investigacion documental

1. INSTITUTO NACIONAL DE TIPITAPA
TEMA
‘‘Principales elementos Historicos, Geograficos, Economicos,
Turisticos, Tradicionales, Culturales y Gastronomicos de León”
Disciplina: Lengua y Literatura
Docente: Lic. Hanskevin E. Nicaragua.
Año: 110
mo B
Trabajo de investigacion documental
Noviembre 2020

2. INSTITUTO NACIONAL DE TIPITAPA
Investigación Documental
Tutor: Lic. Hanskevin E. Nicaragua.
Grado: 11mo “B”.
Autores:
ALEMÁN GÓMEZ NICOL MARÍA
BALMACEDA GODÍNEZ ESTEBAN DE JESÚS
BOJORGE MANZANARES JISEL ESTÉFANI
ESPINO CALERO ASLY NAYELI
ESPINOSA ALEGRÍA EDGAR MIGUEL
GARAY SOTO CYNTHIA DE LOS ÁNGELES
SIU RODRÍGUEZ DIEGO MANUEL
URBINA CHÁVEZ MARVIN JAVIER

3. DEDICATORIA
Dedicando esta investigación documental a nuestro padre celestial por ser el dador de
conocimientos y darnos sabiduría para lograr todas nuestras metas, hasta llegar a esta etapa
tan importante de la vida.
A nuestros padres, porque creyeron en nosotros, porque con esfuerzo y dedicación nos
sacaron adelante dándonos ejemplos dignos de superación y entrega en gran parte a ellos
hoy podemos alcanzar grandes metas.
También queremos dedicar este trabajo documental a nuestro mentor. Lic. Hanskevin
Nicaragüense Velázquez, el cual nos ha apoyado para poder concluir con este proyecto.
A cada unos de los integrantes de este grupo por hacer posible este proyecto, el cual lo
elaboramos con mucho amor y dedicación, dándonos conocimientos bastos para un futuro,
a toda la historia compartida y a la gran amistad que formamos en el camino de la
elaboración de este proyecto el cual concluimos con mucha satisfacción.

4. AGRADECIMIENTO
Agradecemos primeramente a Dios, Padre celestial, por regalarnos la vida y brindarnos
sabiduría e inteligencia para poder realizar y finalizar esta investigación documental con
éxito.
Seguidamente a cada uno de nuestros padres por el apoyo incondicional que nos otorgaron
en nuestros estudios, por el esfuerzo que han hecho para que nosotros podamos llegar hasta
este peldaño, por el cariño y el ejemplo que nos han brindado para lograr escalar con paso
firme hacia nuestro objetivo profesional.
También estamos agradecidos con nuestros maestros en especial al Ing. Oscar Ríos y Lic.
Yarela Amador por el apoyo que nos brindaron en el transcurso de nuestra secundaria,
agradecemos su sabiduría, amor y dedicación, es por ellos que aprendimos los valores de
responsabilidad, amor y fortaleza los cuales nos formaran para ser mejores cada día.
Agradecemos de todo corazón al Lic. HansKevin E. Nicaragua por el apoyo en este año
escolar y el conocimiento brindado, admiramos su esfuerzo, dedicación y perseverancia ante
el proceso de desarrollo de nuestro trabajo documental, tanto su tolerancia con la que imparte
el pan del saber.
Por ultimo peor menos importante agradecemos a cada uno de los que fuimos participe de
nuestra investigación documental y el esfuerzo, dedicación y conocimiento que aportamos
en ella.

5. TEMA
“Principales elementos Históricos, Geográficos, Económicos, Turísticos,
Tradicionales, Culturales y Gastronómicos de León”

6. ÍNDICE
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................8
OBJETIVOS...........................................................................................................................9
OBJETIVO GENERAL......................................................................................................9
OBJETIVOS ESPECIFÍCOS .............................................................................................9
MARCO TEÓRICO .............................................................................................................10
1. ASPECTOS HISTÓRICOS DEL DEPARTAMENTO DE LEÓN ..........................10
1.1 RESEÑA HISTÓRICA Y SUS ACONTECIMIENTOS HISTÓRICOS..............10
1.2 ETIMOLOGÍA DEL NOMBRE ...........................................................................12
2. ORGANIZACIÓN TERRITORIAL Y SOCIOPOLÍTICA DEL DEPARTAMENTO
DE LEÓN .............................................................................................................................13
2.1 LIMITES................................................................................................................13
2.2 DISTRIBUCIÓN SOCIOPOLÍTICA ....................................................................13
2.3 FUENTES ECONÓMICAS ..................................................................................14
3. PRINCIPALES ESCENARIOS TURÍSTICOS DEL DEPARTAMENTO DE LEÓN14
3.1 ESCENARIOS HISTÓRICOS ..............................................................................14
3.2 ESCENARIOS ARQUITECTÓNICOS ................................................................16
3.3 ESCENARIOS NATURALES..............................................................................18
4. VESTIGIOS CULTURALES DEL DEPARTAMENTO DE LEÓN...........................20
4.1 PERSONAJES EMBLEMÁTICOS. .....................................................................20
4.2 MITOS Y LEYENDAS AUTÓCTONO ...............................................................21
4.2.1 MITOS............................................................................................................21
4.2.2 LEYENDAS...................................................................................................21
4.3 FESTIVIDADES RELIGIOSAS Y PATRONALES............................................22
4.4 REPRESENTACIONES ARTÍSTICAS Y TRADICIONALES...........................22
4.4.1 LA GIGANTONA Y EL ENANO CABEZÓN .............................................23

7. 4.4.2 TRAJES TRADICIONALES.............................................................................23
5. GASTRONOMÍA TRADICIONAL.............................................................................23
5.1 VARIEDAD GASTRONÓMICA .........................................................................23
5.1.1 DULCES.........................................................................................................24
5.1.2 COMIDAS NAVIDEÑAS O DE SEMANA SANTA...................................24
5.2 PLATILLO TÍPICO DE LEÓN ............................................................................24
5.2.1 MODO DE PREPARACIÓN.........................................................................26
CONCLUSIÓN ....................................................................................................................28
REFERENCIAS ...................................................................................................................29
ANEXO ................................................................................................................................31
FOTO DE GRUPO...............................................................................................................34

8. INTRODUCCIÓN
Hoy, León es conocido como la “Ciudad Universitaria” y “Primera Capital de la
Revolución”, distante a 90 kilómetros al noroeste de Managua.
Este es un departamento donde todas sus iglesias y templos son Patrimonios Nacionales,
Sutiava es su indígena joya, es cuna del baile El Toro y las Gigantonas, otra expresión
folclórica leonesa que se destaca son sus copleros y bailantes a nivel nacional e internacional,
aquí sus playas en Poneloya y Las Peñitas presentan los atardeceres más espectaculares de
occidente con el ocaso del astro rey.
El objetivo de esta investigación es resaltar la cultura, bailes y tradiciones del departamento
de Chontales
La importancia de esta investigación documental es generar conocimientos nuevos acerca
de este tema, habilidades y destrezas, experiencias para formular información de una manera
veraz y objetiva para poder realizar investigaciones posteriores
El departamento de Chontales tiene muchos lugares por explorar es por eso que hemos
decidido hacer esta investigación documental para resaltar sus culturas bailes y tradiciones
emblemáticas del departamento es importante también conocer la gran ayuda de este
departamento a la economía nicaragüense gracias a sus productos lácteos debido a que es una
departamento ganadero .

9. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Conocer los principales rasgos históricos, culturales, gastronómicos, tradicionales del
departamento de león.
OBJETIVOS ESPECIFÍCOS
1. Estudiar los acontecimientos históricos del departamento de león.
2. Investigar las funciones geográficas y sociopolíticas del departamento de león.
3. Descubrir las principales fuentes económicas del departamento de león.
4. Explorar los diferentes destinos turísticos del departamento de león.
5. Definir los principales mitos y leyendas del departamento de león.
6. Clasificar las diferentes actividades tradicionales del departamento de león.
7. Determinar los tipos de platillo gastronómicos del departamento de león.
8. Explicar la elaboración e importancia del plato principal del departamento de león.
9. Demostrar el baile como muestra de representación artística cultural del
departamento de león.

10. MARCO TEÓRICO
1. ASPECTOS HISTÓRICOS DEL DEPARTAMENTO DE LEÓN
1.1 RESEÑA HISTÓRICA Y SUS ACONTECIMIENTOS HISTÓRICOS
León es la primera ciudad fundada por el conquistador español Francisco Hernández
de Córdoba, antes que la ciudad de Granada, en 1524. Inicialmente en la orilla del
Lago Xolotlán y frente al colosal volcán Momotombo, de esa ciudad solo quedan
ruinas, conocidas como León Viejo. Su traslado en 1610, a su lugar actual, fue
forzado y urgente por las erupciones del Momotombo.
Los municipios del departamento tienen su propia historia y vida cultural, cada uno
es referente en la región. Conozca Nagarote y consuma sus quesillos; visite La Paz
Centro y a sus artesanos; Santa Rosa del Peñón y sus artistas; Telica y su volcán; El
Sauce con su Santuario del Señor de Esquipulas, León con su catedral, declarada por
la UNESCO Patrimonio Histórico de la Humanidad, y así vamos recorriendo sus 10
municipios donde su gente hospitalaria y trabajadora te atenderá con su sencillez
protocolo, haciéndote sentir huésped de honor porque a León se vuelve, se regresa y
se ama.
Los más encumbrados representantes de la corona española en tierras del Nuevo Mundo,
el Una de las singularidades de León Viejo es el hecho de que en ella ejerció su gobierno
uno de tristemente célebre Pedro Arias de Ávila, por contracción conocido como Pedrarias
Dávila, apodado el “Galán” por su apuesta figura y el “Gran Justador” por su lucimiento
en justas y en torneos, donde ganó fama de invencible.
Hijo del segundo conde de Puño enrostro, fue paje del Rey Poeta Juan II, en cuya corte se
educó. Heredó de su tío, el Obispo de Segovia, Juan Arias, una inmensa fortuna. Se casó
con Isabel de Bobadilla y Peñalosa, hija del comendador de Calatrava y sobrina de la
marquesa de Moya, Beatriz de Bobadilla, íntima amiga y dama de la corte de la reina
Isabel La Católica. Cuando Pedrarias, primer gobernador de Nicaragua, llegó a León, era
un anciano, pero lleno aún de energía, pese a sus dolencias y quebrantos de salud.
Pedrarias trajo de Panamá ganado vacuno, bovino, porcino y mular, así como otros
animales domésticos, granos e implementos agrícolas. Pedrarias se esforzó por precisar

11. los límites de su gobernación, continuó las expediciones al Desaguadero, y con él se inicia
para Nicaragua el período propiamente colonial.
A Pedrarias sucedió en el gobierno de Nicaragua Rodrigo de Contreras, natural de
Segovia, yerno de Pedrarias, casado con doña María de Peñalosa, hija del temible Furor
Domini, digna heredera del carácter violento y aventurero de los Arias Dávila, quien llegó
a ser la mujer más rica del Nuevo Mundo, pero también una de las más desgraciadas, por
la suerte que corrieron sus hijos mayores Hernando y Pedro de Contreras.
El otro hecho de enorme trascendencia histórica que tuvo lugar en León Viejo fue la
sublevación de los hijos de Rodrigo de Contreras y el martirio del Obispo Valdivieso,
cuya vida y sacrificio el Lic. Edgard Zúñiga califica como “el Capítulo más glorioso de la
Historia de la Iglesia de Nicaragua”.
No sólo la ciudad fue testigo de este crimen sacrílego, sino que el mismo se dio en el
contexto de la confrontación provocada entre la Corona española y los descendientes de
los conquistadores, con motivo de la promulgación de las llamadas Nuevas Leyes,
dictadas en Barcelona por el Emperador (1542) en respuesta a las incansables gestiones
de fray Bartolomé de las Casas. Las Nuevas Leyes prohibían a los gobernadores y a los
demás funcionarios, así como a las autoridades eclesiásticas y religiosas, tener
encomiendas, las que, por otra parte, dejaron de ser hereditarias. Las encomiendas
declaradas vacantes pasaron al patrimonio real. Las Nuevas Leyes representaban un rudo
golpe para los intereses de los conquistadores y sus descendientes, por lo que no es extraño
que en varios puntos del imperio hispánico se produjeran rebeliones en contra de su
aplicación. Tal fue el caso de la sublevación de los Pizarro, en el Perú, y de los hermanos
Hernando y Pedro de Contreras, en Nicaragua.
En la Gobernación de Nicaragua, quien más energía demostró en el cumplimiento de las
Nuevas Leyes fue el obispo, fray Antonio de Valdivieso, de la Orden de Santo Domingo
y gran amigo de Fray Bartolomé de las Casas. Nombrado obispo por Carlos V en 1544,
recibió la consagración episcopal en Chiapas, en enero de 1545, de parte de los obispos
fray Bartolomé de las Casas, entonces Obispo de Chiapas; Francisco Marroquín, Obispo
de Guatemala, y del obispo Pedraza, de Honduras. Los tres obispos se habían reunido en

12. Chiapas, precisamente, para estudiar las medidas que debían tomar para asegurar el
cumplimiento de las leyes que beneficiaban a los indios, persuadidos de que los
encomenderos no renunciarían a sus privilegios fácilmente.
Pronto se produjo el choque entre el obispo Valdivieso y la familia del gobernador
Contreras. Las prédicas de Valdivieso contra los abusos de los encomenderos subieron de
tono, al extremo que un domingo la esposa del Gobernador, María de Peñalosa, se retiró
de la catedral, mientras sus hijos proferían públicamente claras amenazas contra el obispo.
Para el gobernador Contreras las cosas no andaban bien.
1.2 ETIMOLOGÍA DEL NOMBRE
El nombre de la ciudad, que acapara también la denominación de la provincia, tiene un
origen remoto en el tiempo, en los primeros pasos de León como ciudad
Representación de la Legio VII.
Un nombre para una ciudad y una provincia. Un nombre contundente, León, que quiere ser
la bandera de todo un territorio que lleve consigo valores como la garra, el trabajo y la
capacidad de superación.
Pero, ¿por qué León se llama León?. Para encontrar su origen hay que remontarse atrás en
el tiempo, recorrer sus históricas calles, las miles de historias que han presenciado las
piedras de la ciudad y llegar al inicio de todo, a la época romana.
El nombre de la ciudad tiene como origen la palabra legio ('legión'), en referencia a una
legión romana relacionada con esta ciudad, la Legio VII Gemina. Esta pudo haberse creado
allí o asentarse definitivamente tras la conquista romana.

13. 2. ORGANIZACIÓN TERRITORIAL Y SOCIOPOLÍTICA DEL
DEPARTAMENTO DE LEÓN
2.1 LIMITES
Su cabecera departamental tiene una extensión territorial de 5.138.03 km2 representa el
4,27% del territorio nacional y con una población que supera los 374.00 habitantes. Es
uno de los más densamente poblados
Está ubicado al occidente del país y es uno de los departamentos más productivo. Limita
al norte de los departamentos de Chinandega y Estelí, al sur y este con departamento de
Managua, también al este con el departamento de Matagalpa y al Oeste con el océano
pacifico.
2.2 DISTRIBUCIÓN SOCIOPOLÍTICA
El departamento de león es tierra de volcanes, playas, climas calientes e interesante
centros urbanos hay una multitud de atractivos naturales y remotas zonas rurales pocos
conocidas.
Los municipios del departamento de león son 10
1. Municipio de león
2. Municipio de achuapa
3. Municipio de el jicaral
4. Municipio del sauce
5. Municipio la paz centro
6. Municipio de larreynaga
7. Municipio de Nagarote
8. Municipio del Quezalguaque
9. Municipio de santa rosa del peñón
10. Municipio de telica
Todos pertenecientes al casco urbano

14. 2.3 FUENTES ECONÓMICAS
La ciudad de León, en el departamento del mismo nombre al noroeste de Nicaragua, es la
tercera ciudad más importante en cuanto a la economía del país.
Es más conocida por su universidad y turismo, sin embargo, cuenta con una industria
manisera, tecnológica y camaronera, que emplea a unos 30,000 personas de su población
de 400,000.
León aporta el 4.1 por ciento de la recaudación tributaria total de Nicaragua, además de
consumir el 8.3 por ciento del combustible.
El 40 por ciento del territorio del departamento de León está destinado a la agroindustria,
y cuenta con poco más de 18,200 productores. Los productos que ahí se producen son
café, guanábana, mango, melón y piña.
La economía de león se basa en el sector servicios, siendo un centro de referencia
comercial entorno habitan más de 450 000 personas.
Allí desarrollaron actividades, tales como: la artesanía o el comercio que evolucionaron
para no ofrecer servicios tan solo a la legión sino también a la creciente población civil.
Tal crecimiento es testificado por las presencias de unas termas, de uso militar y civil.
3. PRINCIPALES ESCENARIOS TURÍSTICOS DEL DEPARTAMENTO DE
LEÓN
3.1 ESCENARIOS HISTÓRICOS
Ruinas de León
Es un sitio arqueológico conformado por los vestigios de lo que fue la ciudad León de
Nagrando, primera capital de Nicaragua fundada por los españoles en el siglo XVI y
abandonada a principios del siglo XVII. Declarada Patrimonio Cultural Nacional en 1994
y de la Humanidad en el 2000 por la UNESCO. Constituido por dos museos, una Sala de
Maqueta y el Parque Arqueológico. En el Museo Imabite se expone la forma de vida de
los primeros habitantes nativos: su sistema social, económico y cultural. El Museo León

15. de Nagrando expone la llegada de los españoles y su impacto en los pueblos nativos, los
acontecimientos sociales y políticos más sobresalientes ocurridos durante los 86 años de
vida de la ciudad, destacando la dinámica económica y el abandono de la misma en 1610.
La Sala de Maqueta expone una reconstrucción hipotética de la primitiva ciudad y aspectos
sobre el descubrimiento del sitio en 1967. Finalmente, el Parque Arqueológico donde se
encuentran vestigios de los principales edificios de la antigua ciudad.
Catedral de León
Es el edifico religioso más grande de América Central y Patrimonio de la Humanidad.
Aquí el turista pueden realizar 4 tours, visitar los sótanos donde se aprecian diferentes
antigüedades y reliquias religiosas; en la planta media podrá observar la riqueza
arquitectónica e imágenes antiguas, el Patio del Príncipe y en las cúpulas apreciar la ciudad
a su máximo esplendor y la cordillera de los Maribios.
Iglesias coloniales
Algo que el turista debe hacer es recorrer y conocer sus 16 iglesias coloniales por su
arquitectura que va del barroco al neoclásico, siendo las más representativas La
Recolección, La Merced, El Calvario y Sutiaba en el pueblo indígena del mismo nombre.
Todas con acceso libre. Horario de atención: No existe un horario establecido por cada
iglesia. Precios de entrada: Libre sin costos.
Museo Archivo Rubén Darío
Creado por iniciativa del Dr. Edgardo Buitrago e inaugurado en febrero de 1964 en la casa
solariega de la familia Darío, en el lugar conocido anteriormente como “Las Cuatro
Esquinas”. Darío vivió en esta casa desde los 40 días de nacido hasta la edad de 14 años.
Museo de leyendas y Tradiciones Coronel Arrechavala
Abierto al público el 13 de marzo de 1993. Ocupa el edificio de la antigua cárcel somocista
llamada “La 21”. Actualmente el museo cuenta con cinco salas, cuatro de ellas dedicadas
a las leyendas y tradiciones de León y parte de Nicaragua y personajes importantes de
nuestra historia y cultura. En las paredes de la sala se plasman las diferentes formas de
torturas que practicaba la Guardia Nacional, así como también fotografías de la fachada
original de la antigua cárcel.

16. Galería de Arte Ortiz Guardián
El centro de arte de la Fundación Ortiz Gurdián se encuentra cerca del centro de la ciudad,
conformando con otros edificios coloniales un complejo cultural y turístico digno de
admirar. Ocupa tres casas señoriales y solariegas restauradas que datan de finales del siglo
XVIII y principios del siglo XX. Su colección comprende pinturas al óleo, serigrafía,
litografía, grabados, estampas, esculturas en bronce, madera y piedra
3.2 ESCENARIOS ARQUITECTÓNICOS
La ciudad es un baluarte de la arquitectura eclesiástica de América. Su extendido
perímetro urbano está ricamente decorado por 16 hermosos templos cristianos de estilo
renacentista.
En cada barrio existe una iglesia que es una reliquia arquitectónica, de exquisito atractivo
para los apasionados por la historia, cultura y arquitectura. León es la única ciudad
latinoamericana con tal cantidad de iglesias y ermitas en un pequeño perímetro.
Catedral de León: su nombre completo “Insigne y Real Basílica Catedral de la Asunción
de la Bienaventurada Virgen María”, es la catedral más grande de América Central y una
de las más hermosas de América. Se construyó entre 1747 y 1816, fue elevada a Basílica
Mayor en 1860.
Su diseño es obra del arquitecto guatemalteco Diego José de Porres y Esquivel. Su plano
se distingue por una planta rectangular, semejante a las catedrales de Lima y el Cuzco, en
Perú. Sus dos torres de 40 metros de altura y la fachada son de estilo neoclásico. Tiene
cinco naves, 10 tramos abovedados, gruesas columnas en forma de cruz.
Su construcción expresa la transición de lo barroco a lo neoclásico y su estilo puede
considerarse ecléctico, caracterizado por la sobriedad de su decoración interior y la
abundancia de luz natural.
Conserva importantes obras de arte, incluido un altar flamenco y los frescos renacentistas
que evocan la pasión y muerte de Cristo, obra del artista nicaragüense Antonio Sarria, de
finales del siglo XIX y principios del XX.

17. En este templo está sepultado el padre del modernismo de la lengua española, poeta
universal Rubén Darío y el prócer de la Independencia, Miguel Larreynaga.
Teatro municipal de León, José de la Cruz Mena: inaugurado en 1885 es obra del
costarricense Luis Cruz. Es un edificio esquinero de planta rectangular, construido en
piedra con dos plantas. La fachada principal combina líneas barrocas coloniales con
neoclásicas post independencia. Posee una capacidad máxima de 948 personas. Se le
declaró Patrimonio Histórico y Arquitectónico Nacional por la Asamblea Nacional, el 06
de agosto de 1983.
Iglesia San Juan Bautista de Sutiava: es la más grande y monumental después de la
Catedral. Su fachada principal la integran cuatro entablamentos que en orden decreciente se
alzan hasta rematar con una cruz. Posee numerosos nichos y columnas adosadas que la
rematan, tiene un frontispicio de influencia barroca.
El cuerpo central es de cañón corrido a dos aguas, rematados por presbiterios y capillas
menores formando la posición en cruz latina. Presenta una torre campanario que sobresale
a la derecha del edificio. Fue declarada Monumento Nacional e Histórico, el 21 de
septiembre de 1944.
Iglesia San Francisco: fue fundada en 1639, junto con su convento situado a su lado sur,
mezcla de varios estilos, el frente es ecléctico, mientras que el interior tiene un estilo colonial-
barroco.
En 1830, por expulsión de la orden religiosa, el convento fue utilizado como Instituto
Nacional de Occidente, actualmente es el hotel El Convento. La fachada fue reconstruida
en 1960.
Iglesia de la Recolección: construida en 1785, es un edificio notable debido a su altura,
estructura y color amarillo intenso. La fachada labrada en cantería tiene estilo barroco
mexicano que se une admirable y armónicamente con la torre del campanario. Los altares
están decorados con un estilo neoclásico. Su fachada es barroca, está cubierta de símbolos
del viacrucis.

18. Iglesia la Merced y Santuario de Nuestra Señora de la Merced: fue edificada en 1672,
posteriormente fue demolida para levantar en el mismo lugar, la iglesia actual en el siglo
XVII. La torre fue reconstruida a finales del siglo XIX. El interior fue modernizado a
comienzos del siglo XX. Es la única iglesia que tiene su torre en un lugar diferente a la
fachada.
Su estilo es barroco combinado armoniosamente con el neoclásico de la fachada y el estilo
colonial de la parte sur del edificio. Los medallones expuestos en la fachada reflejan
influencia de la arquitectura mexicana o guatemalteca. Fue declarada Patrimonio Histórico
y Cultural de la Nación el 15 de febrero de 2012.
Iglesia El Calvario: es una de las más hermosas de Nicaragua, fue construida a inicios
del siglo XVII.
Presenta una fachada extraordinaria de estilo neoclásico, que junto a sus brillantes colores
conforma un remate visual, al final de la calle real. Su influencia es española y francesa.
En el año 2000 se le dotó de una verja exterior para proteger el templo.
La arquitectura religiosa colonial es predominante. Es la única iglesia de León que
presenta su entrada principal orientada al norte, de cara a la catedral.
Iglesia Zaragoza: se construyó entre los años 1884 y 1934. Es una mezcla de diferentes
estilos arquitectónicos con presencia de estilo ecléctico y romántico, carácter militar dado
por los elementos dentados y las altas torres laterales construidas con piedra tallada, lo cual
le da una imagen de castillo.
Al mismo tiempo, hace uso de elementos clásicos puros como los fustes y capiteles de
columnas, arquitrabe y cornisas. Su planta es rectangular a cuatro aguas, tiene cuerpo
central y tres naves, sustentadas por altas columnas de madera achaflanadas.
3.3 ESCENARIOS NATURALES.
Los parajes que rodean a León son notables por su fuerza y belleza. Entre ellos destacan:
Los balnearios de Poneloya
Sus playas se abren a las bravas aguas del Pacífico. Sus tumbos y olas salvajes representan
un gran riesgo y así mismo una gran aventura para los atrevidos visitantes a este balneario.

19. Importante centro recreativo, Poneloya es un pueblo pesquero de una sola calle paralela al
mar; y un centro de quintas o casas de veraneo. La playa es irregular, de arena oscura y deja
ver palmeras que completan su aspecto de playa tropical. Cuando el sol empieza a ocultarse
(normalmente a las 5:30 p. m.) un maravilloso paisaje se vuelve una experiencia inolvidable
para el bañista.
Es una playa que conocen los nicaragüenses por sus fuertes corrientes y olas que rompen con
fuerza sobre la arena, perfectas para un día caluroso.
Tiene un estero que se vuelve muy peligroso cuando la marea sube, pero cuando baja no
existe problema para el bañista. Al estero se puede ingresar a pie y está ubicado al final de la
calle larga, cerca del lugar donde están todas las tabernas y restaurantes.
Durante temporadas como Semana Santa, Navidad y fin de año y la Purísima, Poneloya
presenta una cierta vida nocturna muy atractiva entre los jóvenes. Desde ahí se puede llegar
a la reserva natural Isla de Juan Venado
Hervideros de San Jacinto
Los hervideros de San Jacinto se localizan a 30 km de la ciudad de León. Es un campo de
fumarolas y silvantes micro-cráteres que emiten visiblemente agua en estado gaseoso,
dióxido de carbono y otros gases provocados por el magma que calienta las aguas que se
encuentran bajo la superficie de la tierra. Provocan además la expulsión de lodo hirviente que
se deposita a su alrededor.
Durante su recorrido por los hervideros podrá admirar esta maravilla de la naturaleza y
observar de cerca las múltiples fumarolas. Además, no podrá dejar de notar las habilidades
artísticas de sus habitantes ya que ellos utilizan el barro volcánico para hacer pequeñas obras
de barro. Los paseos organizados siempre se detienen en los Hervideros de San Jacinto. En
el lugar hay una cascada termal que forma varias pilas naturales que la población local usa
para bañarse y lavar la ropa.

20. Volcán Momotombo
Con sus 1300 msnm es la referencia visual del paisaje leones. A sus pies se sitúa León Viejo.
Su nombre quiere decir Gran Cumbre Ardiendo. Hay instalaciones de geotermales de
generación eléctrica.
Volcán Cerro Negro
Uno de los más jóvenes de la tierra, surgido en 1850 y con erupciones recientes, las cuales
han atormentado a la población de León por su lluvia de ceniza.
4. VESTIGIOS CULTURALES DEL DEPARTAMENTO DE LEÓN.
4.1 PERSONAJES EMBLEMÁTICOS.
Félix Rubén García Sarmiento, Rubén Darío (1867 - 1916): nació en Metapa, hoy Ciudad
Darío, Matagalpa, el 18 de enero de 1867. Desde temprana edad fue trasladado a vivir en
León, donde estudió y se formó.
Es el máximo representante del modernismo literario de la lengua española y el poeta que ha
tenido una mayor y más duradera influencia en la poesía del siglo XX en el ámbito hispánico.
También llamado Príncipe de las Letras Castellanas.
Miguel Larreynaga: vino al mundo en la ciudad de León el 29 de septiembre de 1772. Fue
redactor y firmante del Acta de Independencia de Centroamérica a la vez que desempeñó
exitosamente puestos de responsabilidad bajo mandato de la corona española, en Guatemala
y en México.
Hombre sabio y prudente, filósofo, humanista, abogado y poeta. Se desempeñó como
diplomático y crítico; fue representante de Nicaragua ante la Corte Centroamericana.
Salomón de la Selva: Notable político de tendencia laborista, nació el 20 de marzo de 1893
en León. A los 12 años ofreció un discurso al presidente Zelaya recordándole los derechos
del hombre, por lo cual su padre fue liberado y el presidente le asignó beca en los Estados
Unidos.

21. Participó en la primera Guerra Mundial, vertiendo sus experiencias en el libro El Soldado
Desconocido, escrito en español en 1922 con ilustraciones de Diego Rivera, famoso pintor
mexicano.
Hacia 1930 realizó campaña en Nicaragua a favor de Augusto C. Sandino, publicando en
diversos medios.
Alfonso Cortés: nació el 09 de diciembre de 1893. Es considerado como uno de los tres
grandes después de Darío, perteneciente al grupo post-modernista hispanoamericano.
Es famoso por haber perdido la razón en 1927, la cual no recobró, pero aun así escribió
algunos de sus mejores poemas, conocido como el "poeta metafísico".
Rigoberto López Pérez: Fue un poeta nicaragüense e importante símbolo de la Revolución
Sandinista, al inmolarse para ejecutar al dictador general Anastasio Somoza García. Nació
en León en el seno de una familia humilde, el 13 de mayo de 1929.
4.2 MITOS Y LEYENDAS AUTÓCTONO
León una ciudad de mitos y leyendas donde se encuentran cuentos o narraciones realizados
por la sociedad son parte de la cultura de león y sus habitantes entre estos destacan los
siguientes por ser los más escuchados en el departamento de león.
4.2.1 MITOS
Toque de sirena: Una particularidad de ciudad de león es el toque de sirena, todos los días
a las 7 de la mañana y 12 del mediodía misma que indica el inicio y corte de la jornada laboral
diaria, respectivamente
4.2.2 LEYENDAS
León se caracteriza por sus leyendas que es parte de su cultura que cuentan sus habitantes
como parte de su tierra.
La Cegua: sale por la noche en los barrios de león, es temida por los tomadores, afirman que
tiene una meta bien definida: por seguir a los rufianes, los castiga con golpes, aruños,
pellizcos y jaladas de pelo

22. 4.3 FESTIVIDADES RELIGIOSAS Y PATRONALES
La cultura Nicaragüense está impregnada de historia, tradición y religión. León no es la
excepción, septiembre es el mes en el que león celebra a su santa patrona, la virgen de
mercedes y también es cuando se da la procesión de san Jerónimo.
La virgen de mercedes oficialmente proclama como patrona de león en 1912 por el obispo
de Nicaragua, aunque la tradición existía desde mucho antes. Misioneros españoles trajeron
la imagen a Nicaragua en 1792 y en los dos siglos y medio que está ha existido en león, la
imagen se ha mantenido prácticamente intacta.
El 24 de septiembre, las calles de león se adornan con banderas, flores y chimbombas y
muchas casas exhiben bellos altares dedicado a la virgen de Mercedes. Los fuegos artificiales
y las serenatas son elementos comunes de esta festividad, a la cual asisten cientos de
personas.
San Jerónimo
Celebrado el 29 y 30 de septiembre con bales folklóricos en medio de un mar de colores. La
procesión de San Jerónimo se ha convertido en una de las celebraciones religiosas más
populares de león. De hecho son dos procesiones, la primera tiene lugar en la tarde del 29,
cuando los fieles cargan la imagen desde la catedral hacia la iglesia de sutiaba. Donde
permanece hasta el día siguiente y al día siguiente otra procesión la lleva de vuelta a la
catedral
Al ritmo de los tambores, una multitud baila rítmicamente con movimientos supertinos,
siguiendo a los “toros Huacos” Encabezando la procesión se encuentra en consejo indígena
de sutiaba, mientras miembros de la policía nacional se encargan del seguridad.
4.4 REPRESENTACIONES ARTÍSTICAS Y TRADICIONALES
Desde 1610 león es una de las dos principales ciudades coloniales de Nicaragua- Junto con
Granada con costumbre y tradiciones que son parte de la identidad nacional, así como una
rica y variada historia y cultural que da origen a nuestra forma de ser.

23. Sin león, los Nicaragüense no seriamos ni actuaríamos de la manera como lo hacemos. Los
cuentos, costumbres y tradiciones de león, las coplas que mencionan durante las
presentaciones de la gigantona y el enano cabezón, los buñuelos de Guadalupe, chancho con
yuca y mitos y leyendas como la llorona, el padre sin cabeza y la Cegua, son parte de nuestra
identidad cultural.
4.4.1 LA GIGANTONA Y EL ENANO CABEZÓN
Los gigantes y cabezudos constituyen una tradición desde la edad media en muchos pueblos
de la península ibérica. A león antiguo capital de Nicaragua, los gigantes llegaron con la
conquista. Aquí el folklore europeo se hozo mestizo, se mezcló y se enriqueció con otras
danzas populares indígenas.
4.4.2 TRAJES TRADICIONALES
La gigantona leonesa es una señora enorme de unos 3 metros que representa a la dama
española. Es corpulenta, pechugona y estrecha de cadera. Va vestida con una larga falda de
volantes colorida y un huipil estampado, lleva diadema de papel de celofán o sombrero y va
ricamente enjoyada, pendientes de hojalata. La cara de barro cocido o papel marche, está
pintada de rosa pálido y los labios encarnados.
El enano cabezón representa al indio su enorme cabeza era elaborada de bambú y bejucos y
vestía taparrabos. Hoy viste un saco (chaqueta)y su cara recuerda a un personaje de principio
de siglo. Según cuenta una artesana que elaboraba mascaras el bigote es un homenaje a Rubén
Darío
5. GASTRONOMÍA TRADICIONAL
5.1 VARIEDAD GASTRONÓMICA
La gastronomía de la provincia de león es el conjunto de platos, preparaciones y costumbre
culinarios de la provincia de león. La provincia posee una fuerte personalidad en la
preparación de algunos platos, no es de extrañar que muchas de las preparaciones y alimentos
posean el localismo de león, como por ejemplo: morcilla de león, cecina de león o el chorizo
de león.

24. 5.1.1 DULCES
León es un departamento de muchos sabores y sobre todo muy dulce, asi lo demuestran las
variedades de dulces tradicionales que preparan en esta ciudad.
 Cusnaca norteña
 Almíbar
 Bonchitos
 Hojaldras de san Guillermo
5.1.2 COMIDAS NAVIDEÑAS O DE SEMANA SANTA.
El centro de la ciudad de león se llenó de mucho color, olor y sabor. Su mejor arte culinario
con sus gallinas rellenas y lomo relleno de cerdo platos típicos de la navidad Nicaragüense
 Gallina rellena horneada
 Lomo relleno de cerdo
 Pierna de cerdo al horno
 Gallina de pavo rellena
 Relleno navideño de soya
 Chuleta ahumada con salsa agridulce
 Nacatamal de papa navideña
Durante la semana santa de león es tradición consumir sopa a base de maíz, verduras, queso
y mariscos. La sopa de queso y mariscos
 Sopa de cuajada
 Gaspar seco en arroz aguado
 Arroz con chacalines
 Sopa marinera
5.2 PLATILLO TÍPICO DE LEÓN
Cecina de León

25. La cecina es posiblemente el producto alimenticio más característico de León, encontrándose
catalogada como Indicación Geográfica Protegida. De hecho, casi toda la cecina que se
consume en nuestro país, así como la que se exporta a otros países, procede de León.
Se trata de un producto elaborado con carne de vacuno, que al cortarla presenta un color
granate, así como también una fina veta de grasa. Tiene un sabor característico, algo salado,
y, aunque puede presentarse en lonchas, su formato generalmente es de piezas que pesan
entre 3 y 5 kilos.
La Real Academia de la Lengua Española define la cecina como “Carne salada, enjuta y seca
al aire, al sol o al humo”. Etimológicamente, la palabra “cecina” deriva del latín “siccina”
que significa carne seca (de siccus - seco). Este alimento se conoce desde el siglo IV a.C.
cuando Columela – nativo de Cádiz y amigo de Seneca - describió el proceso de elaboración
de la cecina en su obra maestra (“De Re Rustica”).
Desde el siglo XVI el consumo de cecina empezó a popularizarse en León gracias a los
campesinos que poblaban estas tierras y a las características climáticas que entonces como
ahora facilitan la curación y la conservación de este manjar.
Las razones por el éxito nacional e internacional de este producto son relativamente sencillas:
 La calidad de las carnes utilizadas para su elaboración: Los cuartos traseros de ganado
vacuno mayor de un mínimo de cinco años de edad y de un peso mínimo especifico”;
 2. Las características climáticas: los inviernos muy fríos y secos, un largo período de
heladas y elevada altitud (superior a los 1000 m), permiten una excelente curación
natural de las carnes;
 3. Una elaboración artesanal: carne de primera, sal y humo natural son los únicos
ingredientes utilizados en la elaboración de la Cecina de León. La elaboración se
realiza durante la época más fría –de noviembre a marzo- cuidando cada pieza de
manera individual y siguiendo un antiguo saber hacer. El proceso de elaboración de

26. la Cecina de León consiste en seis fases: Perfilado de la pieza, salado, lavado,
asentamiento, ahumado y curación
5.2.1 MODO DE PREPARACIÓN
Los únicos ingredientes utilizados en la elaboración de la “Cecina de León” son carne de
vacuno y sal.
Se emplea para ello fundamentalmente dos procedimientos, uno que se puede considerar de
tipo “artesanal” que se lleva a cabo por sistemas tradicionales y que coincide con las épocas
más frías del año –de noviembre a marzo- y otro de tipo “industrial” o “semindustrial” que
utiliza técnicas de curado de la carne más modernas y que se puede realizar durante todo el
año.
La elaboración consta de seis operaciones o fases que cronológicamente son; perfilado,
salado, lavado, asentamiento, ahumado y secado o curación. Todo este proceso de
elaboración tendrá una duración mínima de siete meses contados a partir de la entrada en
salazón.
Pero la manera más común y tradicional es salada
• Perfilado
• Salado
• Lavado
• Asentamiento
• Ahumado
• Curación
El salado tiene por finalidad la incorporación de la sal común a la masa muscular,
favoreciendo la deshidratación de las piezas y su perfecta conservación, además de contribuir
al desarrollo del color y aroma típicos de los productos curados.
A este fin, según los sistemas tradicionales, las piezas se colocan apiladas cubriéndose con
sal marina de grano grueso. El tiempo de salazón tiene una duración mínima de 0,3 días y un

27. máximo de 0,6 días por kg. de peso, dependiendo del peso y características de la pieza. El
proceso de salado tiene lugar a una temperatura entre 2º C y 5º C, y una Humedad.

28. CONCLUSIÓN
El siguiente trabajo documental de investigación documental esta realizado por estudiantes
de secundaria de undécimo grado ‘B’ el cual pretende que los estudiantes utilicen sus
habilidades y destrezas para elaborar, redactar y organizar información adecuada para la
investigación cualquier tema creando capacidades y actitudes que lo formen integrantemente.
Este trabajo investigativo tiene como objetivo dar a conocer los elementos más importantes
acerca de la cultura e identidad del departamento de León.
Con el desarrollo de investigación hemos llegado a las siguientes conclusiones:
1. Se dio a conocer datos acerca de su historia del departamento a través de los aspectos
históricos, reseña histórica, etimología del nombre y acontecimientos históricos más
relevantes del departamento
2. Se ubicó la posición geográfica del departamento de León determinando límites,
número de habitantes, división sociopolítica, clima y vegetación, además de
mencionar su fuentes económicas principalmente
3. Se describieron sus fuentes turísticas localizando sus escenarios históricos,
escenarios arquitectónicos y escenarios naturales
4. A través de una muestra representativa se expondrá, su peculiaridad cultural y
tradición del departamento. Además de la gastronómica representativa y predilecta.
Recordamos y recomendamos a futuras generaciones retomar la temática que se aborda en
esta investigación documental renovando el interés por el conocimiento y profundizando en
la cultura del departamento de León y su historia inigualable. También se debe asegurar que
la información que se seleccionen sea de calidad y verificada para un trabajo de investigación
excelente calidad.

29. REFERENCIAS
Ecured contributors,(león Nicaragua) 06 de julio 2019- “22 octubre 2020”
https://www.ecured.cu/index
Ecured, reseña histórica (león Nicaragua) 18 de septiembre 2018-“28 octubre 2020”
https://www.ecured.cu/le%ce%b3n-(nicaragua)
El nuevo diario, etimología del nombre, león viejo testigo acontecimientos históricos (león
Nicaragua) 18 de abril 2012-“22 octubre2020”
https://www.ecured.cole%c3%b3n(nicaragua)
El nuevo diario, León una economía diversa (león Nicaragua) 23 de febrero 2016-“22
octubre 2020”https://www.elnuevodiario.com.ni/economia/385827-leon-economia-
diversa/
Europa exprés, reseña histórica (león Nicaragua) 3 de mayo 2020-“22 octubre 2020 ”
https://leonoticias.com/leon/201705/03leon-llama-leon-2017050309353
Hotel el convento león, festividades religiosas y patronales (Managua Nicaragua) 21 de
noviembre 2020 https://www.elconventonicaragua.com
https://www.paho.org/hq/.com
Instituto Nicaragüense de turismo (león Nicaragua) s.f-“21 de octubre 2020”
https://www.vistannicaragua.com
Mapa de turismo nacional, escenarios arquitectónico (león Nicaragua) 18 de enero 2019-
“19 de octubre de 2020”
https://mapanicaragua.com/departamentos/municipios?generalidad-id=38id0224
Mapa nacional del patrimonio cultural (león Nicaragua) s.f-“29 de octubre 2020”
https://www.mapanicaragua.com/departamentos/municipio?generalidad-
id=3yid:224

30. Mitos y leyendas (león Nicaragua) 7 de octubre 2017.”29 de octubre 2020”
https://www.pinteret.com/scorwoodward/mitos.y.leyendas.de.leon-nicaragua/
Moreno,G.foro internacional (león Nicaragua) 01 de agosto 2012-“22 de octubre 2020”
Representamos artísticas y culturales (león Nicaragua) s.f-“22 de octubre 2020”
https://www.guzleon.com/cultural//.vtc
Vianica, escenario naturales(león Nicaragua) “22 de octubre 2020”
https://vianica.com/sp/nicaragua/leon

31. ANEXO
Departamento de León
PERSONAJES EMBLEMATICOS

32. ESCENARIOS NATURALES
ESCENARIOS ARQUITECTONICOS
ESCENARIOS HISTORICOS

33. LA CECINA DE LEON
LA CHICHA DE MAIZ
LA GIGANTONA

34. FOTO DE GRUPO