Este boletín informativo cubre varios temas relacionados con la empresa Inés Rosales. Comienza describiendo el movimiento de los indignados y cómo ha afectado la situación política y económica. Luego, presenta noticias sobre nuevos premios, empleados, internacionalización de la empresa, visitas a la fábrica y eventos benéficos. Finaliza con recetas de postres elaborados con la Torta de Aceite de Inés Rosales.

1. Boletín Informativo Julio de 2011 • Número 10 • www.inesrosales.com
Indignados
Y llegaron los indignados y las tan siquiera tenga paro. Y el que si los poderes públicos y los que firmeza ante los agentes sociales
elecciones. Una situación social la mantiene en pie, lo haga a cos- nos representan, también se de- y políticos. Porque ya nada será
insostenible, unida al deterioro ta del sacrificio de su patrimonio, dican a pescar. Bien valen los ac- como antes, nadie deberá seguir
político, provoca el movimiento cumpliendo la responsabilidad tos de reafirmación del valor de haciendo las cosas como antes,
de ciudadanos de toda índole, de generación de riquezas para la clase empresarial, pero éstas, pero para ello, no solo basta el
que bajo el paraguas del 15-M todos, responsabilidad que hoy quienes la forman y le dan iden- maquillaje, hay que hacer más....
ocupan calles y plazas exigiendo llamamos social (como si los em- tidad son las PYMES, ésas que Internamente, algunas gran-
cambios. Habrá que estar atento presarios a través de los impues- en los discursos, son la cabecera des decisiones ya se han tomado
y ver el rostro de los pescadores, tos que pagamos y recaudamos de los mismos al destacar su im- y que estando en fase de eje-
que sentados en las piedras de no la hubiéramos ejercido siem- portancia, bla, bla, bla... pero que cución, nos permitirán afrontar
los rompientes del malecón pre). Esfuerzos muchas veces luego en la práctica son ignora- el futuro cercano con garantía,
pescan en esas aguas, que una baldíos por la inoperancia de las das. A ellos les pedimos igualdad crecimiento y generación de em-
vez perdida la fuerza del envite, administraciones. En nuestro ca- de oportunidades para todos y pleo. Y a seguir trabajando un
mansean en su retirada. En es- so la urbanización y recepción del día más, el día que nos falta,
tos despesques, hay verdaderos polígono sobre el que nos asen- para ello reconocemos el trabajo
artistas del provecho propio. tamos, está teniendo una demora bien hecho de nuestras gentes y
Habrá quien diga, que no es de tres años y un sobre-coste de su importancia, lo decimos con
comparable la situación de un dos millones de euros. Los pla- mensajes colgados del techo o
parado que agotó las prestacio- nes de ayudas para la formación, clavados en la pared.
nes, de un empresario obligado a que nos llevan prometiendo de ¡Ah! El Monumento, pues ya
cerrar su empresa o de un em- siempre, nunca llegan. En ambos esta plantado pero sin inaugu-
presario que durante todos estos casos, los recursos que nos hu- rar, esperemos que las próximas
últimos años, es contemplado bieran permitido cumplir los obje- elecciones no impidan hacerlo
como la vaca de ubres genero- tivos y seguir generando empleo, en octubre.
sas e inagotables que tiene que se han usado para paliar, por
amamantar a una camada que denominarlo de alguna manera,
no deja de crecer. Les decimos ineficacias públicas.
que a veces lo supera. El que Por esto y por mucho más,
cerró o le cerraron su empresa, también nosotros estamos Indig- Juan Moreno Tocino
posiblemente lo perdió todo y ni nados y lo seguiremos estando Presidente de Inés Rosales
PREMIOS
Inés Rosales, reconocida con el premio
“Alta Identidad” por CITOLIVA
La entrega se produjo en el marco de Expoliva 2011 que se celebró en mayo en Jaén
La apuesta de Inés Rosales sa recibió en el marco de Expo- agroalimentario, el mantenimien- presencia internacional. Con
por combinar tradición e innova- liva 2011 el reconocimiento “Alta to de la fórmula tradicional con este reconocimiento, patro-
ción ha sido reconocida por CI- Identidad”, en su segunda edi- Aceite de Oliva Virgen de Cali- cinado por HIGH IDENTITY
TOLIVA. En concreto, la empre- ción, por su liderazgo en el sector dad Superior y su apuesta por la BUILDINGS, CITOLIVA pre-
innovación. mia una vez más a las institu-
Este reconocimiento pre- ciones, personas y empresas
mia el empeño de Inés Ro- por su trayectoria o estrategia
sales por mantener su seña innovadora y alta identidad,
de identidad, sin perjuicio de por el fomento de la cultura
adoptar medidas innovado- de la innovación, o por el de-
ras que le permiten hacer lo sarrollo de un producto o ser-
mismo, lo de siempre, pero vicio innovador. Juan Moreno,
de otra manera. Esto le ha su- presidente de Inés Rosales,
puesto mantenerse en el mer- fue quien recogió este reco-
cado nacional y potenciar su nocimiento.
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HOY HABLAMOS CON... NUEVAS INCORPORACIONES
FERNANDO LINARES MACHADO
A nuestro compañero Fernando podemos en- Seguimos
contrarlo, desde finales de los 90, en el almacén
de Inés Rosales. Comenzó su andadura como creando
mozo de almacén, y posteriormente pasó a ser
almacenero. Tan sólo dejó su puesto durante un empleo
año aproximadamente, en el que colaboró en el
montaje de la nave nueva. La empresa sigue contri-
Durante los últimos 13 años, ha sido testigo de buyendo a la creación de
la gran transformación del almacén en cuanto al empleo. Tanto es así que en
aumento del volumen de trabajo, del número de lo que va de año, ha incor-
compañeros y la informatización de los procesos porado a 13 nuevos trabaja-
DOLORES RUIZ PICÓN diarios. La variedad de tareas que desempeña es dores y ha renovado a 9 que
lo que más le gusta a Fernando, que reconoce la ya trabajaban con nosotros, y
La trayectoria profesional de Lola está marca- admiración que siente por quienes realizan un tra- en la actualidad la plantilla la
da por la dedicación a trabajos artesanales y tradi- bajo más repetitivo y habilidoso, como es el caso integra un total de 137 traba-
cionales de Sevilla, el último de ellos, desde hace de nuestras labradoras y liadoras. jadores.
casi 3 años, como amasadora en Inés Rosales. Espera continuar desarrollando sus funciones
Tras un breve paso por el acabado de la Línea actuales por mucho tiempo, y agradece el apoyo
Multiproducto, Lola siempre ha estado al frente del que ha recibido de Inés Rosales siempre que lo
amasado de nuestras dos líneas, supervisando la ha necesitado.
óptima calidad de las masas a partir de las cuales
se elaboran nuestros exquisitos productos.
Define su jornada como “muy rápida y dinámica”
porque sus tareas son muy variadas y a un ritmo
que exige mucha atención, lo que no considera
Algunos empleados junto a Juan
ningún inconveniente, sino todo lo contrario.
Moreno, Presidente de Ines
Le supone una gran satisfacción cuando, en su Rosales.
vida personal fuera de la Empresa, puede ver y de-
gustar el fruto de su trabajo diario.
INTERNACIONALIZACIÓN
Inés Rosales en “Prague Food Festival” Inés Rosales llega a Japón y a Dubai
La empresa ha estado presen- to se desarrolló en la República La internacionalización con- sas y selectas de la zona, Spin-
te en la II edición de este Festival Checa los días 27 y 28 de mayo tinúa siendo una prioridad pa- neys, que cuenta con 46 esta-
junto a otras 23 empresas, con el en los jardines reales del Palacio ra la firma. Los últimos logros blecimientos.
apoyo de la Consejería de Econo- de Praga. en este sentido han sido Ja- Por otro lado, La Torta de
mía, Innovación y Ciencia, a tra- Se trata de un festival gastronó- pón y Dubai. Aceite de Inés Rosales se está
vés de Extenda-Agencia Andalu- mico que se celebra anualmente En el caso de los Emiratos posicionando en tiendas gour-
za de promoción exterior. El even- donde los mejores restaurantes y Árabes Unidos, la firma ha con- met y supermercados de alta
chefs de la ciudad presentan sus seguido introducir sus produc- gama de Japón, después de
creaciones al público general. tos en una de las cadenas de una ardua labor que iniciara en
La oferta andaluza se presentó supermercados más prestigio- este país hace un par de años.
a través de un stand restaurante
en el que se elaboraron recetas
con los productos andaluces par-
ticipantes y se dieron a degustar
posteriormente. En este sentido,
se preparó un postre con las Tor-
tas de Aceite de Inés Rosales a la
Naranja de Sevilla, con membrillo,
nueces y chocolate amargo, que
Postre elaborado para la ocasión hizo las delicias de todos los que Degustación en supermercado
Supermercado de cadena Spinneys,
con la Torta de Aceite asistieron al Festival. en Dubai. gourmet Kinokuniya Shibuya, Tokio.
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CONCURSO
Concurso de Recetas de Tortas de Aceite en
Cada vez son más los Loli Lavadores Pedrosa
amigos que se unen a nues-
TARTALETA DE NATA CON FRESAS SOBRE TORTA DE ACEITE A LA MOKA.
tra aventura de las redes so-
ciales. En Facebook ya somos “Ponemos de base una torta de aceite INES ROSALES y le ponemos encima una tartaleta de oblea,
más de 500 y ello nos llena de la rellenamos de fresas picadas, nata montada y por encima trocitos de fresa. Adornamos la torta al-
orgullo. Recientemente convo- rededor con crema de moka y por último le ponemos unos adornos de transfer de flores y fideos de
camos a todos ellos a un con- chocolate”.
curso de recetas con Tortas de Maria José Montiel
Aceite en facebook y nos han
TORTA CON PROFITEROL DE NATA.
sorprendido la originalidad e
imaginación de los que partici- Ingredientes: la nata y se mete en una manga con boquilla fina,
paron con magníficas y sabro- -1 torta de aceite Inés Rosales por supuesto se dan unos toques de nata, se coloca el profite-
sísimas recetas. -1 profiterol (en mi caso casero) rol relleno de nata, se riega con el granaché de
Pero como en todo concurso -1 brick de nata para montar
chocolate y se espolvorea con el crocante de ave-
tiene que haber un ganador, en -2 cucharadas de granaché de chocolate
llanas.
este caso, dos ganadoras re- -1 cucharadita de crocante de avellanas
sultantes de un sorteo entre las Nota: El granaché de chocolate se hace con unas
finalistas y cuyas recetas re- Preparación: onzas de chocolate fondant y un chorrito de leche,
producimos a continuación. Se dispone la torta en el plato elegido, se monta derretido en el microondas 1 minuto.
AMIGOS POR EL MUNDO VISITAS
Unidos aunque en la distancia... Miles de visitas al año
Son muchas las personas que diariamente se ponen en contacto La fábrica de Inés Rosales es objetivo de muchas visitas a lo largo
con nosotros a través de nuestra web para hacernos alguna que otra del año. Durante el curso 2010-2011 (octubre 2010-junio 2011) reci-
consulta, para hacer alguna sugerencia o simplemente, para contar- bió a un total de 5.824 visitantes, de los cuales, 1.811 fueron en el
nos algo. Y nos satisface mucho ver que hay un gran número de per- primer trimestre, 2.283 en el segundo y por último, 1.730 en el ter-
sonas que nos siguen desde la distancia. Es el caso de Félix Serrano cero.
que nos hizo llegar esta foto desde su velero mientras navegaba por
el Atlántico en dirección al Caribe. Gracias, Félix.
Félix Serrano nos muestra la torta de
Aceite que posteriormente saboreará
mientras navega en su velero
Visita curso de empleados de Oficina del Ayuntamiento de Camas
Grupo escolar del Colegio Manuel Jiménez Fernández
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Y SEGUIMOS CON RECETAS.... DONATIVOS
La versatilidad de la Torta de Aceite permite la elaboración de múltiples recetas, como ésta de Ana
Mª Rico Rosales, que aquí reproducimos: Inés Rosales,
Hojaldre relleno de praliné y Tortas de Aceite consecuente
Inés Rosales con la realidad
Ingredientes: Consciente de su papel como
4 tortas Inés Rosales empresa socialmente responsa-
1 plancha de hojaldre fresco ble, Inés Rosales dona una can-
100 grs de praliné de avellana tidad sustanciosa de productos
100 grs de gotas de chocolate para determinadas entidades de
mezcla de cacao y canela carácter solidario y colabora con
azúcar granulado multitud de eventos de este tipo,
2 cdas de leche como por ejemplo, el encuentro
de voluntariado que organizó la
Asociación de Esclerosis Múlti-
Preparación: ple, el pasado 15 de junio.
Trituramos las tortas de Durante el curso 2010/2011 se
aceite y extendemos la plan- donaron 24.243 unidades de pro-
cha de hojaldre. Posteriormen- ductos, entre Tortas de Aceite,
te untamos el praliné sobre la cortadillos y Tortas de Polvorón,
plancha y sobre éste, el tritu- de los cuales un total de 13.130
rado de tortas. A continuación, añadimos unas gotas de chocolate para fundir. Cerramos el hojal- fueron de Tortas de Aceite.
dre y pintamos con leche la superficie. Posteriormente espolvoreamos con una mezcla de cacao y
canela. MEDIOS DE COMUNICA-
Hacemos cortes con un cuchillo de hoja ancha, primero en un sentido y luego en el otro para con-
seguir unos rombos y lo colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 220º durante 15-20 mi- La empresa,
nutos hasta que se dore.
Dejamos enfriar y cortamos en tiras diagonales para conservar el dibujo de los rombos.
objetivo de las
cámaras
EMPLEADOS
Una vez más, podemos decir
que la fábrica genera mucha ex-
Premiamos la implicación de nuestros empleados pectación por parte
Hace unos años que instalamos en nuestras ofici- sugerencias. En este caso, los premiados han de los medios de
nas un buzón de sugerencias abierto a las recomen- sido: José Cárdenas, por su aportación de ideas comunicación.
daciones, críticas y consejos de nuestros empleados. a los posibles usos de la zona anexa a portería En este
Desde entonces, recabamos periódicamente muchas y Antonio Carreño, por aconsejar que se “busca- sentido,
aportaciones que indudablemente nos sirven para el se un aparato para la limpieza automática de los Giralda
mejor funcionamiento de la empresa. cubos de plástico y así reducir el tiempo inverti- TV, la te-
En este sentido y con objeto de premiar dicha im- do en esta tarea por el equipo de limpieza”. Gra- levisión
plicación, cada tres meses premiamos las mejores cias a los dos. local de Sevilla grabó un magní-
fico reportaje para su programa
GPS que se nutre de documen-
tales donde se analiza en pro-
fundidad el engranaje de empre-
sas, profesiones y otros temas.
Por otro lado, La Sexta también
se interesó por nuestra centena-
ria empresa y de esta manera,
fuimos protagonistas de uno de
los espacios de Mundo Oficina,
un programa que se emitirá en
breve y en el que se indaga en
las personas que constituyen la
plantilla de empresas destaca-
das en diferentes ámbitos.
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