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Andrea C. Ángel Espitia
Medico Veterinario Zootecnista
   Esp. Gerencia Empresarial
¿Qué es Bienestar Animal?

 El bienestar animal es un tema
 que compete directamente a la
 profesión Médico Veterinaria. La
 intensificación de la producción
 muchas veces entra en conflicto
 con las normas de bienestar
 animal y esto es percibido como
 una     preocupación    por    la
 comunidad y en especial por
 parte de los consumidores.
Así pues, necesitamos producir los
alimentos de origen animal y
utilizar la fuerza de trabajo de los
animales, garantizando que su
bienestar no se vea comprometido
más allá de un nivel éticamente
aceptable.

Para ello debemos considerar que
el animal mantenga un estado de
armonía con su ambiente, tomando
en cuenta su alojamiento, el trato
que le damos, su nutrición, la
prevención de enfermedades, el
cuidado responsable, un transporte
con mínimo de estrés, un
faenamiento con fines de consumo
que minimice el sufrimiento y la
eutanasia humanitaria      cuando
corresponda.
ALGUNOS CONCEPTOS DE
   BIENESTAR ANIMAL
 No existe una definición simple de Bienestar
Animal, ya que el término no fue creado como
un concepto científico, si no más bien como un
reflejo de nuestro sistema de valores para
expresar una preocupación frente al trato
adecuado de los animales. El Bienestar Animal
es considerado, dentro de su contexto más
amplio, en relación a normas y valores éticos y
sociales, tomando en cuenta no sólo aspectos
que puedan producir un daño físico sino
también otros aspectos de intervención. Varios
investigadores    han      expresado    distintos
conceptos sobre el Bienestar Animal:
En 1986 el Profesor Donald Broom, primer profesor de bienestar
    animal, Universidad de Cambridge, Reino Unido, definió bienestar
    como “el estado de un animal en relación a sus intentos por
    enfrentarse al medio ambiente”. Este es un estado medible en una
    escala desde “muy bueno” a “muy malo”.

    Duncan y Fraser (1997) señalan que el Bienestar Animal debiera
    considerar ciertos aspectos básicos como: Las experiencias de los
    animales, tales como

   Placer y sufrimiento (psicológico)
   Funcionamiento biológico normal del animal (estado de salud)
   La naturaleza de cada especie, asegurando que pueda expresar
    toda su gama de comportamiento (telos)

    Una definición más amistosa de Bienestar Animal nos entrega la
    Dra. Whay en 2005, diciendo que un animal debiera encontrarse
    “Apto y Feliz”. Esta es una definición más positiva, ya que se refiere
    a tener cosas buenas más que a evitar o manejar aquellas cosas
    que pueden ser perjudiciales.
LAS 5 LIBERTADES DE LOS ANIMALES
    En 1993 el Consejo de Bienestar para Animales de Granja del Reino Unido
    (Farm Animal Welfare Council), formuló las “5 libertades“ para el bienestar
    de los animales, señalando que ellos debieran estar:

   Libres de hambre y sed: esto se logra a través de un fácil acceso a agua
    limpia y a una dieta capaz de mantener un estado de salud adecuado.

   Libres de incomodidad: esto implica que a los animales se les debe otorgar
    un ambiente adecuado que incluya protección y áreas de descanso
    cómodas.

   Libres de dolor, injurias y enfermedad: para lograr esto se deben instaurar
    esquemas preventivos dentro de las granjas como también establecer
    diagnósticos y tratamientos oportunos.

   Libres de poder expresar su comportamiento normal: para esto se les debe
    entregar espacio suficiente, infraestructura adecuada y compañía de
    animales de su misma especie, de modo que puedan interactuar.

   Libres de miedo y distrés: para lograr esto se les debe asegurar a los
    animales condiciones que eviten el sufrimiento psicológico.
DEFINICIÓN MALTRATO ANIMAL
 El maltrato animal aparece mencionado en el artículo 3 de
 La DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS DE
 LOS ANIMALES aprobada por la UNESCO y la ONU en
 octubre de 1978:

 "Ningún animal será sometido a malos tratos ni actos de
  crueldad. Si es necesaria la muerte de un animal, ésta
  debe ser instantánea, indolora y no generadora de
  angustia."

 Desde un punto de vista patológico o criminal el concepto
 de maltrato animal abarca todas aquellas acciones de
 crueldad y de violencia infringidas por el hombre a otros
 animales con ensañamiento y de manera injustificada, y
 que generan un gran rechazo social. Sin embargo
 este concepto, que puede ser entendido como crueldad
 animal, comparte espacio con comportamientos que
 podrían      ser       entendidos        como       trato
 inadecuado de los animales y que producen menor
 condena en la sociedad.
El uso de animales para la producción y el
consumo humano enfrenta dos grandes
problemas en cuanto al bienestar y al trato
ético a los animales: el transporte en
condiciones crueles y la cría intensiva.

El transporte por todo el mundo de
millones de vacas, ovejas, cabras, cerdos,
caballos y otros animales en condiciones
de hacinamiento puede causar su muerte
por deshidratación, aplastamiento o
asfixia.

Así mismo la cría intensiva de animales de
consumo suele confinarles en espacios
cerrados, en jaulas, privándoles de luz y
con la posibilidad de muy poco o ningún
ejercicio, lo que según asociaciones de
defensa animal, inhibe su comportamiento
natural, provocándoles estrés, sufrimiento
y daños, además de agresiones entre
ellos.
Bienestar animal

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Bienestar animal

  • 1. Andrea C. Ángel Espitia Medico Veterinario Zootecnista Esp. Gerencia Empresarial
  • 2. ¿Qué es Bienestar Animal? El bienestar animal es un tema que compete directamente a la profesión Médico Veterinaria. La intensificación de la producción muchas veces entra en conflicto con las normas de bienestar animal y esto es percibido como una preocupación por la comunidad y en especial por parte de los consumidores.
  • 3. Así pues, necesitamos producir los alimentos de origen animal y utilizar la fuerza de trabajo de los animales, garantizando que su bienestar no se vea comprometido más allá de un nivel éticamente aceptable. Para ello debemos considerar que el animal mantenga un estado de armonía con su ambiente, tomando en cuenta su alojamiento, el trato que le damos, su nutrición, la prevención de enfermedades, el cuidado responsable, un transporte con mínimo de estrés, un faenamiento con fines de consumo que minimice el sufrimiento y la eutanasia humanitaria cuando corresponda.
  • 4. ALGUNOS CONCEPTOS DE BIENESTAR ANIMAL No existe una definición simple de Bienestar Animal, ya que el término no fue creado como un concepto científico, si no más bien como un reflejo de nuestro sistema de valores para expresar una preocupación frente al trato adecuado de los animales. El Bienestar Animal es considerado, dentro de su contexto más amplio, en relación a normas y valores éticos y sociales, tomando en cuenta no sólo aspectos que puedan producir un daño físico sino también otros aspectos de intervención. Varios investigadores han expresado distintos conceptos sobre el Bienestar Animal:
  • 5. En 1986 el Profesor Donald Broom, primer profesor de bienestar animal, Universidad de Cambridge, Reino Unido, definió bienestar como “el estado de un animal en relación a sus intentos por enfrentarse al medio ambiente”. Este es un estado medible en una escala desde “muy bueno” a “muy malo”. Duncan y Fraser (1997) señalan que el Bienestar Animal debiera considerar ciertos aspectos básicos como: Las experiencias de los animales, tales como  Placer y sufrimiento (psicológico)  Funcionamiento biológico normal del animal (estado de salud)  La naturaleza de cada especie, asegurando que pueda expresar toda su gama de comportamiento (telos) Una definición más amistosa de Bienestar Animal nos entrega la Dra. Whay en 2005, diciendo que un animal debiera encontrarse “Apto y Feliz”. Esta es una definición más positiva, ya que se refiere a tener cosas buenas más que a evitar o manejar aquellas cosas que pueden ser perjudiciales.
  • 6. LAS 5 LIBERTADES DE LOS ANIMALES En 1993 el Consejo de Bienestar para Animales de Granja del Reino Unido (Farm Animal Welfare Council), formuló las “5 libertades“ para el bienestar de los animales, señalando que ellos debieran estar:  Libres de hambre y sed: esto se logra a través de un fácil acceso a agua limpia y a una dieta capaz de mantener un estado de salud adecuado.  Libres de incomodidad: esto implica que a los animales se les debe otorgar un ambiente adecuado que incluya protección y áreas de descanso cómodas.  Libres de dolor, injurias y enfermedad: para lograr esto se deben instaurar esquemas preventivos dentro de las granjas como también establecer diagnósticos y tratamientos oportunos.  Libres de poder expresar su comportamiento normal: para esto se les debe entregar espacio suficiente, infraestructura adecuada y compañía de animales de su misma especie, de modo que puedan interactuar.  Libres de miedo y distrés: para lograr esto se les debe asegurar a los animales condiciones que eviten el sufrimiento psicológico.
  • 7. DEFINICIÓN MALTRATO ANIMAL El maltrato animal aparece mencionado en el artículo 3 de La DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES aprobada por la UNESCO y la ONU en octubre de 1978: "Ningún animal será sometido a malos tratos ni actos de crueldad. Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea, indolora y no generadora de angustia." Desde un punto de vista patológico o criminal el concepto de maltrato animal abarca todas aquellas acciones de crueldad y de violencia infringidas por el hombre a otros animales con ensañamiento y de manera injustificada, y que generan un gran rechazo social. Sin embargo este concepto, que puede ser entendido como crueldad animal, comparte espacio con comportamientos que podrían ser entendidos como trato inadecuado de los animales y que producen menor condena en la sociedad.
  • 8. El uso de animales para la producción y el consumo humano enfrenta dos grandes problemas en cuanto al bienestar y al trato ético a los animales: el transporte en condiciones crueles y la cría intensiva. El transporte por todo el mundo de millones de vacas, ovejas, cabras, cerdos, caballos y otros animales en condiciones de hacinamiento puede causar su muerte por deshidratación, aplastamiento o asfixia. Así mismo la cría intensiva de animales de consumo suele confinarles en espacios cerrados, en jaulas, privándoles de luz y con la posibilidad de muy poco o ningún ejercicio, lo que según asociaciones de defensa animal, inhibe su comportamiento natural, provocándoles estrés, sufrimiento y daños, además de agresiones entre ellos.