Nuestro menú para el fin de semana

1. ¡YO SOY EL VILLANO QUE VA A
DESTRUIR EL PLANETA
AHORRA AGUA - CONDUCE Y UTILIZA EL AVIÓN SÓLO LO
NECESARIO - UTILIZA MENOS QUÍMICOS EN LA LIMPIEZA
PERSONAL Y DEL HOGAR (VINAGRE CON AGUA) - NO SE DEBE
ECHAR LA PINTURA, EL ACEITE DE AUTOMÓVIL, EL AMONÍACO
Y MUCHOS OTROS QUÍMICOS AL DESAGÜE - NO ENSUCIES TU
HABITAT - USA MENOS LA ELECTRICIDAD - COMPRA
PRODUCTOS ELABORADOS EN TU COMUNIDAD O ENTORNO
MÁS CERCANO - PRODUCE MENOS DESECHOS Y RECICLA -
ELABORA TUS PROPIAS COSAS - HAZ COMPOSTA PARA EL
JARDÍN O PLANTAS - PLANTA ÁRBOLES SI PUEDES - RESPETA A
LOS ANIMALES - CONSUME PESCADO PROCEDENTE DE LA
PESCA SOSTENIBLE - USA BATERÍAS RECARGABLES CON EL SOL
- UTILIZA BOMBILLAS DE BAJO VOLTAJE.
MENÚ FIN DE SEMANA
o Ensalada mézclum con juliana de codillo y rulo de cabra y napada
con crema de yogur y arándanos
o Puding de merluza dos salsas (fina y rosa)
o Tabla de paleta ibérica con gotas de aceite de oliva virgen extra y
galletitas saladas
o Entrecot de ternera euskolabel a la plancha con patatas fritas y
pimientos del país
o Lomo de bacalao gratinado con bechamel de hongos sobre crema de
calabaza con toque de azafrán
o Carrilleras ibéricas estilo tradicional al Oporto, bastones de calabacín
orly y salsa alioli
o Atún sobre tomate casero picantito con “festival de verduras”
horneadas
o Postre de la casa (surtido de postres)
o (cualquiera de los siete platos, sin
bebida)…………………………………………………….……………………12,50 €
o 26’00 €
I.V.A. incluido
SELECCIÓN DE VINOS
REALIZADA POR IÑAKI SUÁREZ (CAMPEÓN DE
EUSKADI DE SUMILLERES) PARA ESTE FIN DE
SEMANA
Tinto: LOMBA DOS ARES D.O. Ribeira Sacra…………..………….P.V.P 16,50 €
Novedad absoluta. Junto al rio Bibei, donde se expresa la
viticultura heroica, la familia Taboada elabora con variedades
autóctonas, este vino.
Blanco: BOLO Godello 2014 D.O Valdeorras…………………….….P.V.P 14,50 €
Tiempo de disfrutar blanquitos frescos, frutosos, propios de
nuestro eje Atlántico como este godello, on egin!.
Tinto: BAIGORRI Crza 2011. D.O.C. Rioja…………………………….P.V.P 14,50 €
Si te gustan los vinos con personalidad propia no dejes
de probar este Rioja, no te dejará indiferente.
Tinto: ALVAR NUÑEZ Rva 2010. D.O Ribera del Duero…………P.V.P 14,50 €
De Anguix (Burgos) nos llega un Ribera con la clásica
personalidad de la zona, pero fresco y muy fácil de beber,
creo que te encantará.
Tinto: LES ORCHIS DU MAZET 2014 A.O.C Saint Chinian..…..P.V.P 14,50 €
Maravilloso vino de la Región vitivinícola de Cotes
de Roussillon en Francia, donde tan bien se trabaja
la garnacha y la cariñena; agricultura biodinámica bien
entendida para ofrecer este fantástico vino natural, sin
filtrar ( puede presentar depósito), on egin!.
Tinto: VALDELOYO 2014. Tempranillo 2014 D.O.C Rioja….….P.V.P 10,50 €
Sopla el viento en San Vicente de la Sonsierra y alegra
la esencia de este tempranillo 100%.