apicultura

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CAAGUAZÚ
FACULTAD CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN
MISIÓN. Transmitir, Investigar y Gestionar el conocimiento con praxis productiva integral e
integradora para el Desarrollo Socioeconómico Ambiental.
Apicultura
Producción Animal
Aída Leguizamon Olmedo
I.Z: Javier Portillo
Vaquería- Paraguay
Marzo-2018

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Dedicatoria
A mi familia por el apoyo constante
Indice
APICULULTURA................................................................................................. 3
La anatomía de la abeja..................................................................................... 3
Productos de la apicultura.................................................................................. 6
Apiario: ................................................................................................................ 7
Colmenas............................................................................................................ 7
-Abejas: ............................................................................................................... 7
Equipos en la apicultura ..................................................................................... 8
Como instalar una colmena de abejas ............................................................ 10
Plagas que atacan a las abejas .......................................................................12
Enfermedades...................................................................................................13
Cosecha de miel de abeja................................................................................14
Objetivos
1 Conocer la clasificaciónde niveles de las abejas.
2 Identificarlos equipos utilizados en la apicultura
3 Caracterizar las enfermedadesque aparecen en la apicultura

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APICULULTURA
Apis melliferas
Los antófilos, conocidos comúnmente como abejas,sonun clado de insectos
himenópteros,sin ubicación en categoríataxonómica, dentro de la
superfamilia Apoidea.Se trata de un linaje monofilético conmás de 20 000
especies conocidas
Nombre científico: Anthophila
Reino: Animalia
Orden:Hymenoptera
Clase: Insecta
Filo: Arthropoda
Promediode vida: Abeja europea: 122 – 152 días
La anatomía de la abeja
Las abejas son increíblemente eficientes produciendo miel. Su cuerpo se
divide en tres partes bien diferenciadas: la cabeza, el tórax y el abdomen.
Como la mayoría de los insectos, tiene un exoesqueleto fuerte.
La cabeza - En la cabeza está los ojos, la boca y las antenas (para
comunicarse). Todo el mundo sabe que las abejas tienen un aguijón, pero
¿sabías que además tienen una lengua sofisticada para probar la calidad del
néctar?
El tórax - El tórax se compone detres segmentosdebajo de la cabeza. En el
primer segmento están el primer par de patas, en el segundo otro par de
patas y el primer par de alas, y en el segmento final están el tercer par de
patas y el segundo par de alas. Las alas se mueven 11.000 veces por minuto
y pueden transportar a la abeja a 19 km/h. Todos los segmentos están
cubiertos de pelo, facilitando a las obreras la recolección de polen. El
zángano tiene el pelo más corto y la reina tiene poco.
El Abdomen - En el abdomen se alberga el aparto digestivo, la bolsa para la
miel y, en las hembras, los órganos reproductoresy el aguijón. La bolsa de la
miel puede contener aproximadamente 0,25ml, por lo que son necesarios
unos 20.000 viajes para obtener un solo tarro de miel. La apicultura es la
actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados
necesarios con el objetivo de obtener y consumir los productos que son
capaces de elaborar y recolectar. El principal producto que se obtiene de

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esta actividad es la miel. La miel es un factor de beneficio para los humanos.
La apicultura empezó cuando el único elemento conocido para endulzar los
alimentos era la miel. El descubrimiento de América y la plantación de caña
de azúcar en las regiones tropicales de este continente, hizo decrecer
sensiblemente la importancia de la apicultura. Sin embargo su práctica no se
interrumpió en ningún momento.
Niveles de las abejas
Las abejas son insectos sociables que siempre viven agrupados en la
colmena. En una colmena hay tres tipos de abejas: abeja reina, abeja obrera
y zángano, en función de la alimentación que suministren las abejas obreras
a la larva una vez ha eclosionado el huevo.
Abeja reina
La abeja reina tiene como función poner huevos de los que sale el resto de
habitantes de la colmena, es de tamaño más grande que la abeja obrera,
abdomen más alargado y con alas más cortas. Otra de sus funciones es la
de segregar una feromona que mantiene unidos a todos los habitantes de la
colmena. La producciónde esta feromonadisminuirá con la edad de la abeja,
cesando en torno a los cuatro años. Una vez eclosionado el huevo, la larva
será alimentada durante todo su ciclo con jalea real preparada por las abejas
obreras. El huevo del que parte la reina se sitúa en una celdilla que las
abejas obreras transforman para darle una forma y tamaño adecuado,
llamándose realera. La reina se desarrolla en un periodo de dieciséis días
(días requeridos para alcanzar el estado de adulto). Después de tres días de
la puesta, la larva sale del huevo, tendrá una vida de cinco días y medio y
permaneceráen su celdilla abierta. Después esta larva se convertirá en ninfa
que tendrá una vida de siete días y medio, desarrollándose ya en una celdilla
operculada por las abejas obreras (el opérculo de la celdilla se compone de
una mezcla de cera y polen). Alcanzado el estado adulto, la reina destruirá
las larvas del resto de realeras o las realeras formadas que encuentre en la
colonia si se ha producido una renovación de reina entre el tercer y vigésimo
día después de nacer, excepto que la colonia vaya a enjambrar en cuyo caso
muchas otras reinas nacerán para acompañar a los sucesivos enjambres
quedando algunas en la colonia madre, finalmente y después de eliminarse
entre ellas solo una quedará al frente de cada colonia; la reina sale en “vuelo
nupcial” (única salida al exterior de la colmena salvo que se produzca un
enjambre). Se aparea en pleno vuelo con los zánganos de la colmena,
llenando su espermatecadel semennecesario para fecundar los huevos que
va a poner durante toda su vida, es decir, la reina queda fecundada para
toda su vida (un máximo de cinco años). Durante todo su desarrollo la abeja
reina se alimenta de jalea real lo que proporciona la capacidad de poner
huevos.

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Abejas obreras
Las abejas obreras cuentan con un gran número de efectivos en la colmena
(20.000-60.000). Una vez que la larva sale del huevo, solo recibirán jalea real
durante dos días y medio y luego será alimentada por una masa de miel,
polen y agua. La abeja obrera se desarrolla durante un periodo de veintiuno
días, sucediéndose tres fases: huevo (tres días), larva (seis días) y ninfa
(doce días). Una vez alcanzado el estado adulto, desarrolla diferentes
trabajos en la colmena en función de su edad: los tres primeros días limpian
las celdillas, los seis siguientes días segregan la jalea real con las glándulas
que tienen en la cabeza alimentado a las larvas y también a la reina,
mantienen la temperatura y humedad del nido ventilando la colmena si es
necesario, y acompañan a la reina, preparan pan de abeja para alimentar a
las larvas después de su tercer día de vida, segregan cera con sus glándulas
especialesen la parte externa del abdomen, segmentoscuatro al siete en los
llamados espejos de la cera que son unas superficies muy pulimentadas
sobre las cuales se sitúan cuatro pares de glándulas productoras de cera,
elaboran el néctar traído de las flores reduciéndole la humedad para
convertirlo en miel, construyen los panales tanto para criar nuevas abejas
como para almacenar miel y construirán las celdas reales para que nazcan
nuevas reinas y pueda la colonia enjambrar o renovar su reina demasiado
vieja o con alguna tara. Cuando cuentan con una edad de diecinueve a
veinte días, vigilan la colmena para que no entren otros insectos y a partir de
los veintiuno días salen al campo en busca de polen, néctar y resinas. El
polen es depositado en una especie de canastillas a los lados de las patas
traseras y el néctar en un buche previo al intestino. Con las resinas de los
árboles elaboran el propóleo. Las abejas obreras que nacen en primavera
viven unas siete u ocho semanas y las que nacen en otoño, unos cinco o
siete meses porque pasan el invierno en la colmena siendo relevadas en
primavera.
Abejas zánganos
Los zánganos nacen de un huevo sin fecundar puesto por la reina
(partenogénesis) y reciben jalea real durante tres días, después pan de
abeja como las obreras. Requieren veinticuatro días para alcanzar el estado
de adulto, pasando por tres fases: huevo (tres días), larva (cinco días y
medio) y ninfa (quince días y medio). Tienen como función fecundar a la
abeja reina y dar calor a la cría, aunque están muchas horas en el campo y
son las obreras las que mantiene la humedad y temperatura adecuados.
Viven solo en primavera y verano, no tienen aguijón por lo que no colaboran
en la defensa de la colmena y no recolectan néctar ni elaboran miel. A
diferencia de las obreras o la reina, los zánganos con frecuencia entran
libremente en colmenas a las que no pertenecen. Este comportamiento es

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clave para posibilitar el intercambio genético entre distintas colonias; sin
embargo también convierte a los machos en vectores de transmisión de
parásitos y enfermedades. En las colonias desorganizadas algunas obreras
activan sus atrofiados ovarios y depositan varios huevos en cada celdilla de
donde nacerán zánganos de menor tamaño que sus hermanos.
Productos de la apicultura
Son variados los productos que se obtienen del trabajo de estos
admirables himenópteros. Pero la abeja no solo producía miel, el papel que
desempeñó la cera fue quizás mayor, debido a su uso en la fabricación de
candiles o velas de cera y otras propiedades y otras importantes
aplicaciones, como la impermeabilización de maderas, cuerdas, cueros,
telas, etc. Sin embargo, con el desarrollo de nuevas técnicas de
conservación, manipulación y mecanismos para su recolección también se
ha comenzado a colectar el polen, propóleo, jalea real y veneno de
abejas (apitoxina). También se ha elaborado a partir de la miel productos
tales como crema facial, champú, acondicionador para el cabello y polimiel.
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del
néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de
excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen,
transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las
abejas y lo almacenan en los panales donde madura. Las ceras son ésteres
de los ácidos grasos con alcoholes de peso molecular elevado, es decir, son
moléculas que se obtienen por esterificación, reacción química entre un
ácido carboxílico y un alcohol, que en el caso de las ceras se produce entre
un ácido graso y un alcohol monovalente lineal de cadena larga. El polen es
el polvo, más o menos grueso, que contiene los microgametofitos de las
plantas con semilla (espermatófitos). El grano de polen tiene una cubierta
resistente que facilita su viabilidad mientras es transportado de la planta que
lo ha originado a otra para que se produzca el proceso de la polinización. Los
propóleos(gr. própolis) son unas mezclas resinosas que obtienen las abejas
de las yemas de los árboles y que luego procesan en la colmena como
sellante de pequeños huecos (6 mm o menos), en ocasiones mezclado con
cera y para barnizar todo el interior de la colmena. Para huecos mayores, las
abejas usan cera. El color del propóleo depende de la fuente de la que haya
sido obtenido, siendo el más común marrón oscuro. A temperatura ambiente
(20 °C), el propóleos es pegajoso y a temperaturas menores solidifica. La
jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de la
cabeza de abejas obreras jóvenes, de entre cinco y quince días, que
mezclada con secreciones estomacales sirve de alimento a todas las larvas
durante los primeros tres días de vida. Solo la abeja reina y las larvas de
celdas reales que darán origen a una nueva reina son siempre alimentadas
con jalea real. Es una masa viscosade un suave color amarillo y sabor ácido.

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La apitoxina es el veneno secretado por las obreras de varias especies de
abejas, que lo emplean como medio de defensa contra predadores y para el
combate entre abejas. En las especies venenosas, el ovipositor de las
obreras se ha modificado para transformarse en un aguijón barbado.
Apiario: Es el grupo de colmenas dispuesto en determinado terreno por un
apicultor.
Ubicación del apiario: Es conveniente ubicarlo donde exista abundante
vegetación néctar-polinífera, ya que de esta depende la alimentación de las
abejas, así como la producción de miel y polen. El apiario debe situarse al
este y a 200 metros de distancia de viviendas, vías públicas y animales
encerrados o amarrados. En algunas entidades será necesario obtener un
permiso para la posición de los apiarios. El apiorio debe estar distanciados
uno del otro como minimo 2 a 3 km.
Colmenas: Es el elemento principal, es la nueva casa donde se confinará a
la colonia de abejas que puede provenir de un enjambre natural, de una
colonia o colmena rústica, o de un núcleo o paquete de abejas que se
compran a otros apicultores. Una colmena consta de un piso, alzas, cuadros
y techo.
¿Cómo se inspecciona una colmena ?
Siempre hay que comenzar sacando uno de los cuadros de los extremos, se
sacuden las abejas encima de la colmena y se deja a un lado.
Posteriormente se observa cada cuadro, cada vez que saques uno procura
trabajar sobre la colmena. Iremos moviendo los cuadros inspeccionados
hacia un lado, así es más fácil sacar el siguiente y evitamos aplastamiento de
la cámara de cría. Durante este proceso se debe anotar cuanta cría tienen,
cuáles son sus reservas de miel y si se ha visto cualquier
posible enfermedad o patología,si se diera ese caso se debería de actuar lo
antes posible. Una vez inspeccionada toda la colmena se vuelven a correr
todos los cuadros a su lugar de origen y se introduce el cuadro que
habíamos dejado fuera. Por último colocamos la entre-tapa y el techo. Las
colmenas se deben colocar en lugares limpios y libres de humedad, es
recomendable colocarlas en el cultivo una vez que se ha iniciado la floración.
-Abejas: Comumente se utilizan abejas europeas por ser dociles y muy
productivas.
-Alimento para las abejas: En las épocas en que escasea el alimento es
necesario complementar la dieta de las abejas con alimentación artificial, la
cual puede ser de sostén, de estímulo y suplementaria.

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-Alimentación de Sostén.- Se administra en forma de jarabe de azúcar con
agua en proporción 1:1 y tiene como objetivo el mantenimiento de la colonia
en las épocas de escasez de néctar.
- Alimentación de Estímulo.- Se administra poco antes del inicio de la
floración y con mayor frecuencia a la colonia. Se acompaña de sustitutos de
polen.
- Alimentación Suplementaria.- Tiene como objetivo intensificar la postura
para fortalecerla colonia, a fin de producir abejas a granel, jalea real y abejas
reina. En ésta se adiciona en mayor proporción sustituto de polen. En la
preparación de los alimentos, ya sean líquidos o sólidos se debe tener
cuidado para evitar la contaminación de la materia prima. Siempre debe
proporcionarse 45 días antes del inicio de la floración.
Agua: Las abejas se proveen de agua de manantiales, arroyos, ríos y del
rocío de las plantas durante las mañanas. Es recomendable ubicar los
apiarios alejados un mínimo de 2 Km. de aguas contaminadas o residuales.
En climas templados, durante el verano requieren aproximadamente 3 litros
de agua limpia al día por colmena; en ambientes húmedos como en climas
tropicales sus necesidades son menores. En zonas templadas y áridas con
frecuenciase requiere que los apicultores coloquenbebederos, comúnmente
piletas de cemento o tambores de 200 litros a los que se les pone grava o
flotadores de madera para que las abejas se posen a tomar el agua. En caso
de usar tambores se deben recubrir con pintura epóxicao fenólica para evitar
la contaminación del agua.
Equipos en la apicultura
* Ahumador: Es un invento de Moses Quinby en 1875. Su función es lograr
el control sobre las abejas, que ante la presencia de humo se retiran
suponiendo que se trata de un incendio.
*Pinza o palanca para manejo de cuadros: Con un extremo es posible
separar dos alzas, que las abejas pegan con propóleo y con el otro extremo
despegar y levantar los cuadros con los panales de cera que también son
pegados con el propóleo que las abejas colectan.
*Cepillo para desabejar: Es utilizado para barrer las abejas de los panales
cuando realizan la cosecha de mielo y cuando se realiza divisiones de
colmenas. En la actualidad los fabrican de cerdas o bien de fibras plásticas.
Se moja en agua para no producir daño a las abejas.

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*Traje de apicultura: Esta conformado por traje, máscara, guantes y
zapatos especiales.
* Rejilla excluidora de reinas: Permite separar la cámara de cría donde la
reina realiza la puesta y se crían las larvas, de las alzas superiores (melarias)
donde las abejas construyen los panales de cera y donde se depositala miel.
Los materiales para la construcción de las rejillas excluidoras son variados:
metálicas, de alambre o plásticas.
* Cera estampada: Es una lámina de cera de 2 o 3 milímetros de espesor,
en la cual por medio de maquinaria especializada están impresos los
hexágonos a partir de los cuales la abeja construirá las celdas que utilizará
para cría o para depósito de miel y polen.
Esta lámina es fijada en el interior de los cuadros de madera donde la abeja
construirá su panal. En la actualidad estas láminas ya son fabricadas en
plástico y luego son bañadas con cera de abeja.
*Piquera:Es la abertura normalmente entre el piso y la cámara de cría, si es
inferior. Por esta abertura ingresan las abejas a la colmena. Durante el
invierno se mantiene cerrada por medio de una madera denominada guarda
piquera.
* Personal: El apiario puede iniciar funciones con una persona. Es muy
importante señalar que las personas que tengan contacto directo o indirecto
con las colmenas no deben representar un riesgo de contaminación, por lo
que tiene que estar libres de enfermedades infecto-contagiosas y
parasitarias, no tener heridas ni adicciones.
¿Y qué es un núcleo de abejas?
Los núcleos de abejas son las colonias base para nuevas colmenas. Se
prepararán a partir de 2, 3 o 4 panales o bastidores de cría operculada, bien
cubiertos con abejas nodrizas. Esta nueva colonia puede ser armada dentro
de una cámara de cría o bien dentro de un núcleo, que es una colmena
pequeña donde entran 4 o 5 cuadros de cría.
A esta población de abejas es necesario agregarle una reina fecundada,
reina virgen o en su defecto una que contenga una celda real para que nazca
ahí. Adicionalmente es necesario colocarle un bastidor con miel y otro con
polen. El comienzo de un núcleo con panales o bastidores de cría se
determina por la necesidad de que nazca esa cría dentro del núcleo, ya que
si no empleáramos una cría para la formación de una colonia, pasarán 21
días hasta que se produzcan nuevos nacimientos, y mientras tanto en ese
lapso de días habrá pérdida de abejas adultas para alimentar y mantener
abrigada la cría.

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Resumiendo el núcleo de abejas se conforma generalmente, con los
siguientes elementos:
 3 Panales con cría sellada, larvas y huevos
 1 Panal con miel y polen
 1 Reina fecundada de origen europeo
 Todos los bastidores deben quedar cubiertos de abejas, lo que
equivaldría a unas 8,000 abejas, con un peso aproximado de 1
kilogramo de abejas.
Como instalar una colmena de abejas
Aquí en como instalar una colmena de abejas recomendamos el uso de la
colmena tipo Langstroth. Debido a que es una de las modalidades más
seguras y más eficaces que hay hasta el momento.
Colmena Langstroth:
La colmena Langstroth, su nombre se debe a su inventor, Lorenzo
Langstroth. Fue patentada en los Estados Unidos en el año 1852. Esta
colmena de forma vertical, revolucionó verdaderamente al mundo por sus
agiles cuadros móviles y alzas móviles. A continuación te mostraremos en
simples pasos como instalar una colmena de abejas.
Piso:
El piso debe estar clavado o atornillado a la 1era alza. Se denomina como
cámara de crías. La saliente del piso con respecto a la que corresponde a la
cámara de cría, se denomina tabla de vuelo. Como se aprecia en la imagen
de arriba. La abertura que se encuentra entre el piso y el alza, por donde
ingresan las abejas, le llamaremos piquera.
Alzas:
Tambien te mostramos en como instalar una colmena de abejas, los
diferentes tipos de alzas que existen.
Cámara de cría: esta es la primera alza, normalmente de tamaño estándar.
En ella están los cuadros con los panales de las cría. También se encuentra
el piso de la colmena clavada a la misma.
Alzas melarías: a continuación luego de la cámara de cría se colocan las
alzas melarías (aquí es donde se acumula la miel). Pudiendo ser de tres
tipos, todo tomando en cuenta su altura; la de tamaño estándar, la de 3 / 4
(tres cuartos) y las de medias alzas. Todo depende de la preferencia del
apicultor, que en este caso eres tú. Para la selección del tamaño toma en

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cuenta que; En las de tamaño estándar se acopian hasta 23 kg de miel. En
las de 3 / 4 (tres cuartos) hasta 15 kg y en las medias de alzas en promedio
unos 11kg de miel.
Techo:
En la parte superior de como instalar una colmena de abejas se coloca el
techo. Existen básicamente 2 tipos de techos; el que por lo general se
denomina techo de tipo europeo siempre es un recuadro hecho de madera y
para la tapa debe tener cartón prensado, recubierto con chapa de zíncada. El
techo tipo americano consiste en que solo tiene reborde de madera en las
puntas. Está confeccionado con algunas tablas de madera, este puede estar
recubierto por chapa zincada o no como prefieras.
Entre tapa o entretecho
En los techos de como instalar una colmena de abejas que son tipo europeos
(anteriormente explicado). Se coloca una entretapa entre la última alza y el
techo. Su función consiste en producir un aislamiento mejorado. Que genera
una buena cámara de aire, esta entretapa produce el espacio abeja
necesario entre los cabezales que se encuentran en los marcos y la misma.
La entre tapa realmente no es necesaria en el techo tipo americano. El cual
por ser de madera sólida, solo se le agrega un pequeño reborde para dar el
espacio abeja ideal.
Cuadros móviles:
Para cada alza hay 10 recuadros aquí en como instalar una colmena de
abejas te explicamos. Existen de 3 medidas muy estándares, 3 / 4 y medios
los cuadros, según estos correspondan al tipo de alza. Estos cuadros
móviles son los portadores de hojas de cera con estampado. Que consiste
en una hoja de cera a la cual se le imprimen todos los hexágonos. En la
actualidad puede ser de material plástico con los hexágonos impresos y un
buen baño de cera en toda la superficie. La cera que ha sido estampada es
adherida al cuadro por medio de fusión con alambres longitudinales ( por lo
general ). En otros casos los alambres son verticales, se crean por medio del
calor producido mediante la resistencia eléctrica sobre los alambres.

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Materiales Recomendados
Tradicionalmente para como instalar una colmenade abejas, recomendamos
que el material sea la madera. Por otro lado en la actualidad casi todas
las colmenas están confeccionadas por materiales de plásticos. Algunas
colmenas con cemento o arena volcánica (vermiculita), entre otros materiales
menos recomendables. La madera que utilices dependerá de la región en la
que residas. Por lo general en los pisos y los techos es muy común utilizar
maderas mas duras. Mientras que en las alzas se utilizan maderas de estilo
semiduras. Para la confección de los cuadros se usan maderas semiduras y
blandas. La madera siempre debe ser protegida con pinturas. Y si son
blandas las alzas casi siempre son parafinadas. Lo cual se logra
sumergiendo la madera en parafina líquida a unos 110 °C. De esta manera
produciéndose una incrustación directa en la madera.
Plagas que atacan a las abejas
Las hormigas robarán a la colmena si logran entrar. Pueden inclusive, forzar
a las Abejas a abandonarla. Para prevenir ésto:
1. Pinte las bases del banco con aceite quemado o grasa. Las hormigas no
pasarán por el aceite.
2. Ponga las bases de la colmena en botes llenos de aceite quemado. Las
hormigas se ahogarán al tratar de alcanzar la colmena.
3. Mantenga cortados los arbustos alrededor de la colmena.
4. Destruya los hormigueros del apiario con insecticida líquido.
Polilla
Las polillas, de color café-gris, pueden entrar fácilmente a la colmena. Las
adultas pondrán huevos en los marcos. Las larvas (gusanos) abrirán camino
a través de las celdas, destruyéndolas. Usted encontrará celdas con
crisálidas o capullos muertos en una línea.
Como evitar problemas con polilla
1. Siempre mantenga limpias las bases, tapas y cajas. Son excelentes
lugares para que la polilla ponga huevos.
2. Para almacenar las alzas, apílelas para asegurarse de que no hay
espacios y entre la polilla. Séllelas con cinta adhesiva (tape) o papel
periódico.
3. Ponga en la parte baja del alza, una bandeja con sulfuro y quémelo; ésto
matará a las polillas y huevos.
4. Ponga bolitas de naftalina en las alzas. Esté seguro de que están bien
cerradas.

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Escarabajo de la colmena:
Esta plaga afecta drásticamente a la cría de las abejas y sus productos
ocasionando grandes pérdidas. Es activo sólo en el verano durante lo cual
se reproducencinco generaciones. La plaga pasa por los estados de huevo,
larva, pupa y adulta.
Ratones
Los ratones entran a las colmenas en el otoño y pasan el invierno dentro de
ellas. Pueden causar grades daños a los panales y partes de los marcos
cuando construyen sus nidos. Se recomiendareducir el tamaño de la piquera
con una lámina de malla de metal o con bloques de madera pero es
importante hacer esto antes de la invasión de ratones. Algunos apicultores
prefierencolocargranos con veneno en el piso de la colmena o alrededor de
la base de la colmena y en áreas de las alzas.
Enfermedades
La Nosemiasis
La nosemiasis es una enfermedad provocadaporel ataque al intestino de las
abejas de microorganismos del género Nosema, clasificados como hongo.
Considerada por muchos una de las causas del síndrome de
Despoblamiento de las abejas y de la pérdida masiva de las colonias
Sintomas
Cría salteada.
– Abdomen reducido pero hinchado por la acumulación de residuos cuya
eliminación se hace cada vez más difícil.
– Incapacidad para volar. Por la posible afección de los músculos alares.
– Pérdida del reflejo de picar
– Reemplazo temprano de la reina
– Diarrea. No es tan frecuente,pero es posible que manchen las paredes de
la colmena.
Amebosis.
Provocada por Malpighamoeba mellificae, produce en las abejas una
abundante diarrea de coloramarillo claro, abdomenengrosado y distendido y
un agotamiento rápido de las colonias. No existen tratamientos
farmacológicos pero se pueden aplicar medidas profilácticas basadas en
mantener el vigor de la colonia, eliminación de los cuadros afectados y una
desinfección del material apícola infectado con ácido acético.

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Cosecha de miel de abeja
La abeja melífera es la responsable de producir la miel a base del néctar de
las flores que ella misma extrae. Antes de cosecharla se deben conocer los
factores que podrían alterar la calidad del producto. Entre las
recomendaciones técnicas, se cuentan:
- La miel extraída no debe ser calentada, porque podría perder algunas
propiedades valiosas que la caracterizan, como las enzimas y vitaminas.
- Los apicultores, incluyendo a las mujeres, deben vestir ropas adecuadas:
vestimenta blanca y protector del rostro.
- Para cosechar la miel, se debe contar con las herramientas necesarias:
ahumador, palanca, extractor de miel, filtros, desoperculador, cepillo y
cajones vacíos para el trasporte de los panales de miel con la miel madura,
envases para desopercular y recipientes para opérculos.
Colectar miel.
Es aconsejable mantener la higiene durante todo el proceso de la cosecha
de miel, evitando contaminaciones que disminuirían la calidad del producto.
Antes de iniciarse el trabajo de cosechapropiamente, uno de los operadores
debe hacer humo dentro del ahumador. Para esto necesitará viruta o trocitos
de leña. El procedimiento de cosecha de la miel se realiza de la siguiente
manera:
-Haga humo con el ahumador en torno a los cajones. El humo hace que las
abejas se inquieten, porque creen que corren peligro, y sorben miel del
panal. Como están satisfechas, no pueden atacar a los humanos que están
cerca.
-Mientras un operador hace humo en torno al cajón, otro retira la tapa del
mismo y extrae un cuadro con panal. Al retirar el panal se deben echar las
abejas dentro de la colmena por medio de una sacudida fuerte y con el uso
del cepillo.
-Introduzca rápidamente los panales cosechados en un cajón vacío,
previamente preparado y con la piquera cerrada. A medidaque se cargan los
panales y hasta su finalización, se debe mantener tapado el cajón.
-Traslade el cajón hasta al lugar preparado para la cosecha, que puede ser
una pieza de la vivienda

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Dentro de la casa
Ya dentro de la casa, se procede al desoperculado de los panales. El
desoperculado -o acción de romper superficialmente las celdillas de cera del
panal para permitir el paso de la miel- se puede realizar en forma artesanal,
con un cuchillo bien afilado o utilizando el desoperculador. Una vez realizado
ese primer paso, se coloca el cuadro trabajado dentro de la centrífuga
extractora de miel, maquinaria sencilla que permite extraer íntegramente la
miel del panal adherido al cuadro. Cuatro son los cuadros que caben en la
centrífuga. Al girar la centrífuga mediante una palanca, la velocidad de giro
aumenta rápidamente y con más fuerza cada vez. Esto posibilita que la miel
contenida en una de las mitades del panal se desprenda y caiga dentro del
recipiente, donde es colectado.
Miel colectada.
La miel cosechada debe ser colada y madurada, para lo cual se recurre a
dos filtros de diferentes medidas de mallas superpuestas, especialmente
fabricados para apicultura. Estos se colocan sobre la boca de un recipiente
grande y limpio, para filtrar la miel que caerá a través del orificio que la
centrífuga tiene en la parte baja de su tambor. Con esto se obtiene un
producto higiénico y libre de cuerpos extraños, que permitirá su conservación
por largos periodos de tiempo y con una buena presentación para el
consumidor. Finalizado el trabajo de cosecha, todos los implementos e
instalaciones que fueron utilizados deben ser correctamente lavados.
Recuerde que al comenzar la recolección primaveral es conveniente extraer
la miel que exista en los panales remanentes del invierno. Esto se debe a
que la miel proveniente de la nueva floración debe ser manejada aparte de la
miel vieja. Para el trabajo se debe contar con las herramientas necesarias y
efectuar el procedimiento correctamente.De esto dependerá que el producto
final sea de excelente calidad.
Precio
A pesar de que toda la miel se comercializa en el mercado interno, varía su
costo, ya sea el alimento en finca (por volumen) o el vendido a través de
intermediarios. En el primero sería de G. 15.000/ kg, mientras que en el
segundo, G. 30.000. Los ingresos en bruto también son diferentes en cada
región.

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Conclusión
Existen tres niveles de abajas, abeja reina, abeja obrera y zángano. La abeja
reina tiene como función poner huevos de los que sale el resto de habitantes
de la colmena, es de tamaño más grande que la abeja obrera, abdomen más
alargado y con alas más cortas. Otra de sus funciones es la de segregar una
feromona que mantiene unidos a todos los habitantes de la colmena. La
producciónde esta feromona disminuirá con la edad de la abeja, cesando en
torno a los cuatro años. Una vez eclosionado el huevo, la larva será
alimentada durante todo su ciclo con jalea real preparada por las abejas
obreras. Durante todo su desarrollo la abeja reina se alimenta de jalea real lo
que proporcionala capacidad de poner huevos. La abeja obrera se desarrolla
durante un periodo de veintiuno días. Cuando cuentan con una edad de
diecinueve a veinte días, vigilan la colmenapara que no entren otros insectos
y a partir de los veintiuno días salen al campo en busca de polen, néctar y
resinas. El polen es depositado en una especie de canastillas a los lados de
las patas traseras y el néctar en un buche previo al intestino. Con las resinas
de los árboles elaboran el propóleo. Los zánganos nacen de un huevo sin
fecundar. Tienen como función fecundar a la abeja reina y dar calor a la cría,
aunque están muchas horas en el campo y son las obreras las que mantiene
la humedad y temperatura adecuados. Viven solo en primavera y verano, no
tienen aguijón por lo que no colaboran en la defensa de la colmena y no
recolectan néctar ni elaboran miel.
Los Equipos en la apicultura son el Ahumador Su función es lograr el control
sobre las abejas. Pinza o palanca para manejo de cuadros separar dos
alzas, que las abejas pegan con propóleo y con el otro extremo despegar y
levantar los cuadro. Cepillo para desabejar: Es utilizado para barrer las
abejas de los panales. Traje de apicultur, está conformado por traje,
máscara, guantes y zapatos especiales. Rejilla excluidora de reinas: Permite
separar la cámara de cría, Cera estampada: Es una lámina de cera los
cuales la abeja construirá las celdas que utilizará para cría o para depósito
de miel y polen. Piquera: Es la abertura normalmente entre el piso y la
cámara de cría.
Las enfermedades mas comunes en las abejas son La nosemiasis es una
enfermedad provocadaporel ataque al intestino de las abejas. La Amebosis,
es provocada por Malpighamoeba mellificae, produce en las abejas una
abundante diarrea de coloramarillo claro, abdomenengrosado y distendido y
un agotamiento rápido de las colonias.

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Resumen
Los antófilos, conocidos comúnmente como abejas, existen con más de 20
000 especies conocidas. Las abejas son insectos sociables que siempre
viven agrupados en la colmena. Son increíblemente eficientes produciendo
miel. Su cuerpo se divide en tres partes bien diferenciadas: la cabeza, el
tórax y el abdomen. La miel es un factor de beneficio para los humanos. La
apicultura empezó cuando el único elemento conocido para endulzar los
alimentos era la miel. En una colmena hay tres tipos de abejas: abeja reina,
abeja obrera y zángano. Los productos que se obtienen del trabajo de estos
admirables himenópteros son la miel, la cera, colectar
el polen, propóleo, jalea real y veneno de abejas (apitoxina). El apiario es
grupo de colmenas dispuesto en determinado terreno por un apicultor. El
apiario debe situarse al este y a 200 metros de distancia de viviendas, vías
públicas y animales encerrados o amarrados. En algunas entidades será
necesario obtener un permiso para la posición de los apiarios. El apiorio
debe estar distanciados uno del otro como minimo 2 a 3 km. La Colmenas es
el elemento principal, es la nueva casa donde se confinará a la colonia de
abejas, Una colmena consta de un piso, alzas, cuadros y techo. Se debe
tener en cuenta en la alimentación de las abejas, Alimentación de Sostén,
Alimentación de Estímulo, Alimentación Suplementaria, Agua. Los equipos
que se utilizan en la apicultura son, Ahumador, Pinza o palanca para manejo
de cuadros, Cepillo para desabejar, Traje de apicultura, Rejilla excluidora de
reinas, Cera estampada, Piquera, Personal. El comienzo de un núcleo con
panales o bastidores de cría se determina por la necesidad de que nazca
esa cría dentro del núcleo, ya que si no empleáramos una cría para la
formación de una colonia, pasarán 21 días hasta que se produzcan nuevos
nacimientos, y mientras tanto en ese lapso de días habrá pérdida de abejas
adultas para alimentar y mantener abrigada la cría. Las principales plagas
que pueden afectar en la producción de miel son polilla, ratones y
escarabajon de la colmena, la enfermedades que llega a afectar en la
producción es la Nosemiasis, Amebosis. Para obtener un producto de alta
calidad es preciso que los apicultores conozcan las técnicas que se
desarrollan antes, durante y después de la cosecha de la miel. La miel
extraída no debe ser calentada, porque podría perder algunas propiedades
valiosas que la caracterizan, como las enzimas y vitaminas. Para cosechar la
miel, se debe contar con las herramientas necesarias: ahumador, palanca,
extractor de miel, filtros, desoperculador, cepillo y cajones vacíos para el
trasporte de los panales de miel con la miel madura, envases para
desopercular y recipientes para opérculos.

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Resumo
Os antropilos, vulgarmente conhecidos como abelhas, existem com mais de
20 000 espécies conhecidas. As abelhas são insetos sociais que sempre
vivem agrupados na colméia. Eles são incrivelmente eficientes na produção
de mel. Seu corpo é dividido em três partes distintas: a cabeça, o tórax e o
abdômen. O mel é um fator de benefício para os seres humanos. A
apicultura começou quando o único elemento conhecido para adoçar
alimentos era mel. Em uma colméia existem três tipos de abelhas: abelha-
rainha, abelha trabalhadora e drone. Os produtos obtidos a partir do trabalho
destes admiráveis Hymenoptera são mel, cera, coletar pólen, própolis, geléia
real e veneno de abelha (apitoxina). O apiário é um grupo de colméias
dispostas em uma determinada área por um apicultor. O apiário deve estar
localizado a leste e a 200 metros de lares, estradas públicas e animais
fechados ou ancorados. Em algumas entidades, será necessário obter uma
autorização para a posição dos apiários. O apiorio deve ser separado um do
outro pelo menos 2 a 3 km. A colmeia é o elemento principal, é a nova casa
onde será confinado à colônia das abelhas, uma colméia consiste em um
andar, caminhadas, imagens e telhado. Deve ser levado em consideração na
alimentação das abelhas, alimentação do suporte, alimentação do estímulo,
alimentação suplementar, água. O equipamento utilizado na apicultura é,
fumante, grampo ou alavanca para manipulação de imagens, escova para
desebejar, terno de apicultura, cadeias de grade de exclusão, cera
estampada, Piquera, pessoal.O começo de um núcleo com favos de mel ou
racks de reprodução é determinado pela necessidade de que a prole nasça
dentro do núcleo, uma vez que, se não usássemos uma ninhada para a
formação de uma colônia, levará 21 dias até ocorrerem novos nascimentos e
Enquanto isso, nesse lapso de dias haverá perda de abelhas adultas para
alimentar e manter a reprodução quente. As principais pragas que podem
afetar a produção de mel são a traça, os camundongos e o besouro da
colméia, as doenças que afetam a produção são Nosemiases, Amebíase.
Para obter um produto de alta qualidade, é necessário que os apicultores
conheçam as técnicas desenvolvidas antes, durante e após a colheita de
mel. O mel extraído não deve ser aquecido, pois pode perder algumas
propriedades valiosas que o caracterizam, como enzimas e vitaminas. Para
colher o mel, você deve ter as ferramentas necessárias: fumante, alavanca,
extrator de mel, filtros, desabotoagem, escova e gavetas vazias para o
transporte de pentes de mel com mel maduro, recipientes desabafadores e
recipientes para opercula.

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Bibliografía
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200. (en línea). Consultado 04 Marzo 2018. Disponible:
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Apicultura. (en línea). Consultado 04 Marzo 2018. Disponible:
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 Cultura y Educación. SN. Manual de Apicultura. (en línea). Consultado
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urceid=chrome&ie=UTF-8

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Anexo
Fig1. Apicultura fig2. Cajón de las abejas
Fig3 Equipos en la apicultura fig4 cosecha