1. I.E.D ALEMANIA SOLIDARIA SEDE A
EMILIANO JUNIOR ROA LARROTTA
AGRICULTURA URBANA

2.  AGRICULTURA URBANA
La agricultura urbana es la práctica de una agricultura (con
cultivos, ganados, pesca, y forestación) dentro o en los alrededores del
área urbana . La tierra usada puede ser privada
residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas.
La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de alimentos.
Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos
maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los
habitantes de ciudades, y provee vegetales y frutos frescos para los
consumidores urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de
alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades
de sostenibilidad.

3. El crecimiento de la agricultura urbana
 Economías locales
La producción localizada de alimentos en áreas urbanas y peri-urbanas crea
economías locales fuertes al crear puestos de trabajo.
Algunos investigadores indican que estos centros de producción deberían
reducir la tasa de desocupación en pueblos y grandes ciudades. Algunas
escuelas como Waldorf ya incorporaron el tema a su plan de estudios.
Los proyectos de agricultura urbana están comenzando a abrir un nuevo
mercado laboral en áreas que han sido afectadas negativamente por
subcontratación de trabajos.

4.  Eficiencia energética
El sistema de agricultura industrial actual se caracteriza por altos costos
energéticos debido a la necesidad de medios de transporte. La energía
utilizada para transportar alimentos se reduciría drásticamente si las
ciudades produjeran sus alimentos de forma local.

5.  Calidad alimentaria
A pesar que el aroma y el gusto de los productos locales son
subjetivos, muchos participantes de la agricultura urbana reportan que
prefieren el sabor de esos productos locales, o alimento orgánico, que los
de la producción industrial.
También, la agricultura urbana apoya una producción más sustentable de
alimentos que intenta hacer decaer el uso de pesticidas peligrosos. Los
agricultores urbanos y locales también eliminan la necesidad de
conservantes, ya que sus productos no tienen que viajar largas distancias.

6. Plantas cultivables en la sabana de Bogotá
Acelga
Ajo
Apio
Cebolla larga
Cilantro
Espinaca
Lechuga
Perejil
Rábano
Repollo
Semillero
Remolacha
Semillero
Tomate
Zanahoria
Frijol
Maíz
Nabo
Papa

7. Repollo
Ajo
Brócoli
Calabacín
Parpayuela
Tomate de árbol
Pepino
Curuba
Higo
Gupula
Manzanilla

8.  Creación de surcos y camellones
Los camellones son la parte de nuestro huerto donde sembraremos
nuestras semillas o pondremos nuestras plantitas. Estos consisten en un
montículo de unos 25 cm de ancho y 15 de alto, deben ser en dirección
Norte-Sur para que nuestras plantas reciban el sol de la mañana y de la
tarde de manera pareja. Aprovecharemos la tierra preparada para la cama
de semillas para la confección de estos.
Los surcos son los “valles” que existen entre dos camellones
consecutivos, por estos correrá el agua de riego ya que si regamos
directamente las plantas estas correrán el grave peligro de ser atacadas
por hongos y otras enfermedades, el agua que corra a lo largo del surco
infiltrará en el suelo de nuestra huerta llegando hasta las raíces de
nuestras plantas. El riego siempre tiene que realizarse a través de estos
para evitar el encostramiento en los camellones, este fenómeno impide
que entre aire al suelo e impide que las semillas germinen al quedar
atrapadas debajo de la costra. El ancho de los surcos varía según la
distancia entre hilera que alcanza el cultivo.

9. El largo de nuestros surcos y camellones es también variable, si el desnivel
del suelo es muy pronunciado es preferible que estos sean más cortos
para que el agua que correrá por los surcos lo haga de manera suave y
tenga la posibilidad de infiltrar de manera pareja a lo largo de este. Si el
desnivel no es muy pronunciado el largo de los surcos y camellones puede
ser mayor. A partir de este concepto es vital que al crear surcos y
camellones solo haya un pequeño desnivel para que circule el agua de
riego, pero si este es muy pronunciado el surco y camellón terminará
perdiendo mucha tierra por erosión con cada riego

10.  Compost
La composta, el compost, composto o abono orgánico es el producto que
se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de
descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen abono.
Se denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia
orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos
orgánicos.
La composta se forma de desechos orgánicos. La materia orgánica se
descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos
"compostaje" al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo
anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica.

11. La composta es obtenida de manera natural por descomposición aeróbica
(con oxígeno) de residuos orgánicos como restos
vegetales, animales, excrementos y purines (parte líquida altamente
contaminante que rezuma de todo tipo de estiércoles animales), por medio
de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas que están
presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la
fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y
actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la
putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la
aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas
malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la
putrefacción por bacterias anaerobias.
Compost producido en un jardín.
La composta se usa en agricultura y jardinería como enmienda para el
suelo (ver abono), aunque también se usa en paisajismo, control de la
erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.

12. Ingredientes del compost
Cualquier material biodegradable podría transformarse en compostaje una
vez transcurrido el tiempo suficiente. No todos los materiales son
apropiados para el proceso de compostaje tradicional a pequeña escala. El
principal problema es que si no se alcanza
una temperatura suficientemente alta los patógenos no mueren y pueden
proliferar plagas. Por ello, el estiércol, las basuras y restos animales deben
ser tratados en plantas específicas de alto rendimiento y sistemas
termofílicos. Estas plantas utilizan sistemas complejos que permiten hacer
del compostaje un medio eficiente, competitivo en coste y ambientalmente
correcto para reciclar estiércoles, subproductos y grasas
alimentarias, lodos de depuración, etc.

13.  Nutrientes para volver un terreno fértil
Un suelo es fértil cuando tiene una buena cantidad de nutrientes minerales,
provenientes de la descomposición de materia orgánica, así como una
buena capacidad de retención de agua, y presencia de organismos tanto
microscópicos (bacterias que favorezcan la absorción de nutrientes como
las nitrificantes: absorben nitrógeno, así como organismos mayores:
lombrices: que favorecen la aireación de los suelos) todos estos factores
en conjunto conforman un suelo fértil.
 Zanahoria
 Espinaca
 Acelgas
 Tomate
 Durazno
 Lechuga
 Huevos
 Calabaza
 Espárragos
 Ajíes
 Mandarina