2. CONTENIDO
UNIDAD 5: Lo mejor de la comida “el postre”.
No. de Fecha Tema o Estrategia de Estrategia de Material Duración Bibliografía Evaluación
Sesión Subtema Enseñanza Aprendizaje Didáctico
27 24 de Flan Aplicar la Utilizar la forma Fotos 60 min. Revista Sumativa:
abril napolitan forma de de cocción de Imágenes Dulces y Material
2012 o medidas y baño María. sorpresas Practica
licuado de “Flanes” Resultado de
ingredientes. practica
Realización
28 8 de Aplicar el relleno Fotos http://ww de receta
mayo Postre de Mostrar la y la formación Imágenes w.guiadere
2012 limón forma en que en capas de cetas.com
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galletas para
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plancha y
quede en
forma de
pastel.

3. CONTENIDO
UNIDAD 5: Lo mejor de la comida “el postre”.
No. de Fecha Tema o Estrategia Estrategia de Material Duración Bibliografía Evaluación
Sesión Subtema de Aprendizaje Didáctico
Enseñanza
29 22 de Gelatina Aplicar la Aprender el Fotos 60 min. Revista las Sumativa:
mayo de técnica de proceso de Imágenes mejores Material
2012 rompope hidratar hidratación de gelatinas Practica
grenetina grenetina. Resultado de
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una gelatina. Realización
30 29 de Torta de Fotos 60 min. http://allr de receta
mayo elote Aprender a Imágenes ecipes.co
2012 Aplicar la prender un m.mx
técnica de horno de gas
trituración además de
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producto
lácteo.

4. CONTENIDO
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Sesión Subtema Enseñanza Aprendizaje Didáctico
31 5 de Pay de Mostrar la Utilizar la técnica Fotos 60 min. http://cocina Sumativa:
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2012 realizar una sin utilizar com Practica
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32 12 de Panquesito Fotos 60 min. http://solore Realización de
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2012 Elaborar de elaborar
mezcla con panquesitos en
aceite y leche papel rojo.
licuados, para
formar una
pasta.

5. CONTENIDO
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Sesión Subtema Enseñanza Aprendizaje Didáctico
33 19 de Gelatina Elaborar la Aplicar los Fotos 60 min. Revista “las Sumativa:
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2012 de fresa yogurt con licuar, mezclar y gelatinas” Practica
gelatina de de utilizar Resultado de
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34 26 de Choco flan delicioso. Fotos 60 min. http://www.cl
junio Imágenes ubplaneta.com
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ver el postre solido.
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