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1. Reactividad cruzada
1. ¿Cuáles son los factores que condicionan la existencia de reactividad cruzada?
Una estructura molecular altamente conservada, Coincidencia de tejido y Proximidad
filogenética de las especies alergénicas
2. ¿Cuáles son las dos proteínas principales involucradas en reacciones cruzadas?
Las profilinas y el alergeno principal del polen de abedul, Bet v 1.
3. ¿Qué es la profilina?
Es una proteína capaz de interaccionar con el citoesqueleto celular y con fosfoinosítidos,
está presente en casi todas las células eucarióticas.
4. ¿Qué es la tropomiosina?
Es una proteína animal, implicada en la maquinaria contráctil de las células.
5. ¿Cuál es el papel de los carbohidratos en la naturaleza?
Proporcionan protección frente a actividades proteolíticas extracelulares o modular la
función proteica.
6. ¿Cómo se clasifican los glicanos de glicoproteínas?
Se clasifican en aquellos que poseen una unión a la cadena polipeptídica de tipo
O-glicosídico a través de la cadena lateral de una serina o de una treonina -generalmente
contienen un residuo de N-acetilgalactosamina en su extremo reductor-; y los que se unen
mediante un enlace N-glicosídico a una asparagina del polipéptido, empleando para ello un
resto de N-acetilglucosamina del extremo reductor.
7. ¿Cuáles son los tipos de biopolímeros que poseen los seres vivos en su
organización molecular?
ácidos nucleicos, proteínas y carbohidratos.
8. ¿Cuántos tipos de sistemas de desglicosilación existen?
Existen dos tipos los que utilizan reactivos químicos y los que emplean enzimas.
9. ¿Cuál fue el primer alergeno en ser caracterizado como glicoproteína?
Fue un alergeno principal de Apis mellifera, en la década de los 70.
10. ¿De qué proteasas se dispone como alternativa a la utilización glicosidasas
específicas en la preparación de carbohidratos para su análisis molecular o
inmunológico?
Proteinasa K o Pronasa que producen la degradación casi completa de la fraccion
polipeptidica respetando el azucar