El documento describe el envasado al vacío, incluyendo su historia, cómo funciona el proceso de extracción del aire del envase, los tipos de envases al vacío y sus ventajas e inconvenientes.
2. Índice
• Historia del envasado al vacío.
• En que consiste el envase al vacío.
• Instrumento de envasado y utilización.
• Tipos de envase al vacío.
• Ventajas e inconvenientes.