Carta de restaurante Botánico Getafe.

1. 91 255 34 10
C/Magdalena, 5 28901 Getafe
BotanicoGetafe
BEBIDAS
CERVEZAS
TUBO
DOBLE
JARRA
TERCIO MAHOU
VOLL DAMM
CORONITA
2.20
2.80
3.50
2.50
3.00
3.00
2.70
3.00
4.00
3.50
3.50
3.50
REFRESCOS, ZUMOS
BATIDOS Y MOSTOS
TINTO DE VERANO
REBUJITO
VERMUT
AGUA
CHUPITO
LICORES Y ORUJOS
COMBINADOS
COMBINADOS RESERVA
COMBINADOS GRAN
RESERVA
2.50
2.50
2.80
2.80
2.80
1.50
1.50
3.00
6.00
7.00
9.00
3.00
3.00
3.00
3.00
4.00
2.00
2.00
4.00
6.00
7.00
9.00
A PARTIR DE LAS 00:00H LAS BEBIDAS
TENDRÁN SUPLEMENTO

2. JAMÓN IBÉRICO CON TOSTADAS DE SALMOREJO
SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS
NACHOS con guacamole, pico de gallo, queso
fundido, frijoles con carne y jalapeños
HUMMUS de garbanzos acompañados con
crudités de vegetales
PATATAS de la casa acompañadas de tres salsas
QUESO CAMEMBERT frito con mermelada de frutos
rojos
BERENJENAS fritas con queso de cabra y miel
de caña
HUEVOS ROTOS con jamón ibérico
HUEVOS ROTOS con jamón ibérico y FOIE
SALMOREJO de la casa
18.50
8.50
12.50
8.50
7.50
8.50
7.50
9.00
13.50
6.50
8.50
9.50
6.50
7.50
6.50
7.50
7.50
7.00
6.50
7.50
8.00
7.50
15.50
6.00
24.00
17.50
17.00
18.90
14.50
18.50
7.50
8.50
9.80
9.00
ENTRADA AL BOTÁNICO
PASEO POR EL HUERTO
Ensalada templada con BACON frito y queso
PARMESANO
Ensalada con SALMÓN ahumado, mozzarella fresca,
anchoa, cebolla y cherrys
ENSALADA BURRATA con mozzarella bufala,
tapenade de aceitunas negras, aceite de albahaca
y tortare rat
ENSALADA DE LA CASA con queso de cabra, anchoas
del cantábrico, naranja, cherrys y croutons
ENTRE PANES
- SUGERENCIAS DEL CHEF DISPONIBLES -
HAMBURGUESA BOTÁNICO de ternera 200gr con queso
cheddar, cebolla roja, tomate asado, mezclum,
guacamole y salsa de la casa
HAMBURGUESA GREEN BEEF MEET de ternera 200gr con
queso de cabra crujiente, cebolla caramelizada,
tomate, mezclum y salsa de la casa
TOSTA de queso brie, anchoa del cantábrico y gajos de
naranja con base de salmorejo
TOSTA de salmón ahumado con base de queso cremoso
y eneldo, acompañada de huevas de lumpo
TOSTA de morcilla de burgos y pimientos del piquillo con
base de cebolla caramelizada
TOSTA de solomillo ibérico con cebolla caramelizada
y tomate natural
TOSTA de magret con crema de boniato y salsa de
frambuesa
TOSTA de secreto ibérico con cremoso de patatas, salsa
de queso del cazar y cebolla crujiente
SANDWICH de pechuga de pollo, bacon frito, queso
cheddar, tomate y salsa barbacoa acompañado
de patatas bastón
SANDWICH de salmón ahumado, mezclum, queso cremoso,
lonchas de pepino y tomate acompañado
de patatas bastón
SANDWICH CLUB con pechuga de pollo, jamón York,
queso, tomate, mezclum, huevo frito, bacon 3 salsas
acompañado de patatas bastón
SANDWICH CUBANO con pan gran reserva, filetes de
aguja, pepinillo, cebolla crujiente, mostaza, queso y
salsa ranch
RABO DE TERNERA estofado al Oporto con patatas
confitadas
ALITAS DE POLLO a la BBQ con cebolla crispy y cebollín
fresco
ENTRECOT DE TERNERA 500gr trinchado con pimientos
del padrón y patatas panaderas
TARTAR DE SALMÓN sobre cama de guacamole, cebolla
roja, apio, cilantro, salsa japonesa, crunch de cebolla,
mango y wakame
LOMO BACALAO 200gr de bacalao fresco, con ali oli de
pera gratinado
TATAKI DE ATÚN macerado en soja y naranja de sésamo
tostado
CHIPIRONES DE ANZUELO sobre cremoso de patata trufada,
gotas de puré de boniato y miel de caña
PULPO ASADO sobre puré de patatas con pimentón
acompañado de patatas revolconas
POSTRES CASEROS VARIADOS
NUESTRA FAUNA
DULCE JARDÍN
5.50
TABLA DE ALÉRGENOS