9. *
* Una mezcalería es un establecimiento único
, en la ciudad con un concepto innovador . El
arte y la tradición de una bebida emblemática
Oaxaqueña .
*El mezcal hoy se considera en el mercado
internacional como una bebida gourmet por su
modo de producción artesanal y por una gran
variedad de sabores y olores únicos de esta
bebida.
10. *
*En México hace falta la cultura del mezcal ,
mexicanos tomando, Vodka, Whisky, Ron, Vino,
Brandy, Cerveza, sin saber la historia de cada
una de estas bebidas .
*Empecemos por el romanticismo , el misticismo ,
el arte , tradición y Ciencia del Mezcal una
bebida espirituosa 100% Oaxaqueña y de México.
11. *
*El 98% del mezcal es producido del Agave
Angustifolia Haw (maguey espadín); y el resto
de agaves silvestres los cuales tienen un sabor
distintivo del agave que provienen y de la
región en la cual fueron elaborados.
*El mezcal artesanal se produce en pequeños
lotes, de agaves silvestres cada uno de ellos
tienen sabores y olores distintivos (flavor)
*El boom del mezcal llego ,nuestra bebida
espirituosa crece a pasos agigantados
13. *
*Enamorarse del mezcal.
*Realizar visitas a los templos y orígenes del mezcal
, conocer y sentir el proceso de elaboración del
mezcal.
*Degustaciones de mezcales de diferente variedad
de agave
*Encontrar nuestro mezcal.
*Selección del mezcal de la casa.
*Selección de mezcales artesanales elaborados de
agaves silvestres.
*Descubrir maridajes y mixología del mezcal.
14. *Amanece .La luz del alba ilumina los pasos del
campesino que recorre los montes buscando un
sol diminuto. No tendrá que ir al horizonte, ni
que mirar hacia arriba , por que el sol que
busca esta a sus pies. Es un maguey silvestre:
un pequeño sol de tierra y agua que arrancará
de los suelos para convertirlo en MEZCAL.
Enamórate de mi MEZCAL
