Este documento trata sobre los azúcares. Define los azúcares como polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas que se clasifican según su grupo funcional y número de átomos de carbono. Explica los diferentes tipos de isomería que pueden darse en los monosacáridos como la diaestereoisomería, enantiomería y epimería. Además, describe la ciclación de los monosacáridos y las diferencias entre los enlaces hemiacetal y hemicetal, así como las formas alfa y

1. LOS AZÚCARES

2. RECORDANDO ORGÁNICA 1

3. RECORDANDO ORGÁNICA 2

4. RECORDANDO ORGÁNICA 3

7. ISOMERÍA 1

8. ISOMERÍA 2

9. ISOMERÍA 3

10. DIAESTEREOISÓMEROS

11. ENANTIÓMEROS - EPÍMEROS

12. FÓRMULAS LINEALES 1

13. FÓRMULAS LINEALES 2

14. REPRESENTACIÓN

16. CICLACIÓN 1

17. CICLACIÓN 2