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ÍNDICE:
*Sinopsis de Propuesta de Integración de Cultura Indígena………………………4
*Mural………………………………………………………………………………………………….11
*Poster de Mural de Diego Rivera……………………………………………………..14
*Narración del evento de Gastronomía Indígena……………………………….17
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SINOPSIS DE PROPUESTA DE INTE
CDI ( Comisión Nacional para el
L
a CDI fue creada el 21 de mayo de 2003, como un organismo descen-
tralizado de la Administración Pública Federal, es institución orien-
tada por políticas públicas para desarrollo integral y sustentable de
pueblos y comunidades indígenas.
Utiliza programas y su presupuesto para construir una acción coincidente y ar-
ticulada para contribuir tanto al desarrollo integral, como la promoción y vi-
gencia de los derechos indígenas.
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GRACIÓN DE CULTURA INDÍGENAS.
Desarrollo de los pueblos indígenas)
MISIÓN
La CDI es una institución
orientadora de las poli
cas públicas para el
desarrollo integral y sus-
tentable de los pueblos y
comunidades indígenas,
que promueve el respeto
a sus culturas y el ejerci-
cio de sus derechos.
VISIÓN
Los pueblos y comunidades
indígenas viven en condicio-
nes sociales y económicas
dignas, dentro de un marco
de integración, igualdad e in-
terculturalidad, con políticas
públicas que respetan sus
derechos humanos y que
propician la autogestión de
sus procesos de desarrollo.
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6
Objetivos Estratégicos
L
a Comisión tiene como objeto de Ley, integrar, orientar, coordinar, pro-
mover, apoyar, fomentar, dar seguimiento y evaluar los programas, pro-
yectos, estrategias y acciones públicas para el desarrollo integral y sus-
tentable de los pueblos y comunidades indígenas. A partir de ello se ha
definido los siguientes:
*Abatir carencias y rezagos que ocasiona situaciones de atraso y margina-
ción en que viven los pueblos y comunidades indígenas y así “incorporar”
a los indígenas al desarrollo del país ,integrar sociedades con equidad,
unión social e igualdad de oportunidades.
*Avanzar en la armonización legislativa, el reconocimiento y la vigencia de
derechos, así como el acceso a la justicia de los pueblos indígenas.
*Garantizar el acceso de la población indígena a la alimentación, salud,
educación, infraestructura básica y vivienda.
*Fortalecer la participación de la sociedad indígena y la coordinación in-
tergubernamental en la planeación y gestión del desarrollo de los pueblos
indígenas.
*Preservar la cultura de los pueblos indígenas como patrimonio nacional y
elemento articulador de la acción institucional.
* Canalizar recursos y esfuerzos públicos para que la población indígena
supere los rezagos en materia de infraestructura básica y de comunicacio-
nes para mejorar sus condiciones de vida.
A través de diversos programas como:
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*PAIGPI: Programa Acciones
para la Igualdad de Género con
Población Indígena.
*PFRI: Programa de Fondos
Regionales Indígenas.
*PCMJ: Programa Promoción
de Convenios en Materia de Jus-
ticia.
*PROFODECI: Programa de
Fomento y Desarrollo de las
Culturas Indígenas.
*PROCAPI: Programa de
Coordinación para el Apoyo a la
Producción Indígena.
*PTAZI: Programa Turismo
Alternativo en Zonas Indígenas.
*PAEI: Programa Albergues
Escolares Indígenas
*PIBAI: Programa de Infraes-
tructura Básica para la Atención
de los Pueblos Indígenas.
*POPMI: Programa Organi-
zación Productiva para Mujeres
Indígenas.
Se apoyan proyectos para el desa-
rrollo económico, la construcción
de vivienda, la dotación de los
servicios de agua potable, electri-
cidad, desagüe, entre otros, se
construyen y modernizan cami-
nos rurales. y alimentadores, ade-
más de mejorar el acceso a las
nuevas tecnologías de telecomu-
nicación.
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OBJETIVOS DE CDI:
Objetivo 1. Impulsar el reconocimiento. vigencia de derechos y el ac-
ceso a la justicia de los Pueblos indígenas.
Objetivo 2. Incrementar el acceso a la alimentación, la salud y la edu-
cación a los Pueblos Indígenas.
Objetivo 3. Proveer de vivienda e infraestructura de servicios con un
enfoque de sustentabilidad a los Pueblos Indígenas.
Objetivo 4. Mejorar el ingreso monetario y no monetario de la pobla-
ción indígena a través del impulso a proyectos productivos.
Objetivo 5. Fortalecer la planeación participativa y la coordinación de
los programas gubernamentales que inciden en el desarrollo de los
Pueblos Indígenas.
Objetivo 6. Preservar y fortalecer la cultura de los Pueblos Indígenas
reconociendo su carácter de patrimonio nacional
La CDI promueve la valo-
ración y el respeto de las
culturas y lenguas indíge-
nas del país y con ello con-
tribuir a eliminar la dis-
criminación hacia la po-
blación indígena. Busca la
participación de la pobla-
ción indígena dentro de la
sociedad.
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S
e realizan acciones para
el fortalecimiento del
patrimonio material e
inmaterial de las cultu-
ras indígenas y para la difusión
de la diversidad cultural y lin-
güística del país en los medios
masivos de comunicación.
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“CAÑA DE AZUCAR”
Caña de azúcar Diego Rivera 1931 Fresco
145.1 x 239.1 cm
Philadelphia Museum of Art..
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“Con un cañaveral como escenario, este mural
así como las causadas por desigualdades que bullían
*En este tablero, Rivera adaptó las ideas marxistas
Primer plano
“MUJER INDIGENA E
HIJOS”
Mujer con sus tren-
zas tradicionales y
su ropaje blanco de
campesina, cosecha
papayas de un árbol
mientras sus hijos
reúnen los frutos en
canastas de carrizo.
En esta imagen po-
demos apreciar una
visión pintoresca de
la vida rural. La fa-
milia indígena, auna-
da al retrato crudo
de las prácticas la-
borales injustas, re-
vela que el sistema
agrario mexicano no
sólo explotaba a los
hombres indígenas
sino también a las
mujeres y niños.
Segundo plano.
Hombres encorvados de piel oscura recogen
atados de cañas de azúcar.
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portátil presenta las tensiones laborales y raciales
en el México posrevolucionario.”
acerca de la lucha de clases...
Tercer plano.
Un capataz, de piel y
cabello más claros, los
vigila montado en su
caballo
Cuarto plano.
Hacendado pálido lan-
guidece en una hamaca
En esa época, los espectadores no estaban habituados a ver a los in-
dígenas mexicanos como tema digno de las bellas artes, y muchos
protestaron airadamente ante las representaciones a gran escala de
las figuras indígenas en los frescos de Rivera.
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EVENTO DE GASTRONOMÍA INDÍGENA EN EL BINE
El día 30 de Septiembre de 2015 en las Instalaciones del Benemérito Instituto
Normal de Estado “ Gral. Juan Crisóstomo Bonilla” , se llevo acabo una exposi-
ción de gastronomía indígena; la cual se inauguró alrededor de las 4:05 de la
tarde por el director del Bachillerato Vespertino del BINE : Lic. Rene García Mo-
rales, sin antes realizar un ritual para pedir permiso a los Dioses.
En la exposición participaron todos los segundos con diversos platillos indíge-
nas como: Tostadas de nopal, maíz , tamales, amaranto, alegrías, alaches, ale-
grías, palanquetas, chiles, verdolagas, frijoles, etc.
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A la exposición asistieron jueces a los cuales se les explicaban
en que consistía cada platillo y se les daba un probadita de ca-
da platillo; y ellos mediante una rubrica calificaban los trabajos
La demostración gastronómica empezó por el grupo D , continuando
con el grupo C; después con el grupo B y al final de la demostración
el grupo A; mientras tanto los danzantes bailaban sus rituales y co-
reografías.
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Un ejemplo de esta demostración fue el grupo 2 “B”, el cual presento
los siguientes platillos:
1. ALACHES
El alache es un quelite, es de-
cir una planta comestible que crece
como maleza, se come la hoja, la
flor y el tallo y es de gran tradición
entre los pueblos indígenas de los
varios estados de la república Me-
xicana. La palabra viene del
náhuatl ALAZTIC, que signifi-
ca resbaladizo.
La planta es originaria del centro de
México y sus colindantes como
puebla, Yucatán, Veracruz y Oaxa-
ca.
Proviene de grupo prehispánico
náhuatl.
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Teniendo como bebida el:
2. “PULQUE”
(representado con agua de horchata)
Es una bebida cuyos orígenes
se remontan hasta la época
prehispánica, es una bebida al-
cohólica fermentada tradicional
de México.
Esta bebida, muy apreciada en
el imperio mexica, se obtiene
de las pencas del maguey
cuando la planta está madura.
En la época prehispánica se le
designaba con varios nombres,
la mayoría de ellos en Náhuatl:
Neuctli o Necutli , Octli (bebida
ofrecida a los dioses), Teoctli
(bebida divina) y poliuhqui
(descompuesto y podrido).
Los españoles escucharon a
los indios decir poliuhqui, y
pensaban que la palabra ex-
presaba el nombre de la bebi-
da, cuando en realidad se re-
fería a su estado en descom-
posición. Bajo esta errónea
percepción se alteró el vo-
cablo y lo nombraron pul-
que.
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3. HUAUCHINANGO, OSTIO-
NES Y MOJARRA.
El pescado más Común para
el emperador Moctezuma era
el huachinango mojarra. En
la época pre-Hispánica era
azar el pescado empapelado
con la hoja del maíz seca ,
asarla en comal de barro en
la leña. Acompañada de una
salsa de molcajete.
4. FRIJOLES
QUEBRADOS
CON
CHAPULINES .
Es un platillo típico
de la zona del Valle
de Mezquital, famoso
por su anual Muestra
Gastronómica. Cha-
pulín (del náhuatl
chapōlin, de chapā
[nia] ‘rebotar’, y ōlli
‘hule’, ‘insecto que
brinca como pelota
de hule’)
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5. PALANQUETAS Y ALEGRÍAS
Las palanquetas son dul-
ces tradicionales de Mé-
xico, se trata de semillas
(frutos secos) tostados y
cubiertos en miel de pi-
loncillo (azúcar morena) .
deriva de la voz
náhuatl papaquili que sig-
nifica feliz o alegre.
De ahí se origina el nom-
bre de Alegrías.
“Galletas” de origen
prehispánico hechas de
amaranto (huahutli en náhuatl) y miel,
lo cual lo hace una galleta menos dura,
comparada con la palanqueta.
6. HUAXOLOSTLE
Es considerado un platillo prehispáni-
co ya que su condimento especial es
la gallina, la cual es muy rica así co-
mo los condimentos que obtiene al
prepararse.
La grasa que suelta la gallina es un
elemento muy rico y que le da sabor
al platillo, la gallina surge en el pue-
blo de Guadalupe Victoria. Se carac-
teriza por ser muy pequeña pues mi-
de 31cm de largo pero cuando se po-
ne a hervir se hace más pequeña y
llega medir aproximadamente entre
27 y 28 cm de largo.
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Los integrantes de cada
grupo participaron en este
evento y la exposición
concluyo con un agradeci-
miento y felicitación a ca-
da grupo por su participa-
ción y entrega para esta
actividad con motivo del
136 Aniversario del BINE.
Al terminar cada grupo tu-
vo que recoger sus espa-
cios de exposición y reti-
rarse sin antes degustar
de sus propios platillos in-
dígenas.
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BIBLIOGRAFÍA:
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