Proyecto integrador de Saberes Parte 1 Y 2 (Recuperado automáticamente).docx
1. UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
AGRONOMÍA
TEMA DEL PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES:
DESARROLLO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE TOMATE Y EL IMPACTO
O INCIDENCIA DE DAÑOS CAUSADO POR PLAGAS Y ENFERMEDADES
EN LA ZONA 5 DEL ECUADOR
AUTORES:
IZQUIERDO SERRANO NEMESIS BERENICE
MAGALLANES CHAVEZ JORGE LEIBER
MONTOYA MONTECEL WILTER NEIL
DOCENTE
ING. ARTURO ALVARADO
PERIODO: 2022 - IIS
GUAYAQUIL-ECUADOR
2. Contenido
1. INTRODUCCIÓN........................................................................................................1
1. CAPITULO I - EL PROBLEMA .................................................................................3
1.1. Planteamiento del problema............................................................................3
1.1.1. Ubicación del problema............................................................................3
1.1.2. Situación conflicto.....................................................................................3
1.1.3. Causas y consecuencias del problema..................................................3
1.1.4. Delimitación del problema........................................................................4
1.2. Formulación del problema...............................................................................4
1.3. Evaluación del problema .................................................................................4
1.3.1. Clasificación de variables ...............................................................................4
1.4. Titulo...................................................................................................................4
1.5. Objetivos............................................................................................................4
1.5.1. Objetivo general.........................................................................................4
1.5.2. Objetivos específicos................................................................................5
1.6. Justificación e importancia .............................................................................5
1.7. Preguntas de investigación.............................................................................5
2. CAPITULO II - MARCO TEORICO ...........................................................................6
2.1. Reconocer los factores que provocan la incidencia de plagas y
enfermedades en cultivo de tomate tanto en la planta como en el fruto..............6
2.1.1. Factores......................................................................................................6
2.2. Tipos de plagas y enfermedades....................................................................7
2.2.1. Pulgón (Aphis sp)......................................................................................7
2.3. Daños causados por las plagas y enfermedades.........................................9
2.3.1. Umbral económico de daños causado por plagas y enfermedades
en cultivo de tomate.................................................................................................9
2.3.2. Tipos de umbrales económicos.............................................................10
2.3.3. Proponer un manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivo
de tomate.................................................................................................................11
2.4. Control del suelo.............................................................................................11
2.5. Manejo en la fertilización del cultivo............................................................12
2.6. Manejo del equipo de aplicación de plaguicidas........................................12
2.7. Factores de control.........................................................................................12
2.8. Uso de practicas culturales para disminuir plagas y enfermedades en el
cultivo de tomate. ......................................................................................................12
2.8.2. Exclusión..................................................................................................13
3. 3. CAPITULO III - MARCO LEGAL DE LOS RECUROS HIDRICOS Y
APROVECHAMIENTO DEL AGUA ...............................................................................14
4. METODOLOGÍA ......................................................................................................15
4.1. Diseño y modalidad de la investigación teórica.........................................15
4.2. Tipo de investigación.....................................................................................15
4.3. Instrumentos de la investigación..................................................................15
5. CAPITULO IV – CONCLUSIONES.........................................................................16
6. CAPITULO VI – REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................18
6.1. Glosario Fitopatológicos: Se realizan análisis de hongos, bacterias, virus y
nematodos con el fin de entregar un diagnóstico certero de enfermedades en
plantas o cultivos sobre los diversos patógenos involucrados. ..................................18
6.2. Bibliografía ......................................................................................................20
6.3. Apéndices........................................................................................................23
6.4. ANEXOS...........................................................................................................25
6.4.1. Imágenes ..................................................................................................25
4. RESUMEN
El tomate es un vegetal muy saludable que se cultiva en algunas partes del
mundo y el cual es muy rico tanto en sabor y nutrientes, pero para llegar a
tener este delicioso vegetal pasa por algunos procesos y mientras sucede
aquello existen algunas desventajas como lo tiene cualquier otro tipo de cultivo
y aquí sus desventajas mayores son las plagas y enfermedades las cuales
llegan a el cultivo por muchos factores que inciden en el mismo y provocan este
tipo de negativismo en el cultivo. Las plagas y enfermedades provocan daños
muy severos tanto en la planta como en el fruto y algunas de las plagas más
conocidas se la conoce como "El Pulgón”, “araña roja”, “mosca blanca" y
algunas otras que se descubren de acuerdo a el terreno donde se encuentre
dicho cultivo, porque este es uno de los más importantes factores para poder
tener un cultivo de tomate saludable y así no disminuya la cosecha.
Tanto las plagas como las enfermedades causan daños económicos para el
bolsillo del agricultor ya que debido a este motivo se deben tomar medidas para
abolir el problema y al momento de hacer lo antes mencionado provoca
inversión de dinero no solo en abono sino también en plaguicidas lo cual
provoca disminución en ganancias y elevación en inversión. En este proyecto
se pudo conocer acerca de las plagas y enfermedades del cultivo de tomate
además de su incidencia dentro del marco de producción con el fin de evaluar
los daños fitosanitarios que provocan al cultivo.
El umbral económico (UE) difiere del NDE en que, en lugar de ser teórico, es
una regla práctica o de operación. Al definieron el como "la densidad de
población a la cual debe ser determinada (iniciada) una acción de control para
impedir que una creciente población de plaga alcance un nivel de daño
económico.
ABSTRACT
The tomato is a very healthy vegetable that is grown in some parts of the
world and which is very rich in both flavor and nutrients, but to get to have this
delicious vegetable it goes through some processes and while that happens
there are some disadvantages as any another type of crop and here its major
disadvantages are pests and diseases which reach the crop due to many
factors that affect it and cause this type of negativism in the crop. Pests and
diseases cause very severe damage to both the plant and the fruit and some of
the best known pests are known as "El Pulgón", "red spider", "white fly" and
some others that are discovered according to the land where said crop is
located, because this is one of the most important factors to be able to have a
healthy tomato crop and thus not reduce the harvest.
Both pests and diseases cause economic damage to the farmer's pocket
since due to this reason measures must be taken to abolish the problem and
when doing the aforementioned causes investment of money not only in
fertilizer but also in pesticides which It causes a decrease in profits and an
increase in investment. In this project it was possible to know about the pests
and diseases of the tomato crop in addition to their incidence within the
5. production framework in order to evaluate the phytosanitary damage that they
cause to the crop.
The economic threshold (EU) differs from the EIL in that, instead of being
theoretical, it is a practical or operating rule. Al defined as "the population
density at which control action must be determined (initiated) to prevent a
growing pest population from reaching a level of economic damage.
6. 1
1. INTRODUCCIÓN
El siguiente proyecto tiene como finalidad dar a conocer generalidades
sobre el tomate para lograr mitigar gastos ocasionados por plagas y
enfermedades dentro del cultivo.
El tomate es una de las hortalizas más consumidas en el mundo debido a su
valor nutricional y sensorial, así como a su excelente sabor. A nivel mundial,
la superficie cultivada es de unos 3,9 millones de hectáreas y la producción
final es de unos 141 millones de toneladas.
En el afán de minimizar los riesgos de plagas y enfermedades se recurre
al uso profiláctico de químicos, de modo que, habitualmente, la estrategia
para el control de plagas y enfermedades consiste en su utilización repetida
e indiscriminada.
Esta estrategia tiene graves inconvenientes: aumenta el riesgo de
intoxicación, la efectiva contaminación del medio ambiente y puede provocar
un aumento de la incidencia de plagas, al favorecer el desarrollo de
resistencias a los pesticidas y la eliminación de los enemigos naturales de
las plagas (depredadores y parasitoides).
Como resultado, y con el tiempo, el uso innecesario de insecticidas
químicos y la utilización de productos inadecuados, han hecho que su
eficiencia actual sea muy baja.
El cultivo de tomate en Ecuador es muy importante. Es un producto de la
canasta básica familiar y tiene un gran valor para la agricultura del país.
Todo el país tiene 3.000 hectáreas de tomates. La producción anual es de
unas 62.000 toneladas.
Todo el país tiene 3.333 hectáreas de tomate. Según el último censo
agropecuario de 2000, la producción anual fue de 61.426 toneladas. La
mayoría de las plantas de tomate se encuentran en la provincia de Santa
Elena y en los valles de Azuay, Imbabura y Carchi.
El tomate es una hortaliza de gran valor económico para algunos países
entre ellos Ecuador. Algunos insectos y nematodos han sido considerados
plagas principales en este cultivo y en cuanto a las enfermedades se han
señalado a los virus, bacterias y hongos como causantes. De los fitófagos
que atacan este cultivo destaca Tuta absoluta (Meyrick) como la más
importante. Las moscas blancas y las especies pertenecientes a Liriomyza
son las principales plagas en el cultivo de tomate, sin embargo, en términos
de uso de insecticidas, la plaga más destacada es Prodiplosis longifila
Gagné, que puede alcanzar en promedio 2,8 aplicaciones por semana. Esta
plaga ha sido considerada como el principal problema fitosanitario en tomate
en las principales zonas productoras de Ecuador.
Establecer métodos de manejo eficiente del cultivo de tomate durante el
ciclo de vida de la planta, dispuestas en la zona 5 del Ecuador.
7. Como estrategia para buscar solución para las plagas y enfermedades se
piensa proponer métodos de manejo eficiente, pero para realizar el antes
mencionado se debe realizar una investigación para saber qué factores
realizan un impacto directo hacia el cultivo y provocan múltiples daños en el
mismo e investigar qué áreas también salen afectadas por todos estos
daños.
8. 1. CAPITULO I - EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del problema
El cultivo de tomate es un producto bastante susceptible a daños
ocasionados un sinnúmero de plagas de las cuales se presentan como
vectores causantes de enfermedades que al no ser tratadas de forma oportuna
pueden generar pérdidas sustanciales en los niveles de producción por
hectárea de dichos cultivares.
Entre dichas plagas podemos mencionar los siguiente: araña roja, morca
blanca, pulgones, polillas, minador, así como enfermedades como mildius
bellosus, tizón tardío, antracnosis, oidiosis, las mismas que se pueden hacer
presentes en diferentes estadios vegetativo del cultivo, dificultando así el
manejo del cultivo.
Así mismo el uso excesivo de pesticidas hace de este cultivo de riesgo para
la salud humana siempre y cuando no sea llevada su producción de manera
eficiente, manteniendo una carga química bastante alta para consumo normal.
Tal como este estudio beneficiaría tanto a los agricultores como a los
consumidores, a los agricultores porque ayudaría a controlar mejor su cultivo, y
así los consumidores logran obtener un mejor producto.
1.1.1. Ubicación del problema
Se informó que el paro complicó las ventas de productos porque los precios
están cayendo demasiado. Además, las cajas de tomates se venden hasta en
$10 durante una época de parálisis en todo el país. Con un precio de $ 5. Los
comerciantes se aprovechan porque los tomates son productos
extremadamente perecibles, no se puede guardar para su posterior venta.
Aunque los tomates se cultivan en invernaderos, para evitar influencia directa
en el clima, se mencionó que el precio de inicio de 2019 era entre $ 10 y $ 14
por una caja para así poder mantener las plantaciones.
1.1.2. Situación conflicto
Se procede con la siguiente investigación tratar de dar a conocer los factores
de daño del cultivo de tomate, debido al cubrimiento de plagas y enfermedades
en la producción.
1.1.3. Causas y consecuencias del problema
La necesidad de mejorar las condiciones de manejo cultivo podrá generar
una mejor producción de éste a llevando a los agricultores a encaminar su
interés hacia el estudio de control de las plagas y enfermedades que hacen que
la producción sufra daños, para poder así tener una disminución de mala
producción por afectación de cultivo.
9. 1.1.4. Delimitación del problema
La presente investigación será dada en la Zona 5 del Ecuador y el tiempo
determinado es de 4 meses que abarca los meses de enero a abril del 2022.
1.2. Formulación del problema
¿El control de plagas y enfermedades, manejo adecuado de pesticidas y
valoración de área a utilizar ayudaría a la mejora del cultivo?
1.3.Evaluación del problema
Esta investigación busca evidenciar que las plagas y enfermedades
que atacan al cultivo de tomate pueden generar daños sustanciales en la
rentabilidad de los productores dedicados a este rubro, así mismo se
enfrasca en realizar un análisis simple y concreto de los diferentes tipos
de manejo de cultivo, así como la clasificación de variedades y estados de
calidad de los mercados.
1.3.1. Clasificación de variables
1.3.1.1. Dependientes
Tamaño del fruto
Peso del fruto
Vistosidad coloración
Perdidas en rentabilidad
Incidencia de plagas
1.3.1.2. Independientes
Manejo de cultivo
Fenotipos
1.4.Titulo
Desarrollo agronómico del cultivo de tomate y el impacto o incidencia de
daños causados por plagas y enfermedades en la zona 5 del ecuador.
1.5. Objetivos
1.5.1. Objetivo general
Establecer métodos de manejo eficiente del cultivo de tomate durante el
ciclo de vida de la planta, dispuestas en la zona 5 del Ecuador.
10. 1.5.2. Objetivos específicos
Reconocer los factores que provocan la incidencia de plagas y
enfermedades en cultivo de tomate tanto en la planta como en el fruto.
Establecer un umbral económico de daños causado por plagas y
enfermedades en cultivo de tomate.
Proponer un manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivo de
tomate.
1.6. Justificación e importancia
Teniendo en cuenta que el tomate es tan necesario e indispensable para
la sociedad, nos enfocamos en conocer tanto sus ventajas como sus
desventajas, en donde se encontró que, así como es rico en nutrientes e
hidratos a su vez por la cantidad de componentes químicos que se le
adhieren, se vuelve perjudicial para la salud. No obstante, se procura
satisfacer la necesidad de ofrecer al consumidor la opción de poder ingerir
un fruto benéfico y acto para la sociedad.
El tomate es un producto importante siendo este versátil al momento de
combinarla. Pero también es un producto con mayor problema fitosanitario la
enfermedad es un factor limitante en su producción.
Al realizar esta investigación se puede dar a conocer donde las plagas y
enfermedades atacan de forma general. Así poder abatir las mismas de
manera profesional.
1.7. Preguntas de investigación
¿Cómo podríamos reconocer los factores que provocan la incidencia de
plagas y enfermedades en cultivo de tomate tanto en la planta como en el
fruto?
¿De qué manera podríamos establecer un umbral económico de daños
causado por plagas y enfermedades en cultivo de tomate?
¿Proponer un manejo integrado de plagas y enfermedades en cultivo de
tomate sería una buena solución?
11. 2. CAPITULO II - MARCO TEORICO
2.1. Reconocer los factores que provocan la incidencia de plagas
y enfermedades en cultivo de tomate tanto en la planta como en el
fruto.
2.1.1. Factores
Las causas más destacadas que incitan pérdidas tanto en rendimiento,
en la calidad comercial en la producción del tomate riñón son la presencia
de, bacterias, hongos, nematodos y virus. Estos agentes pueden afectar a
las plantas en diferentes estados de desarrollo y disminuir su vida útil,
dependiendo de la incidencia y severidad de los problemas fitopatológicos,
pueden transformarse en factores limitantes, provocando desventajas a los
productores (Calceta, 2020).
Los tomates mueren congelados (temperatura por debajo de 0º C). La
temperatura óptima para su crecimiento es de unos 25 grados centígrados
durante el día y de 15 a 18 grados centígrados durante la noche. El
crecimiento se detiene por debajo de los 12 ºC, por encima de los 30-35 ºC
Polinización (polen estéril) y otros problemas (Chavez, 2009).
El uso indiscriminado de plaguicidas ha aumentado la contaminación del
medio ambiente y, por tanto, deterioro de la salud de los organismos vivos,
así como saturación del suelo con fertilizantes químicos y aseguramiento de
que el suelo retenga minerales y no sea absorbido por las plantas (Pérez M.
D., 2021).
Los cultivos que se cultivan en el campo se ven afectados por el cambio
climático; En épocas de fuertes lluvias, el cultivo se dificulta debido al
encharcamiento del suelo, que provoca daños en árboles y frutos, así como
a la alta humedad relativa, que facilita la propagación de plagas y
enfermedades (Jaramillo, 2015).
Uno de los problemas de proteger las plantas principales en el cultivo de
tomate es el ataque Nematud, donde Meloidogyne Kafoid es desconocido y
blanco, debido a su potencial y reduce el rendimiento y la calidad, resalta el
producto final (Lozada, 2021).
Según Vega Román (2019) las enfermedades son procesos dinámicos
causados por organismos que denominamos patógenos. Para que éstas se
manifiesten deben confluir tres factores:
• Planta: Variedad resistente, edad, estado de nutrición.
• Ambiente: Temperatura, humedad, luminosidad, viento.
• Enfermedad: Agresividad, forma de dispersión, forma de
supervivencia.
Para que empiece una enfermedad en el cultivo de tomate es preciso que
existan en forma concurrente tres factores fundamentales: un hospedero
susceptible, un medio ambiente favorable y un agente causal, si alguno de
estos factores no está presente, no ocurrirá la enfermedad (Calceta, 2020).
12. Prácticas hortícolas como el riego y la fertilización debe evaluarse no solo en
términos de rendimiento sino también por su efecto sobre la susceptibilidad y
resistencia de las plantas a los parásitos. (2008).
Fusarium oxysporum F. sp. Lycopersici es un hongo del suelo que causa el
tizón vascular. Las especies 0, 1 y 2 de este patógeno tienen tres genes de
resistencia, denominados I, I-2 e I-3, respectivamente. Lycopersicum
pimpinellifolium es la fuente de los genes I y I-2. (Dirk Janssen, 2016).
2.2. Tipos de plagas y enfermedades
2.2.1. Pulgón (Aphis sp).
Pulgón (Aphis sp.). - Su impacto principal de estos insectos es un capítulo de
un material dulce y sostiene los papeles; El hongo se llama intréstica y reduce
la imitación cuando bloquee el aire comprimido puede causar hormigas
invasiones. (Vega Román, 2019).
Las principales especies dañinas mencionadas en esta cultura son las
siguientes: Corte larvas; nematodo; "Mariposa de tomate" (Tuta absoluta);
"Helicoverpa sp.) Bajo la edad legal; insecto; viajes; ve y moscas blancas.
(Scotta, 2013).
2.2.1.1. "Invernadero blanco" (T. vaporariorum).
"Invernadero blanco" (T. vaporariorum) es un tipo de insectos pequeños del
interruptor de agente. Los cursos biológicos incluyen 4 casos: huevos, 4 pasos
de fondo, y adultos. Estos huevos son suaves, muñecos y equipados con ciclo.
(Scotta, 2013).
2.2.1.1.1. Gris de podrido (Botryotinia fuckeliana).
Gris de podrido (Botryotinia fuckeliana (de Bary) donde se encuentra
Asscomesceces: Helociales. Anamorfo: Botrytis Cinerea Pers.). La enfermedad
gris del molde por hongos es una de las personas más estrictas, está afectando
las flores, las frutas y los troncos. En la mayoría de los casos, parece ser uno
de los principales patógenos que afecta a las frutas maduras en los tomates
posteriores a la cosecha, su presencia se puede verificar en lugares muy
diferentes de parcialmente el gas de la planta causa diferentes síntomas
naturales, ya que puede ser un cáncer de la Tronco y podrido de las hojas,
flores y frutas de la nueva cuajada. (González, Castellanos, Ramos, Perera, &
Castañeda, 2017).
2.2.1.1.2. Rodillo profundo (Scobipalpule absoluto M).
Rodillo profundo (Scobipalpule absoluto M.) El lepidóptero de esta familia
Gelechiidae es uno de los parásitos de cultivo de tomate más importantes, en
esta historia de esta especie es muy difícil de luchar, porque a lo largo de los
años, ha desarrollado resistencia a las drogas para una serie de pesticidas
profundamente (Cangas, 2021).
13. 2.2.1.1.3. Brillante Rojo (Ortica Tetranychus).
Brillante Rojo, Ortica Tetranychus. Se registra con uno, dos o tres signos "
3 niveles de abundancia de apretados. La presencia de algunos botines.
Aislado en foloiles. Abundante presencia sin formar colonias y no hay
presencia de daño de cuchilla visible. Colonia Con tela y daños visibles en
hojas. (Polack M. S., 2012).
Según estudios realizados por Román Vega (2019) describe las
principales plagas y enfermedades que afectan al tomate, expuestas a
continuación:
De acuerdo con Paredes (2021) explica y afirma que a nivel mundial las
principales plagas pertenecen al Orden Lepidoptera, de las cuales unas 12
especies causan daño económico; incluyendo Tuta absoluta, Keiferia
lycopersicella, Spodoptera exigua, Spodoptera littotalis, Helicoverpa
armigera, Helicoverpa zea y Manduca quinquemaculata, además de otros
grupos entre los que destacan las moscas blancas (Trialeurodes
vaporariorum y Bemisia tabaci), el psílido de la papa (Bactericera cockerelli),
minadores (Liriomyza trifolii) y los ácaros tetraníquidos (Tetranychus urticae;
Tetranychus evansi), tarsonémido (Polyphagotarsonemus latus) y eriófidos
(Aculops lycopersici).
Bacterianas
Cáncer bacteriano
(Erwinia carotovora)
Mancha bacteriana
(Xantomona campestris)
Mancha negra
(Pseudomona syringae)
marchitez bacteriana
(Pseudomona
solanacearum
Fungosas
Antracnosis
Cáncer de tallo
Cenicilla
Fusarium
Mancha gris de
la hoja
Moho gris
Moho blanco,
Tizón temprano
Tizón Tardío
Verticilium.
14. 2.3. Daños causados por las plagas y enfermedades
Las plagas y enfermedades se incluyen entre los principales factores
bióticos que afectan la producción y el rendimiento del cultivo de tomate, con
un porcentaje de pérdidas estimadas de alrededor del 15%, sin embargo,
pueden alcanzar hasta un 95%bajo ciertas condiciones de cultivo que
favorecen la intensidad del ataque de plagas y enfermedades, así como la
existencia de diferentes razas, biotipos o cepas de patógenos (Paredes,
2021).
Causa de pérdidas excesivas, La cobertura de daños a cultivos de
tomate (Solanum lycopersicum) no Dar una adecuada gestión y control.
En condiciones de alta temperatura y humedad, los cultivos se ven
afectados por diversas enfermedades, causando daños o incluso pérdidas
totales (Calceta, 2020).
El bronceado del tomate es un daño causado por un ácaro eriófidos, las
aculas lícopéricas de tamaño largo son muy pequeñas, ligeramente amarillas
y sin apreciar a simple vista. Los síntomas de producción se caracterizan por
una piel u óxido en la cabeza y las hojas traseras e incluso en frutas, desde
la parte básica del árbol en la creciente evolución. (González, Castellanos,
Ramos, Perera, & Castañeda, 2017).
El daño más importante de Mosca blanca es la transmisión de
enfermedades virales, ya que tiene un aparato bucal que fuma perforado.
Además, este insecto de plagas se considera una de las especies más
espaciosas y dañinas con grandes capacidades para desarrollar una
resistencia a los insectos resistentes a los medicamentos. (Piaun, 2021).
Podredumbre apical del fruto (Blossom-end rot). La aparición de esta
fisiopatía está relacionada con niveles deficientes de calcio en el fruto. El
estrés hídrico y la salinidad influyen también directamente en su aparición.
Comienza por la zona de la cicatriz postilar como una mancha circular
necrótica que puede alcanzar el diámetro de todo el fruto (Chavez, 2009).
Cuando está infectado con fúngicos, bacterias o virus, el color de las
hojas cambia de verde a amarillo, marrón o negro. Causando importantes
pérdidas en el cultivo de tomate. Lo que trae la eficiencia excepcional y las
pérdidas económicas. (Pérez J. E., Manejo integrado de plagas en tomate
(Solanum lycopersicum) cultivado bajo invernadero: una experiencia, 2016).
2.3.1. Umbral económico de daños causado por plagas y
enfermedades en cultivo de tomate.
El no conocer sobre los umbrales económicos pueden afectar
directamente al agricultor y puede causar pérdidas directas ya que el tomate
es un cultivo muy recurrido por agricultores en el País. (Ortiz, FM, 2017).
15. Con la llegada del calor empiezan a emerger los primeros problemas con
nuestras plantas. En concreto con el tomate, hay una amplia gama de plagas
y enfermedades que pueden influir de forma importante en nuestro cultivo.
Los principales problemas con que nos vamos a encontrar y los posibles
tratamientos. (Domínguez A, 2018)
Los desórdenes fisiológicos en cultivos de hortalizas tienen su origen en
una compleja interacción de factores genéticos y ambientales. Estos
desórdenes reducen el rendimiento de frutos comercializables, y, en
definitiva, las ganancias del productor. (Domínguez A, 2018)
En consecuencia, el entendimiento de factores ambientales y endógenos
que influyen en dichos desórdenes podría ayudar a reducir o eliminar su
incidencia. (Trabanino, 2018). Se han establecido umbrales en campo que
tienen en cuenta tanto las capturas de machos con trampas de feromonas
como los niveles de ataque en planta (determinado como % de plantas con
huevos o larvas). (Frech, E R, (2018).
Se recomienda el control químico cuando se superen los 70
machos/trampa y día y 0% de plantas atacadas, los 50 machos/ trampa y día
y 6% de plantas atacadas o bien 25 machos/trampa y día y 10% de plantas
atacadas. Densidad de población a partir de la cual se deben iniciar medidas
de control para evitar que la población aumente hasta el punto de pérdidas
económicas. También conocido como Umbral de acción, Nivel de acción,
Umbral de control, entre otros términos. (Higley , Pedigo, 2017).
2.3.2. Tipos de umbrales económicos
2.3.2.1. Nivel de daño económico (NDE).
Es la densidad poblacional de las plagas, donde el valor del rendimiento
salvado cubre exactamente los gastos del control; si la densidad de la plaga
es menor, no es rentable implementar el control (Frech, E R, (2018)
2.3.2.2. Umbral económico (UE).
Es la densidad poblacional de la plaga donde el productor debe iniciar
la acción del control para evitar que la población sobrepase el nivel de daño
económico en el futuro. Esto es difícil de estimar, porque depende de la
dinámica poblacional de la plaga (Higley , Pedigo, 2017)
2.3.2.3. Diferencia entre el nivel de daño económico (NDE) y umbral
económico (UE).
El nivel de daño económico sirve para evitar la disminución de las
ganancias del cultivo y el umbral económico para evitar que se llegue al nivel
de daño económico (preventivo) (Pérez J. E., 2016).
16. 2.3.3. Proponer un manejo integrado de plagas y enfermedades en
cultivo de tomate.
El manejo integrado de plagas y enfermedades consiste en la aplicación
de diferentes métodos de combate, con base en la densidad poblacional de
la plaga, con el fin de reducir al máximo el uso de plaguicidas sintéticos, a la
vez que se obtiene un rendimiento apropiado. Esto conduce a una
producción más sostenible, alimentos más sanos (inocuos) para los
consumidores, y un ambiente más saludable para los agricultores. (Pérez J.
E., Manejo integrado de plagas en tomate (Solanum lycopersicum), 2021).
Dentro del control biológico se distinguen:
1. La importación e introducción de un enemigo natural para controlar una
plaga exótica (control biológico clásico) o nativa (control biológico
neoclásico),
2. La cría artificial de un enemigo natural para su liberación en el cultivo en
forma inoculativa o inundativa.
3. La conservación de enemigos naturales por medio de manipulaciones
ambientales para proteger y aumentar su abundancia, diversidad y
efectividad. (Polack, Lecuona, & López, Control biológico de plagas en
horticulturas, 2020).
Se debe contar con mapas de localización del terreno y áreas
circundantes, incluir en la revisión una supervisión de los canales de riego y
drenaje, evitar plantaciones donde existan riesgos de contaminación
cercanos, como establos o desechos industriales, e impedir la entrada de
animales domésticos o silvestres en las áreas de cultivo. Además, contar
con los permisos ambientales de concesión de agua otorgados por el
municipio o departamento. Cabe aclarar que la producción de este tomate
orgánico es bajo invernadero y la utilización de este recurso (agua) se va a
realizar de una manera adecuada y racionalizada teniendo en cuenta los
requerimientos de la planta en cada fase de su ciclo (Ramirez & Colina,
2016).
2.4. Control del suelo
El cultivo de tomate no es muy exigente en términos de suelo, excepto en
lo que respecta al drenaje; no obstante, se obtienen mejores resultados en
suelos profundos (de 1 m o más de profundidad), de texturas medias,
permeables y sin impedimentos físicos en su perfil (Marín & López, 2016).
El tomate es moderadamente tolerante a la acidez del suelo; puede
tolerar un pH de hasta 5.5, aunque el pH ideal del suelo para el cultivo es de
6.0 a 6.8. Niveles de pH menores de 5.5 pueden afectar la disponibilidad de
algunos nutrimentos tales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el
molibdeno. La acidez marcada en el suelo podría ocasionar problemas de
toxicidad de aluminio y manganeso. Se recomienda realizar un análisis del
suelo antes de sembrar para determinar el grado de acidez o saturación de
bases de este ya que las condiciones extremas de acidez o alcalinidad
pueden provocar serios problemas nutricionales a la planta. De ser
17. necesario subir el pH del suelo, se puede aplicar carbonato calizo (cal) al
suelo e incorporarlo preferiblemente en el segundo corte de arado, durante
la preparación del terreno (Martínez, 2014).
2.5. Manejo en la fertilización del cultivo
La aplicación de fertilizantes vía riego (fertirriego), se inicia después del
cuajado del segundo ramo floral, aplicando una mezcla fertilizante que
incluye: nitrato de potasio, nitrato de calcio, nitrato de magnesio y fosfato
monoamónico. Las dosis de las mezclas se van elevando desde 0,3 g por
planta y llegando hasta 1,8 g por planta al final del cultivo. También se
realiza nutrición con microelementos como B, Zn, Fe, Mn, Mo, Cu y otros,
mediante aplicaciones foliares. Como suplemento a la nutrición mineral, se
aplican aminoácidos, vitaminas, materias orgánicas y otras sustancias
bioestimulantes, que mejoran el funcionamiento de las plantas (Millas &
Castillo, 2019).
2.6. Manejo del equipo de aplicación de plaguicidas
La única manera de obtener la dosis correcta Insecticidas debidamente
calibrados equipo de pulverización. Para manualidades o hay diferentes
formas en la espalda. en realidad, calibración por área, metros o el número
de plantas dependiendo del cultivo. Todos los tipos de agricultura están
protegidos por la propiedad intelectual. (Ramirez, Ruiz, Guzman, & Perez,
2011).
2.7. Factores de control
Los enemigos naturales de las plagas (avispas parásitas, depredadores)
están recibiendo mucha atención por el programa MIP en el contexto de la
crisis agrícola la economía y el medio ambiente están empujando al mundo
hacia la producción agroecológica, Un enfoque sensato para regular las
necesidades alimentarias humanas proteger los ecosistemas naturales y por
tanto la biodiversidad. Así que toma el control es una herramienta
indispensable para encontrar métodos de producción alternativos agricultura
y otras necesidades no químicas como parte de un modelo de gestión
ecológica insectos (Jiménez, 2009).
2.8. Uso de practicas culturales para disminuir plagas y enfermedades
en el cultivo de tomate.
El propósito de estas prácticas es crear condiciones de desventajas hacia
plagas o enfermedades, lo que resulta en prevenir o retrasar el ataque o
minimizar sus efectos. La cultura practicante cae dentro de tres categorías
principales: higiene, cultivo y gestión de excepciones. (Diaz, 2010).
2.8.1.1. Saneamiento
El propósito principal de la práctica de higiene está en eliminando o
reduciendo la reproducción de plagas o la enfermedad. Este es uno de los
18. aspectos más intencionales de la lucha con plagas y enfermedades, tal vez
porque en la mayoría de los casos, es difícil ver la conexión entre los
depósitos y las plaga. Del mismo modo se recomienda realizar este tipo de
procedimientos en cuanto al desarrollo de esta: Eliminación de plantas de
residuos de cosechas anteriores, Eliminación de rastrojos y residuos de
cosecha, Limpieza de rondas y alrededores, Eliminación de plantas
afectadas y hospederos, Destrucción de fruta dañada y caída y Manejo de
plántulas (Diaz, 2010).
2.8.1.2. Prácticas de manejo del cultivo
Según estudios realizado por González, Ardiles y Sepúlveda (2011)
afirman que:
El propósito general de estas prácticas es crear una desventaja de la
plaga, por lo que la reproducción y distribución son limitadas o eliminadas.
La práctica cultural debe estar orientada. En particular, para promover el
crecimiento rápido y enérgico, porque la fábrica en estas condiciones puede
apoyar un mejor ataque de plagas y enfermedades. Antes de realizar
siembra de tomate se deben realizar muestras previas tales como:
1. Toma de muestras para análisis químico de fertilidad del suelo
2. Toma de muestra para análisis fitopatológico (hongos y bacterias
presentes en el suelo.
3. Toma de muestra para análisis microbiológico. (identificación de
microorganismos benéficos).
2.8.2. Exclusión
El objetivo de estas practicas es evitar que la plaga entre en contacto con
la planta, para que esta no pueda ser afectada. Estas practicas es una de las
más complicadas implementar, pero son de gran ayuda en cuanto al cultivo.
Para realizar estar practicas se debe tomar en cuenta los siguientes métodos
como viveros cerrados, invernaderos y casa de malla. (Gonzalez, Ardiles, &
Sepulveda, 2011).
19. 3. CAPITULO III - MARCO LEGAL DE LOS RECUROS HIDRICOS
Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA
Ley orgánica de recursos hídricos usos y aprovechamiento del agua.
Art. 1.- Naturaleza jurídica. Los recursos hídricos son parte del patrimonio
natural del Estado y serán de su competencia exclusiva, la misma que se
ejercerá concurrentemente entre el Gobierno Central y los Gobiernos
Autónomos Descentralizados, de conformidad con la Ley.
El agua es patrimonio nacional estratégico de uso público, dominio
inalienable, imprescriptible, inembargable y esencial para la vida, elemento
vital de la naturaleza y fundamental para garantizar la soberanía alimentaria.
Art. 2.- Ámbito de aplicación. La presente Ley Orgánica regirá en todo el
territorio nacional, quedando sujetos a sus normas las personas, nacionales
o extranjeras que se encuentren en él.
Art. 3.- Objeto de la Ley. El objeto de la presente Ley es garantizar el
derecho humano al agua, así como regular y controlar la autorización,
gestión, preservación, conservación, restauración, de los recursos hídricos,
uso y aprovechamiento del agua, la gestión integral y su recuperación, en
sus distintas fases, formas y estados físicos, a fin de garantizar el sumak
kawsay o buen vivir y los derechos de la naturaleza establecidos en la
Constitución.
Art. 4.- Principios de la Ley. Esta Ley se fundamenta en los siguientes
principios:
a) La integración de todas las aguas, sean estas, superficiales,
subterráneas o atmosféricas, en el ciclo hidrológico con los ecosistemas;
b) El agua, como recurso natural debe ser conservada y protegida
mediante una gestión sostenible y sustentable, que garantice su
permanencia y calidad;
c) El agua, como bien de dominio público, es inalienable, imprescriptible e
inembargable.
d) El agua es patrimonio nacional y estratégico al servicio de las
necesidades de las y los ciudadanos y elemento esencial para la soberanía
alimentaria; en consecuencia, está prohibido cualquier tipo de propiedad
privada sobre el agua;
e) El acceso al agua es un derecho humano;
f) El Estado garantiza el acceso equitativo al agua;
20. g) El Estado garantiza la gestión integral, integrada y participativa del
agua.
h) La gestión del agua es pública o común
4. METODOLOGÍA
4.1. Diseño y modalidad de la investigación teórica
Para realizar el análisis de estudio de la presente investigación se debe
tomar en cuenta a lo que basa que es desarrollo agronómico del cultivo de
tomate y el impacto o incidencia de daños causado por plagas y
enfermedades mediante esto podemos identificar como proceden atacar
estas plagas en el cultivo, y estar más capacitados al momento de
combatirlas.
4.2. Tipo de investigación
Los tipos de investigación realizados ofrecen muy diferentes perspectivas
y objetivos, que involucra gran parte del desarrollo de dicho estudio. Esto es
importante ya que nos ayuda al momento de defender esta información.
Investigación descriptiva: En esta se lleva a cabo el desarrollo en cuanto a
las plagas y enfermedades de tal manera que ayuda a como poder
manejarlas, como hacer que este no afecte al cultivo de tomate.
Investigación bibliográfica: En cuanto a esto es de cómo fue de gran
ayuda recolectar información de libros, sitios webs, artículos relacionados
con el tema.
4.3. Instrumentos de la investigación
El instrumento de investigación utilizado es el sistema de interpretación el
cual sirvió como procedimiento de guía para armar capítulos de forma
metódica y congruente. De la misma manera se llevó a cabo el método de
sinopsis o resumen en temas extensos para así poder tener un concepto
más claro y conciso de ciertos puntos tratados en este estudio.
21. 5. CAPITULO IV – CONCLUSIONES
Una vez realizada la investigación se puede llegar a las siguientes
conclusiones:
Como pregunta en cuanto a la investigación se tiene las siguientes.
¿Cuál sería el manejo más efectivo en cuanto al cultivo para disminuir las
plagas y enfermedades? En cuanto a esto podemos decir que el manejo
mas efectivo sería desechar cierto cultivo contaminado con alguna plaga,
Reconocer la plaga y a qué parte de la planta va a afectar para así poder
mantener un control en el resto de estas.
Objetivo
Especifico
Conclusión Recomendación
Reconocer los
factores que
provocan la
incidencia de
plagas y
enfermedades en
cultivo de tomate
Las plagas y enfermedades
provocan daños muy severos
tanto en la planta como en el
fruto y algunas de las plagas
más conocidas se la conoce
como "El Pulgón”, araña roja”,
“mosca blanca" y algunas otras
que se descubren de acuerdo a
el terreno donde se encuentre
dicho cultivo, porque este es
uno de los más importantes
factores para poder tener un
cultivo de tomate saludable y
así no disminuya la cosecha.
Implementar los cultivos
de tomate más en
invernaderos porque al
llevar a cabo su
evolución se puede tener
un poco más de control
tanto en plagas
enfermedades, virus y
así su calidad no baje de
categoría.
Una gran ayuda que se
daría a el terreno o suelo
donde se siembra el
tomate seria no aplicar
constantemente estos
tipos de fertilizantes
químicos llamados
también plaguicidas, si
no usarlos al menos de
acuerdo a las cosechas
que realice, no aplicarlo
en todas, si no en la
menor cantidad posible
mientras vaya aboliendo
el problema.
Establecer un
umbral
económico de
daños causados
por plagas y
enfermedades en
cultivo de tomate.
Umbral económico también es
la densidad de plaga que
justifica la realización de
medidas de control, que
normalmente consisten en la
aplicación de pesticidas.
Esto nos ayuda a ver el
desarrollo económico de
nuestro cultivo, por ello
es importante tenerlo
presente para así no
salir en contra al
momento de cuantificar
nuestra cosecha.
22. Proponer un
manejo integrado
de plagas y
enfermedades en
cultivo de tomate.
Para poder obtener un manejo
adecuado es estar atentos a
plagas virales, o que suelen
estar alojadas en el cultivo con
mayor frecuencia para así poder
combatir directamente a la
misma. De este modo no
obtendremos daños en cultivos
y una mejora del producto.
Establecer medidas de
control como la
desinfección de
implementos agrícolas
para evitar propagación
de enfermedades dentro
del cultivo.
Evaluar periódicamente
el cultivo.
Implementar un plan
integrado de manejo de
plagas y enfermedades
con el fin de combatirlas
a tiempo y evitar su
proliferación.
23. 6. CAPITULO VI – REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
6.1. Glosario
Fitopatológicos: Se realizan análisis de hongos, bacterias, virus y nematodos
con el fin de entregar un diagnóstico certero de enfermedades en plantas o
cultivos sobre los diversos patógenos involucrados.
Polinización: La polinización es el proceso a través del cual el polen es
trasladado desde el estambre (órgano floral masculino) hasta el estigma
(órgano floral femenino). De esta forma, se produce la fecundación de óvulos
de la flor, lo que da lugar a la producción de semillas y frutos.
Plaguicidas: Los plaguicidas se utilizan para proteger los cultivos de los
insectos, las malas hierbas, los hongos y otras plagas. Pueden ser tóxicos
para el ser humano y causar efectos tanto agudos como crónicos sobre la
salud, en función de la cantidad y del modo de exposición.
Fertilizantes químicos: Son nutrientes elaborados por el hombre que,
generalmente, son de origen mineral, animal, vegetal o sintético. Dentro de
los fertilizantes químicos están los elaborados con los “nutrientes principales”
para la tierra, que son nitrógeno, fósforo y potasio.
Nematodos: Los nematodos están definidos como animales filiformes con
cuerpo sin segmentos y cubiertos de una cutícula hialina, marcada por
estrías u otras marcas. La mayoría de ellos son microscópicos y miden entre
300 y 1000 mm de largo y entre 15 y 35 mm de ancho.
Susceptibilidad: La susceptibilidad es una condición del cuerpo que
aumenta la probabilidad de que el individuo desarrolle una enfermedad en
particular. La susceptibilidad está influenciada por una combinación de
factores genéticos y ambientales.
Parásitos: Un parásito es un organismo que vive sobre un organismo
huésped o en su interior y se alimenta a expensas del huésped. Hay tres
clases importantes de parásitos que pueden provocar enfermedades en los
seres humanos: protozoos, helmintos y ectoparásitos.
Pesticidas: Con frecuencia se piensa que pesticida significa insecticida.
En realidad, pesticida se refiere tanto a insecticidas como a muchos otros
tipos de sustancias químicas. Un pesticida es cualquier sustancia elaborada
para controlar, matar, repeler o atraer a una plaga.
Folículos: El folículo es el lugar en donde se desarrolla un óvulo. El
folículo fabrica la hormona estrógeno, esta causa los cambios normales en el
revestimiento del útero, cuando este se prepara para el embarazo. Cuando
el óvulo madura, se desprende del folículo. A esto se le llama ovulación.
Fúngicos: Una infección fúngica, también llamada micótica, es aquella
causada por hongos, organismos que no son animales ni plantas –aunque
24. hace tiempo se consideraban plantas-, sino que conforman un grupo
independiente dentro del marco global de los seres vivos.
Ácaros: Animales muy pequeños, de la familia de las arañas, que miden
aproximadamente medio milímetro de longitud. Suelen vivir en ambientes
cálidos y húmedos por debajo de los 1000 m s. n. m. Se alimentan de
plantas hospederas.
Ácido abscísico: Fitohormona con importantes funciones dentro de la
fisiología de la planta. Participa en los procesos de desarrollo y crecimiento,
así como en la respuesta adaptativa al estrés de tipo biótico y abiótico.
Ambiente protegido: Producción de un cultivo agrícola bajo cobertura.
Antioxidante: Molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras
moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de
electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de
oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en
cadena que dañan las células.
Auxinas: Sustancias naturales que se producen en las partes de las
plantas en fase de crecimiento activo y regulan muchos aspectos del
desarrollo vegetal. Afectan el crecimiento del tallo, las hojas y las raíces y el
desarrollo de las ramas laterales y los frutos. Las auxinas influyen en el
crecimiento de estos órganos vegetales, estimulando la elongación o
alargamiento de ciertas células e inhibiendo el crecimiento de otras, en
función de la cantidad de auxina presente en el tejido vegetal y su
distribución.
Babosa: Molusco gasterópodo terrestre, sin concha externa, que cuando
se arrastra dejaabundante baba. Algunas especies son dañinas para las
huertas: la mayoría de las babosas se alimentan de materia en
descomposición y hojas tiernas.
Bacterias: Microorganismos unicelulares de tipo procariótico, es decir,
organismos que solo se pueden observar por medio de un microscopio,
constituidos por una sola célula autónoma que además carece de membrana
nuclear.
Baya: Cualquier fruto, monocárpico o sincárpico, con el epicarpo
generalmente muy delgado y el mesocarpo y el endocarpo carnosos y más o
menos jugosos. Por lo común tiene forma redondeada o elipsoidal y colores
llamativos.
25. 6.2. Bibliografía
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28. 6.3. Apéndices
Tabla 1.
Consumos medios (l/m2·día) del cultivo de tomate de primavera en
invernadero
A: siembra o trasplante 1ª quincena de diciembre.
B: siembra o trasplante 2ª quincena de diciembre.
C: siembra o trasplante 1ª quincena de enero.
Fuente: ‘’Las palmeritas’’ fundación Cajamar (2019).
Tabla 2.
Fisiopatías
Fuente: LEISA revista de agroecología (2015).
MESES DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN
Quincenas 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2
A 0.40 0.65 0.93 1.31 1.88 2.25 3.40 3.84 4.39 4.24 4.15 4.03 4.88 5.09
B 0.33 0.66 1.03 1.53 2.06 3.40 3.84 4.79 4.66 4.61 4.54 4.88 5.09
C 0.34 0.74 1.19 1.69 3.13 3.84 4.79 5.09 5.08 5.04 5.48 5.09
D 0.44 1.03 1.50 2.84 3.84 4.79 5.09 5.08 5.04 5.48 5.09