Este documento resume las características y usos del cilantro. Explica que el cilantro es una hierba anual originaria del norte de África y sur de Europa. Se cultiva en Venezuela para usar como condimento en sopas, caldos, salsas y ensaladas. Posee propiedades curativas y nutricionales como calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y C.

1. Unidad Educativa
Colegio “Provincial Barintas”
Inscrito en el M.P.P.E
Barinitas- edo – Barinas
República Bolivariana de Venezuela
El Cilantro
Profesor
Manlio Lopera
Barinitas, Junio 2015
Alumna
Yuneidy
Terán #30
C.I 30099548
1er A

2. El Cilantro
Llamado popularmente cilantro, perejil chino o dania,
es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes
llamadas umbelíferas). Es la única especie del género
Coriandrum, que es también el único miembro de la
tribu Coriandreae.
Sus orígenes parecen inciertos, aunque generalmente
se considera nativo del norte de África y el sur de
Europa.

3. Origen del cilantro
Es originario del Oriente y del Mediterráneo. Se cultiva
en Venezuela para ser utilizado como condimento.
Aporta un delicioso sabor a sopas, caldos, salsas,
ensaladas (el conocido "mojito") y en el arroz.
El cilantro es una planta de color verde oscuro y de
hojas pequeñas ligeramente redondas. El cilantro
conocido también con el nombre de "perejil chino",
pertenece a la misma familia del comino, eneldo, del
hinojo y naturalmente del perejil.

4. Beneficios de la siembra del cilantro
La siembra el cilantro es de muchos beneficios para
el consumo ya que posee mucas propiedades
curativas para nuestra salud

5. Características Botánicas
El cilantro es una hierba aromática anual,
pequeña, entre 30 y 70 cm de altura. El tallo es
delgado y erecto. Las hojas son alternas, pinadas
y de color verde brillante. Las flores en umbelas
pueden ser blancas o rosadas. El fruto es una
cápsula pequeña, de color anaranjado pálido y
azucarado. Las semillas son color café y despiden
un aroma desagradable cuando están frescas

6. Cultivo y usos
Es de hábito anual y bajo condiciones normales, el
cilantro alcanza de 40 a 60 cm de altura. Se da bien en
suelos flojos y permeables y en climas templados o de
montaña en la zona tropical. Aunque es bastante
resistente al frío, no sobrevive en terrenos
encharcados.
Es una hierba poco complicada que puede plantarse en
jardines o macetas. Sus flores, pequeñas y blancas
aparecen en verano.

7. Propiedades Nutricionales
: En cuanto a su valor nutritivo, el cilantro contiene
principalmente calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y C;
es bajo en calorías. Es una planta estimulante pero si
los frutos y las semillas se consumen en grandes
cantidades, producen mareos e intoxicación

8. Anexos

9. Su atención
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10. Su atención
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