2. CONTENIDO
UNIDAD 5: Lo mejor de la comida “el postre”.
No. de Fecha Tema o Estrategia de Estrategia de Material Duración Bibliografía Evaluación
Sesión Subtema Enseñanza Aprendizaje Didáctico
27 24 de Flan Aplicar la Utilizar la forma Fotos 60 min. Revista Sumativa:
abril napolitan forma de de cocción de Imágenes Dulces y Material
2012 o medidas y baño María. sorpresas Practica
licuado de “Flanes” Resultado de
ingredientes. practica
Realización
28 8 de Aplicar el relleno Fotos http://ww de receta
mayo Postre de Mostrar la y la formación Imágenes w.guiadere
2012 limón forma en que en capas de cetas.com
se puede productos
utilizar las lácteos
galletas para
realizar una
plancha y
quede en
forma de
pastel.
3. CONTENIDO
UNIDAD 5: Lo mejor de la comida “el postre”.
No. de Fecha Tema o Estrategia Estrategia de Material Duración Bibliografía Evaluación
Sesión Subtema de Aprendizaje Didáctico
Enseñanza
29 22 de Gelatina Aplicar la Aprender el Fotos 60 min. Revista las Sumativa:
mayo de técnica de proceso de Imágenes mejores Material
2012 rompope hidratar hidratación de gelatinas Practica
grenetina grenetina. Resultado de
para realizar practica
una gelatina. Realización
30 29 de Torta de Fotos 60 min. http://allr de receta
mayo elote Aprender a Imágenes ecipes.co
2012 Aplicar la prender un m.mx
técnica de horno de gas
trituración además de
en los mezclar un
alimentos. vegetal con
producto
lácteo.
4. CONTENIDO
UNIDAD 5: Lo mejor de la comida “el postre”.
No. de Fecha Tema o Estrategia de Estrategia de Material Duración Bibliografía Evaluación
Sesión Subtema Enseñanza Aprendizaje Didáctico
31 5 de Pay de Mostrar la Utilizar la técnica Fotos 60 min. http://cocina Sumativa:
junio queso forma de de realizar masa Imágenes .enfemenino. Material
2012 realizar una sin utilizar com Practica
pasta para líquidos. Resultado de
costra de pay. practica
32 12 de Panquesito Fotos 60 min. http://solore Realización de
junio s de avena Aplicar la forma Imágenes cetas.com receta
2012 Elaborar de elaborar
mezcla con panquesitos en
aceite y leche papel rojo.
licuados, para
formar una
pasta.
5. CONTENIDO
UNIDAD 5: Lo mejor de la comida “el postre”.
No. de Fecha Tema o Estrategia de Estrategia de Material Duración Bibliografía Evaluación
Sesión Subtema Enseñanza Aprendizaje Didáctico
33 19 de Gelatina Elaborar la Aplicar los Fotos 60 min. Revista “las Sumativa:
junio de yogurt mezcla de conocimientos de Imágenes mejores Material
2012 de fresa yogurt con licuar, mezclar y gelatinas” Practica
gelatina de de utilizar Resultado de
fresa. ingredientes practica
sencillos para Realización de
realizar algo receta
34 26 de Choco flan delicioso. Fotos 60 min. http://www.cl
junio Imágenes ubplaneta.com
2012 Elaborar Aplicar los .mx/
mezcla de conocimientos de
productos batido y licuado
liquido con para que de como
espeso para resultado un
ver el postre solido.
resultado de
que al hornear
no se mezclan