Ing. Luis Carlos Elizalde de la Fuente
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Precios <ul><li>Precios </li></ul>Producto Precio Dumplings (1) $40.00 Casabe (1) $65.00 Currywurst (1) $45.00 Kitfo (1) $...
Punto de Equilibrio <ul><li>La ganancia aproximada por platillo sería de $20.00 y por souvenir de $10.00 </li></ul><ul><li...
Indicadores de éxito <ul><li>Número de unidades vendidas de cada producto por día </li></ul><ul><li>Total de ventas diaria...
Roles de los Involucrados <ul><li>Cliente </li></ul><ul><ul><li>Consumir los productos, recomendar el lugar, obtener descu...
Ubicaciones Propuestas <ul><li>Plaza Mayor en Chihuahua (Sería la primera plaza en abrir) </li></ul><ul><li>Parque Central...
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Proyecto Final de Mercadotecnia. Sabores del Mundo - World Taste.

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Notas
  • Luis, en general me parece bueno tu negocio, aun y que comentas que esta algo saturado este mercado de la comida, tu propuesta es buena por que el tipo de platillos a servir es muy variado y diferente al comun de otros negocios de comida.

    Saludos.-
    Carlos Dominguez.
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  • Hola Luis, me parece buena idea tu producto, ya que el ofrecer diferentes platillos y no tan comunes puede atraer la atención de los consumidores, principalmente tratándose de comida. Me parece bien que hayas reducido los platillos a ofrecer y que al local le hayas dado un giro un poco diferente solo te recomendaría checar la ubicación para que logres llegar a las personas a las que va dirigido tu negocio .
    Saludos!
    Perla Lamas
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  • Hola Luis, la primera vez que lo presentaste no capte bien tu idea, ahora que lo plasmas de manera diferente, me parece muy atractiva, ojala y la puedes convertir en realidad, seria interesante probar nuevas comidas.
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Proyecto final

  1. 1. Ing. Luis Carlos Elizalde de la Fuente
  2. 2. Resumen del mercado <ul><li>Mercado de establecimientos de comida en la ciudad de Chihuahua </li></ul><ul><ul><li>Hay aproximadamente 1,500 puestos de comida callejera (Sushi, Hot-dogs, Tortas, Hamburguesas, Elotes, Tacos). Los precios varían de $10.00 a $80.00 por platillo </li></ul></ul><ul><ul><li>Existen 393 lugares establecidos para comprar comida (CANIRAC). Los precios varían de $20.00 a $300.00 por platillo </li></ul></ul><ul><ul><li>Chihuahua es una ciudad de 800,000 habitantes (Aproximadamente 1 establecimiento por cada 400 habitantes) </li></ul></ul>
  3. 3. Resumen del mercado <ul><li>Mercado de establecimientos de comida en la ciudad de Chihuahua </li></ul><ul><ul><li>Fortaleza: No existe ese concepto en la ciudad </li></ul></ul><ul><ul><li>Oportunidad: Están cerrando muchos lugares de comida </li></ul></ul><ul><ul><li>Debilidad: No es un lugar turístico </li></ul></ul><ul><ul><li>Amenaza: Inseguridad </li></ul></ul>
  4. 4. Resumen del mercado <ul><li>Mercado Meta: </li></ul><ul><li>Turistas </li></ul><ul><li>Personas que les guste viajar </li></ul><ul><li>Clase media-alta y alta saliendo del antro </li></ul><ul><li>Clase media-alta y alta que le guste salir a comer fuera </li></ul>
  5. 5. Definición del producto <ul><li>Punto de venta de comida rápida que ofrezca platillos de los 5 continentes (También se venderán souvenirs como Llaveros, Magnetos y Monedas) </li></ul><ul><li>Se contará con una pantalla y sonido que estarán reproduciendo videos y música de todo el mundo para amenizar </li></ul><ul><li>Se atenderá en un horario de 4 p.m. a 4 a.m. </li></ul><ul><li>Se ofrecerá el servicio a domicilio y para eventos </li></ul>
  6. 6. Definición del producto <ul><li>Dumplings de China </li></ul><ul><li>Casabe de Centro y Sudamérica </li></ul><ul><li>Currywurst de Alemania </li></ul><ul><li>Kitfo de Etiopía </li></ul><ul><li>Vegemite de Australia </li></ul><ul><li>Tacos de Arrachera de México </li></ul>
  7. 7. Competencia <ul><li>Existe mucha competencia </li></ul><ul><ul><li>A. Caros y de excelente calidad (200) </li></ul></ul><ul><ul><li>B. Nuestro producto se ofrecerá a precios competitivos y de excelente calidad (1) </li></ul></ul><ul><ul><li>C. Precio moderado y buena calidad (1,200) </li></ul></ul><ul><ul><li>D. Muy baratos y poca calidad (600) </li></ul></ul>A B C D Calidad Precio
  8. 8. Necesidades de mi Cliente <ul><li>Comer </li></ul><ul><li>Seguir la moda </li></ul><ul><li>Probar sabores diferentes </li></ul><ul><li>Disfrutar de un buen ambiente durante la comida </li></ul>
  9. 9. Posicionamiento <ul><li>Posicionamiento del producto o servicio </li></ul><ul><ul><li>Se buscará posicionar como una alternativa diferente que te permita disfrutar de sabores y colores del mundo en tu ciudad </li></ul></ul><ul><ul><li>El menú irá variando por temporadas con bebidas, postres o platillos light típicos de los diferentes continentes </li></ul></ul>
  10. 10. Estrategias de lanzamiento <ul><li>Plan de lanzamiento </li></ul><ul><ul><li>Anunciar el producto mediante el gobierno, antros, agencias de viajes </li></ul></ul>1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Fase 1 Fase 2 Fase 3
  11. 11. Publicidad <ul><li>Estrategia y ejecución </li></ul><ul><ul><li>Entregar Volantes en cruceros, empresas y escuelas </li></ul></ul><ul><ul><li>Dar a conocer la Página Web en redes sociales y mediante envío de correos masivos </li></ul></ul><ul><ul><li>Anunciarse en radio y en los medios electrónicos a través de un convenio con gobierno </li></ul></ul><ul><li>Resumen del gasto en publicidad </li></ul><ul><ul><li>Diseños, Tarjetas de Presentación, Volantes y Página Web ($10,000) </li></ul></ul>
  12. 12. Precios <ul><li>Precios </li></ul>Producto Precio Dumplings (1) $40.00 Casabe (1) $65.00 Currywurst (1) $45.00 Kitfo (1) $80.00 Vegemite (2) $50.00 Tacos de Arrachera (3) $60.00 Postales (1) $20.00 Monedas (1) $30.00 Magnetos (1) $40.00 Bebida (1) $15.00
  13. 13. Punto de Equilibrio <ul><li>La ganancia aproximada por platillo sería de $20.00 y por souvenir de $10.00 </li></ul><ul><li>Cada persona en promedio dejaría $40.00 y consumiría $120.00 </li></ul><ul><li>La inversión inicial va a ser de $150,000 </li></ul><ul><li>Los gastos semanales serían de $10,000 </li></ul><ul><li>El punto de equilibrio sería que fueran 120 personas a la semana para alcanzar a cubrir los gastos y el préstamo y se tendría un retorno de la inversión en 18 meses </li></ul>
  14. 14. Indicadores de éxito <ul><li>Número de unidades vendidas de cada producto por día </li></ul><ul><li>Total de ventas diarias </li></ul><ul><li>Número de unidades vendidas de cada producto agrupadas por día de la semana </li></ul><ul><li>Total de ventas agrupadas por día de la semana </li></ul>
  15. 15. Roles de los Involucrados <ul><li>Cliente </li></ul><ul><ul><li>Consumir los productos, recomendar el lugar, obtener descuentos en antros y agencias de viajes </li></ul></ul><ul><li>Propietario </li></ul><ul><ul><li>Conseguir todos los ingredientes, preparar los platillos </li></ul></ul><ul><li>Gobierno </li></ul><ul><ul><li>Ofrecer seguridad, publicidad </li></ul></ul><ul><li>Agencias de Viajes </li></ul><ul><ul><li>Publicidad recíproca </li></ul></ul><ul><li>Antros </li></ul><ul><ul><li>Publicidad recíproca </li></ul></ul>
  16. 16. Ubicaciones Propuestas <ul><li>Plaza Mayor en Chihuahua (Sería la primera plaza en abrir) </li></ul><ul><li>Parque Central en Ciudad Juárez </li></ul><ul><li>Plaza Principal de Creel </li></ul><ul><li>Principales lugares turísticos de México y el Mundo </li></ul>
  17. 17. Presentación
  18. 18. Presentación
  19. 19. Gracias por su Atención

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