2. Son las 12.30 horas. Es mediodía. Estás en tu casa, sentado en una de las sillas de la cocina cautivado por la presencia de un sándwich en tu plato. ¿Alguna vez escuchaste la expresión: “se me hace agua la boca?” Son tus glándulas salivales que han empezado a trabajar.
3. Por conductos (¿cañitos?), las glándulas salivales llevan la saliva a tu boca . Las glándulas salivales están agrupadas junto con el hígado y el páncreas bajo el nombre de glándulas anexas del aparato digestivo. ¿Porqué se llamarán glándulas anexas? Si consideramos al aparato o sistema digestivo, como un tubo que comienza en la boca y termina en el ano , observaremos que las glándulas anexas no se encuentran en el trayecto de dicho tubo y se comunican con el sistema digestivo mediante conductos .
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6. Los dientes están formados por la pulpa blanda que contiene nervios y vasos sanguíneos, rodeada por un tejido sensible llamado dentina . Posee además, por encima de la encía una cubierta llamada esmalte duro y por debajo otra capa llamada cemento que es similar al hueso.
7. La saliva es secretada en la boca a través de los conductos de las glándulas salivales donde es fabricada . Las glándulas salivales son tres: las parótidas , las submaxilare s y las sublinguales . La saliva tiene varias cosas como agua , mucus y una enzima (la enzima se llama amilasa salival : enzima que actúa sobre los hidratos de carbono). Los hidratos de carbono son uno de los nutrientes que entran a tu organismo. Los demás son fundamentalmente lípidos, proteínas, vitaminas, agua y minerales.
