el canton echeandia es uno de los cantones de la provincia bolivar

1. CANTON ECHEANDIA UBICACIÓN: El canton Echeandia se encuentra ubicado al nor occidente de la provincia de Bolívar, a 65 km. De la capital provincial. EXTENCION: Su superficie es de 229.9 km, y representa el 5.9% de la superficie total de la provincia Bolivar. POBLACION: De acuerdo a los resultados del Vl censo de población y V de vivienda, para el año de 2001 la población registrada en el canton echeandia fue de 10951 habitantes aproximadamente. HOMBRES NOTABLES: Luis Viscarra Atanacio Roldán Ezenquiel Torres Gabriel Chavéz Pirámide de población del Cantón Echeandía Población - Dinámica demográficaHabitantes[1]Población (habitantes)10.951Población - hombres5.408Población - mujeres5.543Población - menores a 1 año216Población - 1 a 9 años2.396Población - 10 a 14 años1.273Población - 15 a 29 años2.757Población - 30 a 49 años2.355Población - 50 a 64 años1.074Población - de 65 y más años880 CLIMA: El clima es subtropical y templado, con temperaturas que oscilan entre los 18 a 24 grados centígrados, sin embargo debemos indicar que cambia durante el día, en las mañanas las variaciones no son muy amplias, mientras que al mediodía y la tarde es de 24 a 28 grados centígrados, en la noche baja de 12 a 18 grados c. ALTITUD: Se encuentra entre los 370 a 830 m.s.n.m DIVISION POLITICA ADMINISTRATIVA: El cantón Echeandia, esta constituido por 49 comunidades ubicadas en el sector rural y 5 ciudadelas que conforman la zona urbana. El cantón no cuenta con parroquias rurales, esta constituida por la parroquia central y la periferia. Los recintos mas importantes son: Limón, Rio Verde, Galápagos, Santa Lucia , Orongo, Soloma, Barraganete, Pitiambe, Naranjo Agrio y Sabanetillas. VIALIDAD: Las principales vías que tiene el cantón Echeandia son: Echeandia – La Cena – Guanujo Echeandia – Baraganete – Selva Alegre Echeandia-Chazo Juan Echeandia –Congreso. La primera conecta al cantón con la capital de la provincia y la sierra en general. ¿COMO LLEGAR? Desde Guaranda se avanza hasta Guanujo; se continua el camino atravesando los recintos de: Atandagua, Tambo Real, Illuvi, Capilluco, Guachana, La Palma, Limón, y la Cena. 72961524130 SINTESIS HISTORICA: Según Luis Vasconez Ibarra, en su estudio monográfico de Echeandia resume sobre la influencia de culturas reconocidas, como son: Chorrera, Milagro – Quevedo, Colorado-Cayapas, Guangala,que entre otros factores determinantes como el clima, la cacaría abundante, la altura del terreno y la ausencia de inundaciones, la posición geográfica entre la sierra y la costa, dieron la factibilidad para el asientamiento de grupos de humanos aborígenes, en donde se conoce como el valle del Río Limón y la Cordillera del Chimbo. Una de las causas del progreso de colonización de Echeandía ha sido el auge de la plantación del caucho, producido en Echeandia y muy codiciado por los europeos en la primera guerra mundial. Esto produjo desplazamientos migratorios especialmente de los habitantes de la parroquia de Guanujo, en donde existían latifundios y se asentaron grandes haciendas. Al inicio de la colonia, Echeandia se llamo Osoloma por la ubicación en el valle del río Limón. En 1920 se expide la ordenanza creando la parroquia del cantón Guaranda, cambiando el nombre que tenía por el hijo del español Manuel José de Echeandia. FIESTAS: Las fiestas cantonales se realizan el 5 de Enero, con desfile cívico, verbenas y bandas de pueblo. Otra fiesta se celebra en honor a su patrono San Vicente, el 8 de septiembre. GASTRONOMIA: Sancocho de Campeche Chicha de yuca Chicha de chontilla Fritada Sancocho de bagre Ceviche de pescado Caldo de gallina criolla Pájaro azul HISTORIA Y ELABORACION DEL PAJARO AZUL: Fermentación del jugo de caña en cajones de madera. Caldero en ebullición con el jugo de caña Aproximadamente hace 80 años empezó la producción de esta bebida, considerada como de contrabando, no existía la venta libre. Los productores tenían que entregar de dos mil a tres mil litros al Estanco para producir otras bebidas. Posteriormente se dio la venta libra en la década de los setenta, en donde empezó la difusión del Pájaro Azul, conocido primero como anisado, luego como: caldo de gallina, patas de res y del alcohol llamado Puntas porque es muy fuerte y tiene 80 grados alcohólicos. Su nombre se debe a que luego de ingerir las facultades mentales de las personas empiezan a mirar luces y soñar volando, como un pájaro en completa trinar y felicidad; y Azul en honor a su coloración.Elaboración: Una vez cortada la caña se trasporta de las canteras al trapiche empleando mulares o vehículo, luego se inicia la molienda introduciendo en el trapiche la caña. Entonces empieza la molienda, la extracción del jugo, el mismo que pasa al proceso de fermentación,que consiste en el desdoblamiento de grandes moléculas, juega un papel fundamental la materia en fermentación(carbohidratos) el fermento es el que produce la transformación, los mismos que son biocatalizadores, es decir que aceleran las reacciones químicas para producir el alcohol etílico. La fermentación favorece el desdoblamiento de los almidones en encimas como: diastasa, maltasa, maltosa. Al cabo de ocho días el jugo de caña produce la fermentación alcohólica con la perdida de azúcar, la temperatura de fermentación es de 20 a 25 grados centígrados, cuando cesa la fermentación es transportada al caldero, que constituye la destilación y rectificación. El líquido azucarado y fermentado está en ebullición para producir el alcohol en una primera destilación, cuyos vapores son transportados por un brazo o refrigerante para luego ser recolectado en un recipiente adecuado. Trapiche en donde se muele la caña. A continuación se procede a una segunda destilación con el líquido de bajo grado alcohólico. Se inicia el proceso añadiendo distintos aditamentos aromáticos como: hierva luisa, hojas de mandarina, piña, guineo, gallina, panela, anís de pan y carbón el mismo que sirve para absorber todas las sustancias toxicas e impuras que se pueden presentar en el momento del cambio de estado.Todos estos componentes empieza la segunda ebullición hasta obtener el nativo pájaro azul.Cabe indicar su color azul es secreto de formula donde no se adiciona ningún tipo de sustancias químicas colorante, ni preservantes, siendo ésta natural. El grado alcohólico del pájaro azul es de 45 – 50 grados, de sabor agradable, picante, azulado.Se distribuye a nivel nacional e internacional, como bebida apetecida y típica en los festejos, en postres, chocolates y preparación de cócteles, Guanujo es una parroquia urbana de Guaranda, cuya población migró a Echeandía en el siglo anterior a sembrar las tierras vírgenes, en donde ahora se cultiva la caña de azúcar. Son ellos quienes comienzan a industrializar la bebida en forma rustica, sin la aplicación de ninguna tecnología. Hasta el momento existen alrededor de 12 productores que desde antaño eran contrabandistas como: Dagoberto Escudero, Ruperto Ibarra, Velasteguí Lara (…)El producto es transportado desde Echeandía en tanques de plástico, hasta el Guanujo lugar de expendio, de allí se distribuye en embaces de plástico para los consumidores. CONDICIONES DEMOGRAFICAS: De acuerdo con los datos presentados por el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos (INEC), del último Censo de Población y Vivienda, realizado en el país, Echeandía presenta una base piramidal ancha, a expensas de los grupos de edad comprendidos entre 0 a 19 años. Existe migración desde este cantón a diversos lugares de la provincia y el país. La tasa de crecimiento anual de la población de 1,0%. En el área rural del cantón se encuentra concentrada un 58% de la población de Echeandía. La población femenina alcanza el 49,4%, mientras que la masculina, el 50,6%. El analfabetismo en mujeres se presenta en 13,4%, mientras que en varones: 9,5%. Un significativo porcentaje de la población carece de alcantarillado, apenas lo poseen el 0,34% de viviendas. Algún sistema de eliminación de excretas el 71,87%. Agua entubada dentro de la vivienda: 0,42%. Energía eléctrica 84,36% y servicio telefónico 9,64% En síntesis, el déficit de servicios residenciales básicos alcanza al 73,08% de viviendas (SIISE 4.0). De sus tupidos bosques, se extrae preciosas maderas para la construcción y la ebanistería como: laurel, quiebracha, guayacán, moral y cedro. En sus bosques, se encontró la cascarilla que fue usada para curar el terrible paludismo.Su río principal es el Soloma o Echeandía, que riega su territorio, haciéndolo sumamente fértil. ATRACTIVOS TURISTICOS: Cascada los LaurelesSe encuentra en la Comunidad Los Laureles a 7Km de distancia de la ciudad de Echeandía con una temperatura media de 20º C y altura de 511 m.s.n.m. El atractivo de encuentra rodeado por vegetación propia de subtrópico presenta una caída de agua aproximadamente 7 m. sus aguas son cristalinas y desembocan en un dique que se a construido como piscina para los turistas que acuden al sitio.Centro de recreación natural Poza las Dos BocasSe encuentra aproximadamente a 20 minutos del cantón en el recinto Las Bocas con un clima cálido, formada por la unión de los ríos Monterrey y Piedras goza de aguas tranquilas, limpias y cristalinas a la que las personas acuden a nadar, rodeada de abundante vegetación arbóreaComplejos turísticos de ViznaSe encuentran en el perímetro urbano de la ciudad en la vía que conduce a VentanasComplejos turísticos EcheandíaDe igual manera se encuentra en la zona urbana del cantón, para llegar a este complejo hay que cruzar un puente al otro lado del poblado.Complejos turísticos CamarónUbicado en el recinto CamarónEn todos estos complejos a más de ser utilizados para la natación, se realizan prácticas deportivas como: fútbol, boley, entre otros. Aguas termales de SabanetillasAl llegar al sitio se observa un pequeño estero de unos 7 m de ancho, de donde emergen burbujas de agua con temperatura elevada, este estero atraviesa la parte posterior de la comunidadSe encuentra en el recinto Sabanetillas a 4 Km. de distancia de la cabecera cantonal Moliendas procesamiento de caña de azúcar, elaboración de pájaro azul y panelaEl cantón cuenta con las condiciones climáticas y la riqueza de los suelos favorecieron para el cultivo de caña y la decisión de los pobladores en crear microempresas dedicadas a la explotación de la caña de azúcar que es la materia prima para la elaboración de diferentes productos típicos del sector como: panela y pájaro azul que para elaborar lo y darle ese sabor auténtico se usan productos naturales como patas de res, anís, banano, hojas de albaca, hoja de mandarina, piñas, y otros ingredientes que son secretos de los productores.Río SibimbeEn el cantón Echeandía a una altura de 248 m.s.n.m y una temperatura media de 20º C. El Río Sibimbe tiene aproximadamente 40 m de ancho, sus aguas son algo correntosas, presenta rocas de distintos tamaños, con lo cual se forman varios sitios propicios para los bañistas. Altamira (Echeandía) es un espacio eco turístico a pocos Km. del Cantón Echeandía. Altamira constituye un lugar de diversión y relax en una naturaleza extraordinaria. Podrás nadar en el rió, bañarte en la cascada, pasear por el bosque, visitar el pequeño zoológico y disfrutar de unos ricos platos de comida típica. A unos pocos Km. del Cantón Echeandía se encuentra una localidad que se llama Altamira. En esa comunidad se encuentra un complejo eco turístico y un museo ecológico que busca sensibilizar los visitadores sobre la importancia de la conservación del microclima y del ecosistema sub-tropical del Ecuador. PEÑA BLANCA: Tusismo ecológico. Bosque protector , joya natural de la provincia, entre sus atractivos constan: cascadas, laguna de río verde, avistamiento de aves y mamíferos en estado silvestre. La belleza de este tesoro natural es inigualable. La comunidad ofrece visitas guiadas y campamentos, el turismo comunitario aprovecha correctamente los recursos que brinda este paradisiaco bosque protector. Otros sitios de interésCascada en Selva AlegreLas minas de caolín Riego en el Cantón Echeandía(participación en Upas y Hectáreas) FUENTE: III Censo Nacional Agropecuario ELABORACION: Cámara de Agricultura de la Primera Zona Sistemas de Riego(participación en Upas) Sistemas de Riego(participación en Has) FUENTE: III Censo Nacional Agropecuario ELABORACION: Cámara de Agricultura de la Primera Zona Fuentes de Riego(participación en Upas) FUENTE: III Censo Nacional Agropecuario ELABORACION: Cámara de Agricultura de la Primera Zona Fuentes de Riego(participación en Has) FUENTE: III Censo Nacional Agropecuario ELABORACION: Cámara de Agricultura de la Primera Zona ANEXOS BIBLIOGRAFIA: http://www.ame.gov.ec/directorio/frontEnd/main.phphttp://www.explored.com.ec/ecuador/continue/boli6.htm http://www.diariolosandes.com.ec Motorizado por Joomla! Generado: 23 May, 2009, 19:34 http://www.goviernodebolivar.gov.ec http://www.turismo.gov.ec Guía turística de Bolívar. skip to main | skip to sidebar