Este documento promueve la igualdad y el respeto para todas las personas independientemente de sus características. Cada persona es única y valiosa. El documento también presenta un menú de fin de semana y una selección de vinos realizada por un experto sumiller.

1. ERES UN PRODIGIO!
TODAS LAS PERSONAS
INDEPENDIENTEMENTE DE SU RAZA,
SEXO, RELIGIÓN, OPINIÓN,
NACIONALIDAD, DISCAPACIDAD,
INGRESOS… MERECEN EL MISMO
RESPETO.
CADA UNA DE ELLAS CONDENSA LA
COMPLEJIDAD Y LA MARAVILLA DEL
UNIVERSO.
MENÚ FIN DE SEMANA
o Ensalada mézclum de hebras de codillo asado, cebolla glaseada y salsa de
arándanos
o Surtido de ibéricos con gotitas de aceite de oliva virgen extra y tumaca
o Langostinos cocidos dos salsa alioli y rosa
o Entrecot euskolabel a la plancha con patatas chips y pimientos del piquillo
confitados a la Módena
o Lomo de atún a la plancha con crema de boletus, piperrada y timbal de arroz
thai
o Meloso ibérico en salsa al Oporto con puré de patatas y bacón
o Taco de bacalao sobre salsa de tomate, sofrito de verduras y fideos de arroz
fritos
o Brownie de maracuyá y chocolate blanco
o Brownie de yogur con frambuesa
o Postre de la casa (surtido de postres)
o Tartas variada
o (cualquiera de los siete
platos, sin
bebida)…………………………………………………….………………
……12,50 €
o
26’00 €
I.V.A. incluido
SELECCIÓN DE VINOS
REALIZADA POR IÑAKI SUÁREZ (CAMPEÓN DE
EUSKADI DE SUMILLERES) PARA ESTE FIN DE
SEMANA
Tinto: VALDELOYO 2014. Tempranillo2014 D.O.C Rioja….….P.V.P 10,50€
Sopla el viento en San Vicente de la Sonsierra y alegra la esencia de este
tempranillo 100%.
Blanco: BOLO Godello2014 D.O Valdeorras…………………….….P.V.P 14,50 €
Tiempo de disfrutar blanquitos frescos, frutosos, propios de
nuestro eje Atlántico como este godello, on egin!.
Tinto: LOMBA DOS ARES D.O. RibeiraSacra…………..………….P.V.P 16,50 €
Novedad absoluta. Junto al rio Bibei, donde se expresa la
viticultura heroica, la familia Taboada elabora con variedades
autóctonas, este vino.
Tinto: BAIGORRI Crza 2011. D.O.C. Rioja…………………………….P.V.P 14,50 €
Si te gustan los vinos con personalidad propia no dejes
de probar este Rioja, no te dejará indiferente.

2. Tinto: ALVAR NUÑEZ Rva2010. D.O Riberadel Duero…………P.V.P 14,50€
De Anguix (Burgos) nos llega un Ribera con la clásica
personalidad de la zona, pero fresco y muy fácil de beber,
creo que te encantará.
Tinto: LES ORCHIS DU MAZET2014 A.O.C Saint Chinian..…..P.V.P 14,50 €
Maravilloso vino de la Región vitivinícola de Cotes
de Roussillon en Francia, donde tan bien se trabaja
la garnacha y la cariñena; agricultura biodinámica bien
entendida para ofrecer este fantástico vino natural, sin filtrar
(puede presentar depósito), on egin!.