Los alumnos de 3o de primaria plantaron un jardín de plantas aromáticas en la escuela, incluyendo salvia, romero, tomillo, santolina y albahaca. Las plantas crecerán y los estudiantes podrán disfrutar de sus aromas y usarlas en la cocina de la escuela. El jardín se llama "Nuestro Jardín de Plantas Aromáticas".

2. En el mes de
octubre los alumnos
y alumnas de 3º de EP
realizaron una plantación
de plantas aromáticas en la
parte trasera del huerto escolar.
En un parterre alargado hemos
plantado varias clases de aromáticas
como la salvia, el romero, el tomillo, la
santolina, etc.
Podéis disfrutar del olor de todas ellas
e incluso las podréis probar en alguno
de los guisos que nos hagan en la
cocina …
Lo hemos bautizado como NUESTRO
JARDÍN DE PLANTAS AROMÁTICAS
Poco a poco vamos a ir conociéndolas...

4. ALBAHACA
Ocimum basilicum
Alfábega, Basílico, Hierba real
Características
Origen: Persia.
Altura: de 30 a 50 cm.
Hojas: Dentadas, anchas,
jugosas y aromáticas de forma
oval-lanceoladas, de 3 a 5 cm.
de longitud.
Tallos: Erectos y ramificados.
Flores: Agrupadas en espigas,
blancas o rosadas. Florece en
verano.

5. Cultivo
ALBAHACA
Sembrar al final del invierno
Necesita:
• Buena luz y buena temperatura
• Tierra fresca, ligera y bien
drenada
• Riego abundante
• Desmochar las puntas de las
ramas para favorecer el
crecimiento arbustivo

6. ALBAHACA
Usos y propiedades
Muy valorada como condimento en
la cocina.
Tiene un gusto dulzón.
Muy rica para pastas, ensaladas,
tomate y sopas. Acompaña muy
bien pollos y pescados.
Famosos son los espaguetis al “pesto”

7. ESPLIEGO

8. Lavandula angustifolia
ESPLIEGO
Espliego, lavanda
Características
Origen: Área mediterránea.
Altura: Subarbusto de casi 1 m.
Hojas: Opuestas, lanceoladas
y estrechas cubiertas de
pelusa.
Tallos: Leñosos y retorcidos
con brotes verdes.
Flores: Pequeñas y aromáticas
de color celeste-lila, agrupadas
en espigas. Florece en verano.

9. Cultivo
ESPLIEGO
Necesita:
• Un clima seco y soleado,
• Abundante luz.
• Suelos calcáreos, más bien
arenosos y secos.
Podar enérgicamente
Se reproduce por cuando haya terminado
esquejes. de florecer.

10. ESPLIEGO
Uso y propiedades
Propiedades medicinales: sedante,
diurético, hipotensor, antiséptico,
cicatrizante, antiinflamatorio.
Con las flores se hacen bolsas
perfumadas y colocadas debajo de
la almohada, nos ayudan a
conciliar el sueño y a relajarnos.
Ingrediente básico para perfumes
y colonias.

11. MENTA

12. MENTA
Mentha piperita
Menta, Piperita, Menta inglesa.
Características
Origen: regiones asiáticas,
Egipto y Mesopotamia.
Altura: Planta perenne de 30 a
90 cm.
Hojas: Oval-lanceoladas, con el
pecíolo muy largo y el borde
aserrado.
Tallos: Robustos y vigorosos.
Flores: Pequeñas y de color lila
azulado, agrupadas en espigas
cilíndricas. Florece en verano..

13. Cultivo
MENTA
Vive en lugares cercanos al agua.
Crece bien en terrenos ricos en
humus, húmedos y sombríos.
No tolera el exceso de sol.
Al ser invasora, necesita un control
de crecimiento con la poda.

14. Uso y propiedades
MENTA
Muy utilizada como condimento
alimenticio y como solución
médica a problemas estomacales
y digestivos.
De sus hojas se extrae una
esencia utilizada para perfumar
licores, chicles, caramelos,
pasteles y chocolates.
Es muy conocido el té a la menta
que tanto gusta en los países
árabes.
Se utiliza en masajes y calma los
dolores de muelas al colocar una
hoja tierna sobre la muela
dolorida.

15. ROMERO

16. ROMERO
Rosmarinus officinalis
Romero, Romeo, Rosmarino
Características
Origen: Región mediterránea.
Altura: Puede alcanzar los 2 m
Hojas: Aromáticas, oscuras por
el dorso y plateadas por el
envés.
Tallos: Leñosos y perennes
Flores: De color azul pálido y
nacen a mediados de verano.

17. Cultivo
ROMERO
Necesita sol y suelos secos.
Crece muy bien en terrenos
sueltos, calcáreos y ricos en
humus.
Se reproduce mejor por esquejes,
que se cortan en verano.

18. Uso y propiedades
ROMERO
Gran condimento para la cocina.
La ramitas frescas aromatizan y
embellecen vinagres o aceites y
condimentan ensaladas y
aderezos.
Es un muy rico en carnes asadas,
cordero, caza, pescado.
Las hojas secas se mezclan con
otras plantas para elaborar popurrís
aromáticos.
En medicina se utiliza para las
afecciones hepáticas y digestivas y
para desinfectar.

19. RUDA

20. RUDA
Ruta graveolens
Ruda, Arruda, Armaga
Características
Origen: Sur de Europa y Asia
Menor.
Altura: Arbustillo de 50 y 100cm
Hojas: Verde-azuladas alternas,
redondeadas, divididas en
pares de foliolos y con foliolo
solitario en la punta.
Tallos: Duros poco ramificados.
Flores: Aparecen en pleno
verano y son de color amarillo.

21. Cultivo
RUDA
Tolera bien el sol y la semisombra.
Se debe proteger del viento y el frío.
Crece espontáneamente en suelos
pobres y calcáreos, donde formará una
mata compacta y decorativa.
Regar regularmente.
Se multiplica por semillas en primavera
o en verano por esquejes leñosos.

22. Uso y propiedades RUDA
Es de sabor amargo y tiene un aroma
desagradable.
Contiene sustancias que producen
una hipersensibilidad de la piel.
Se usa en cosmética y combate la
sarna.
Es muy adecuada para repeler
insectos colgando ramos de tallos
con hojas por la casa.
Es un antídoto contra la brujería y la
magia negra.

23. SALVIA

24. Salvia Officinalis
SALVIA
Salvia, Salvia de Aragón, Salvia real.
Características
Origen: Sur de Europa.
Altura: mata de unos 40 cm hasta
1 m.
Hojas: Opuestas, aterciopeladas,
oval-lanceoladas, de color verde
ceniza, con el envés claro.
Tallos: Erectos, grisáceos, muy
ramificados.
Flores: Florece en racimos de
flores azules o violetas a partir de
finales de primavera.

25. Cultivo SALVIA
Le gusta:
• La exposición directa al sol y el
clima templado, sin mucho frío.
• Los suelos secos, ligeros y
calcáreos, bien drenados.
• El riego escaso.
• La poda después de la floración.
Se multiplica por esquejes a
principios de otoño

26. Uso y propiedades SALVIA
Aplicaciones medicinales:
• Se utiliza como cicatrizante.
• Se elabora un vino de salvia de gran
valor como tónico digestivo.
• En infusión baja la fiebre y normaliza
las funciones menstruales de la mujer.
Aplicaciones culinarias:
• Aporta un sabor intenso, aromático y
algo picante, a sopas, salsas y cremas.
• Muy rica es la “saltimbocca alla
romana”, receta tradicional italiana.

27. SANTOLINA

28. SANTOLINA
Santolina Chamaecyparissus
Santolina, Cipresillo, Lino Santo, Hierbapiojera, Manzanilla basta. Guardarropía.
Características
Origen: Sur de Europa.
Altura: arbusto perennifolio de 30-50 cm.
Hojas: Algodonosas, pequeñas,
estrechas y dentadas
Tallos: delgados, erectos, ramificados y
olorosos .
Flores: brotan cabezuelas hemisféricas
con flores tubulosas de color amarillo.
Florece al verano

29. SANTOLINA
Cultivo
Le gusta mucha la luz y el pleno sol.
Resiste el frío y tolera heladas
fuertes.
Los suelos deben tener un buen
drenaje.
No se debe regar mucho, ya que es
bastante resistente a la sequía.
La poda en otoño después de
florecer.
Se multiplica por esquejes tiernos a
finales de primavera

30. SANTOLINA
Uso y propiedades
Usado de guardarropa, porque protege
la ropa de la polilla y otros insectos
Sirve para expulsar lombrices o
gusanos intestinales.
Es un tónico estomacal, digestivo y
antiespasmódico.
Buen expectorante y antiséptico, está
indicado su uso terapéutico en
faringitis y bronquitis.
Se toma en infusión, 6 o 7 cabezuelas
florales por taza de agua.

31. TOMILLO

32. TOMILLO
Tifus Vulgaris
Tomillo, Tremoncillo
Características
Origen: Región mediterránea.
Altura: Arbustillo bajo, de 15 a 40 cm .
Hojas: muy pequeñas, verde-grisáceas.
Son aovada-lanceoladas y en estas
hojitas aparecen unos hoyuelos rellenos
de una gotita de esencia.
Tallos: Leñoso y de poca altura.
Flores: En racimos, aparecen en
primavera hasta verano y son de color
violeta-púrpura o blancas. Intenso
aroma.

33. TOMILLO
Cultivo
Crece espontáneamente en los
terrenos áridos y poco fértiles.
Le gustan lugares soleados. Aguanta
bien la sequía.
Se poda en otoño.
Se multiplica por esquejes.

34. TOMILLO
Uso y propiedades
Se emplea en pequeñas dosis por su
fuerte sabor y aroma.
Combina bien con guisos, sopas,
platos de carne y platos de pescado,
estofados, patatas, huevos,
escabeches y todo tipo de salsas.
Se utiliza para dar sabor a los quesos
y embutidos.
Cura y las enfermedades de las vías
respiratorias, tos ferina y tos
persistente. Es un buen antiséptico,
estimula las defensas (catarros,
gripes, herpes). Ayuda a crecer el
pelo, es cicatrizante y desinfectante.