BIOMOLÉCULAS             Jeison Casas             Jonathan Alba28/05/2012                   1
MENÚ              Generalidades              Carbohidratos                 Lípidos              Aminoácidos               ...
GENERALIDADESLas    biomoléculas    son     las   moléculasconstituyentes de los seres vivos. Los cuatrobioelementos más a...
CARBOHIDRATOSLos glúcidos son la fuente de energía primariaque utilizan los seres vivos para realizar susfunciones vitales...
CARBOHIDRATOSCaracterísticas• Fuente energética               Índice Glucémico• Sus           unidades  estructurales son ...
CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS             Monosacáridos             • Tetrosas             • Pentosas             • Hexos...
LÍPIDOSLos lípidos son biomoléculas muy diversas;formados por cadenas alifáticas saturadas oinsaturadas, en general lineal...
CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS             • Ácidos grasos             • Cadena corta             • Cadena media  Simples    • C...
AMINOÁCIDOSLos componentes de las proteínas sonalfaaminoácidos; por lo tanto, están formados porun carbono alfa unido a un...
PROTEÍNASLas proteínas son macromoléculas formadas porcadenas lineales de aminoácidos. Por suspropiedades físico-químicas,...
CLASES DE AMINOÁCIDOS• Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina  (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).• Neut...
VINCULOS• http://eduvirtual.udca.edu.co/mod/resource/  view.php?inpopup=true&id=40928• http://www.who.int/es/• http://www....
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  1. 1. BIOMOLÉCULAS Jeison Casas Jonathan Alba28/05/2012 1
  2. 2. MENÚ Generalidades Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Proteínas Ácidos Nucleicos NEXT28/05/2012 2
  3. 3. GENERALIDADESLas biomoléculas son las moléculasconstituyentes de los seres vivos. Los cuatrobioelementos más abundantes en los seres vivosson el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.Estos cuatro elementos son los principalescomponentes de las biomoléculas NEXT28/05/2012 3
  4. 4. CARBOHIDRATOSLos glúcidos son la fuente de energía primariaque utilizan los seres vivos para realizar susfunciones vitales; la glucosa está al principio deuna de las rutas metabólicas productoras deenergía, la glucólisis, usada en todos los nivelesevolutivos, desde las bacterias a los vertebrados NEXT28/05/2012 4
  5. 5. CARBOHIDRATOSCaracterísticas• Fuente energética Índice Glucémico• Sus unidades estructurales son los Glucosa 100 monosacáridos Sacarosa 65• Pueden ser de origen Fructosa 20 animal o vegetal• Actualmente se Serie 1 clasifican según el 200 índice glucémico 100 0 Serie 1 NEXT28/05/2012 5
  6. 6. CLASIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS Monosacáridos • Tetrosas • Pentosas • Hexosas Disacáridos • Lactosa • Galactosa • Sacarosa Polisacáridos • Almidón • Glucógeno • Celulosa NEXT28/05/2012 6
  7. 7. LÍPIDOSLos lípidos son biomoléculas muy diversas;formados por cadenas alifáticas saturadas oinsaturadas, en general lineales, pero algunostienen anillos (aromáticos).Se caracterizan por ser insolubles en agua. NEXT28/05/2012 7
  8. 8. CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS • Ácidos grasos • Cadena corta • Cadena media Simples • Cadena larga • Fosfolípidos • GlucolípidosComplejos • Lipoproteínas • Vitaminas lipo • Ácidos biliaresSustancias • Hormonasasociadas NEXT28/05/2012 8
  9. 9. AMINOÁCIDOSLos componentes de las proteínas sonalfaaminoácidos; por lo tanto, están formados porun carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a ungrupo amino, a un hidrógeno y a una cadenahidrocarbonada de estructura variable, quedetermina la identidad y las propiedades de losdiferentes aminoácidos; existen cientos deaminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman partede las proteínas y tienen codones específicos en elcódigo genético. NEXT28/05/2012 9
  10. 10. PROTEÍNASLas proteínas son macromoléculas formadas porcadenas lineales de aminoácidos. Por suspropiedades físico-químicas, las proteínas sepueden clasificar en proteínas simples : que porhidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados;proteínas conjugadas : que por hidrólisis danaminoácidos acompañados de sustanciasdiversas. NEXT28/05/2012 10
  11. 11. CLASES DE AMINOÁCIDOS• Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).• Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).• Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).• Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).• Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros) NEXT28/05/2012 11
  12. 12. VINCULOS• http://eduvirtual.udca.edu.co/mod/resource/ view.php?inpopup=true&id=40928• http://www.who.int/es/• http://www.minproteccionsocial.gov.co/Pagin as/Default.aspx28/05/2012 12

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