ir a comprarlas tostadas), pelar-las bien y pasar-las por la tourmix. </li></ul><ul><li>…………………………… . debemos batir con fuerza la mantequilla y el azúcar, a los cuales añadiremos los castañas triturades y las cuatro yemas. Se mezcla todo y se añaden cuatro claras a punto de nieve. Para conseguir ese punto de nieve podéis utilizar una batidora eléctrica porque os será más fácil de montarla, añadiendo una punta de sal. </li></ul><ul><li>……………… . tengáis hecha la pasta, podéis dejarla reposar. ….…............... recubrís el interior del molde con algo de mantequilla o con aceite y un poquito de harina y ponéis en marcha el horno porque se caliente. ….………………podéis echar la mezcla al interior del molde y lo ponéis al horno durante unos 45 minutos a una temperatura moderada ( 175-190 Cº), dependiendo de la potencia del horno. </li></ul><ul><li>………………… , ya frío, lo podéis sacar del molde. </li></ul>Primero de todo También A continuación Mientras tanto Seguidamente Para terminar Una vez Completa el texto con estos conectores
  18. 18. Decoración: <ul><li>En cuanto a la decoración se baten </li></ul><ul><li>dos claras a punto de nieve, a las que </li></ul><ul><li>añadimos algo de azúcar a la hora de </li></ul><ul><li>batirlas, para hacerlas más consistentes. </li></ul><ul><li>Decoramos el pastel con la manguera </li></ul><ul><li>pastelera y lo empolvamos con la </li></ul><ul><li>almendra picada. </li></ul><ul><li>Buen provecho ! </li></ul>
  19. 19. FICHA TÉCNICA-CIENTÍFICA: <ul><li>Nombre: </li></ul><ul><li>Nombre científico: </li></ul><ul><li>Familia FAGACEAE (Fagáceas) CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FAMILIA : </li></ul><ul><li>hojas: hojas sencillas insertas en espiral. </li></ul><ul><li>Flores unisexuales, normalmente en grupitos separados; las flores masculinas en amentos o en globitos; flores femeninas solitarias o agrupadas de tres en tres sobre espigas cortas y erectas, otras veces en la base de los amentos masculinos. Ovario ínfero, de 3 ó 6 lóculos; estilos 3 ó 6. </li></ul><ul><li>el fruto es una nuez solitaria o dos o tres nueces, rodeado por una cúpula que puede ser escariosa o leñosa. </li></ul><ul><li>Se aprovecha el fruto para cocina, pastelería. Su madera para carpintería y ebanistería. También es aprovechado en medicina natural para la circulación sangínea. </li></ul><ul><li>ESPECIES DESCRITAS : Robles, hayas i encinas. Quercus coccifera (coscoja, chaparrera) Quercus rotundifolia (encina, chaparro) </li></ul>

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