El documento habla sobre los sistemas de producción orgánica de verduras. Explica que estos sistemas imitan los ciclos naturales y respetan la naturaleza. También describe métodos para cultivar orgánicamente en espacios pequeños usando cajones, tarros o terrazas, y métodos de siembra como almácigos o siembra directa. Incluye un calendario de siembra de diferentes cultivos.

1. CULTIVANDO NUESTRAS
PROPIAS
VERDURAS

2. Cultivando nuestras propias
verduras
Parte I

Introducción.

Sistemas de Producción orgánica.

Principios y fundamentación de la producción
orgánica.

3. ¿Qué es un sistema de producción
orgánica?
¿Qué es una verdura o fruta orgánica?

4. Es un sistema de producción agrícola cuyas
prácticas de gestión armonizan con la
naturaleza.
Se respetan, observan e imitan los mecanismos
de equilibrio y estabilidad que utiliza la
naturaleza para perdurar y evolucionar.
Los productos orgánicos son más que ¨LIBRE DE
TÓXICOS¨, son representantes de una forma
de encarar la vida y la productividad de la
naturaleza, siguiendo sus leyes e incluyéndose
en ella en una forma respetuosa.

5. En los ecosistemas
orgánica se cumplen
los ciclos de los
ecosistemas naturales
compuestos por:
PRODUCTORES
Especies
vegetales
CONSUMIDORES
- Larvas y adultos de
crisopas
- larvas y adulto de
mariquita
DEGRADADORES
- Microorganismos
formadores de suelo y
lo mantienen vivo
(detritívoros y
desintegradores)

6. ¿Dónde podemos cultivar
orgánico?

7. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN ORGÁNICOS

Para grandes espacios: SISTEMAS PROTEGIDOS
SISTEMAS A CAMPO

Para pequeños espacios:
EL ESPACIO NO ES UNA LIMITANTE

8. SISTEMA PARA ESPACIOS
REDUCIDOS
Cuando se cuenta con espacios reducidos,
se pueden utilizar recipientes:
 Cajones
 tarros
 terrazas
 neumáticos
Son recomendables para estos espacios

9. El espacio no es limitante
Macetas y macetones
Patios sin tierra

10. CAJONES
Los cajones de fruta se adaptan bien. Para
usar un cajón como lugar de cultivo, se
llena con una mezcla de tierra negra
(Humus o abono compuesto)
Las plantas que mejor se adaptan al cultivo
en cajones son aquellas de raíces cortas
como Lechuga, Rabanito; espinaca;
Acelga, Morrón, Perejil

11. TARROS
Al igual que en cajones, se puede
cultivar en tarros con el fondo
perforado para permitir que salga el
exceso de agua. Los tarros
metálicos pintados por fuera y por
dentro duran más.

12. TERRAZAS
Para construir terrazas se colocan
tablones en formas de escalera, dejando
cada escalón de 30cm de ancho. El
largo dependerá del espacio y tierra
disponible en el huerto.
En este sistema se dan toda clase de
plantas, pero conviene colocar las más
grandes en la terraza superior y las mas
chicas debajo, para que aprovechen
mejor la luz

13. CULTIVANDO NUESTRA
PROPIAS VERDURAS
Parte II



Métodos de siembra.
Calendario de siembra. (cuadro)
Recomendaciones de manejo para la
huerta.

14. MÉTODO DE SIEMBRA

OBTENCIÓN DE PLANTAS
 SEMILLAS
PARTES DE LA MISMA PLANTA - BULBOS
- HIJUELOS

MÉTODOS
SIEMBRA EN ALMÁCIGO
 SIEMBRA DIRECTA

15. ALMACIGOS
Iniciación de las plantas hortícolas en
superficies reducidas, con condiciones
muy favorables para un rápido crecimiento
y posterior transplante.
PROTECCIÓN PARA ALMÁCIGOS
En caso de realizar nuestra huerta a
campo seria conveniente la construcción
de un pequeño invernáculo para la
elaboración de los plantines con
polietileno transparente, térmico y con
protección UV.

16. ¿Cuándo los trasplantamos?
TRANSPLANTE




Con tres o cuatro hojas verdaderas o el
tallo del grosor de un lápiz aprox.
NO regar un día antes
A raíz cubierta
Riego post- transplante

17. SIEMBRA DIRECTA
En línea « A chorrillo»
- Zanahoria, Perejil, Rabanito, Espina
ca, Arvejas
 A golpes
- Acelga, Habas, Arvejas
 En casillas
- Cucurbitáceas, Papa


19. Ventajas y desventajas de almácigos y
transplante comparados con siembra a
campo
Método de siembra
Almácigo y
transplante
Siembra directa
Ventajas
Desventajas
Facilita siembra
precisa.
Selección de mejores
plantas.
Siembras anticipadas
Aumento de la mano
de obra.
Produce stress de
transplante
Ahorro de la mano de
obra.
Crecimiento continuo
y rápido de la planta.
Necesaria de especies
difícil transplante
Exige mayor control
de malezas.
Exige buen suelo y
cama de siembra bien
preparada

20. CALENDARIO DE SIEMBRA
CULTIVO/MES
Abril
Mayo
Tomate
S
T
Morrón
S
T
Perejil
S
Acelga
S
Brócli
S
Zanahoria
S
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
T
C
C
C
C
S
T
T
T
C
C
C
TARDÍO
C
Diciembre
C
C
C
S
C
S
T
S
C
T
S
C
C
C
C
C
C
C
T
C
C
S
T
C
S
chaucha
S
C
C
Cebolla de verdeo
C
C
S
Remolacha
C
C
TEMPRANO
C
S
C
C
C
S
Lechuga
S
T
S
C
T
S
C
T
S
C
T
S
C
T
C
S
C
C
C
C
C
T
C
C
C
C
Referencia: S=siembra T=transplante C =cosecha
C