3. Objetivos General
• Identificar si existe o no malnutrición infantil en niños y niñas de cero
a cinco años de edad, en el jardín del icbf Caritas alegres del barrio
Sucre en la localidad de Usme, mediante la Investigación Acción
Participativa, con el fin de concientizar a la comunidad sobre la
problemática de la malnutrición.
4. Objetivos
El objetivo de los talleres de cocina saludable además de promover formación y
participación es el de generar espacios propicios para la realización de programas
educativos que motiven el cuidado de la salud nutricional de los niños.
Un ambiente escolar propicio, unido a unas buenas condiciones de bienestar
psicosocial en la familia, que incluya hábitos de alimentación saludable para los
niños, son factores importantes para el éxito de los niños en su desarrollo escolar.
Para conseguir un mejor estado nutricional en los niños y las niñas de 0-5 años de
edad del jardín infantil Icbf caritas alegres en la localidad de Usme, es importante el
trabajo tanto de las entidades educativas como de los padres de familia para
avanzar por medio de los talleres de cocina saludable en el conocimiento sobre las
relaciones que existen entre nutrición, salud y rendimiento escolar.
5. Actualmente en Colombia se ven reflejadas las condiciones de vida poco favorables para la
protección, bienestar y desarrollo de los grupos más vulnerables de nuestro país (niños menores de 0
a 5 años, mujeres gestantes y ancianos), que repercuten en el debilitamiento y deterioro de la salud,
nutrición y niveles de educación para ésta población. La UNICEF, 2.002” menciona que 2 de cada 5
menores de 5 años están afectados de desnutrición o riesgo de sufrirla, siendo los más vulnerables
puesto que se encuentran en pleno crecimiento y desarrollo originando secuelas que van desde
disminución del coeficiente intelectual, problemas de aprendizaje, retención y memoria, escaso
desarrollo muscular y enfermedades infecciosas hasta un mayor riesgo a enfermedades crónicas. Por
tanto se presentó una alternativa donde se planteó la organización y educación a las madres
comunitarias, como gestoras de la recuperación nutricional de la población infantil.
6. La población infantil colombiana continúa hoy afrontando el grave
problema de la desnutrición a pesar de los esfuerzos que las entidades
estatales vienen realizando para mejorar esta situación. Encontrando
que, la condición económica del hogar, el nivel educativo de los padres,
las condiciones de salud de la madre, el uso de los servicios de salud en
la gestación y el parto, el nivel de paridad y la frecuencia de
alimentación complementaria contribuyen a explicar las inequidades
observadas.
7. Para evaluar, comparar y analizar las causas y consecuencias de la malnutrición en Colombia
se utilizaron diferentes metodologías en la investigación, como son:
tipo descriptivo: Analiza el perfil de desarrollo y sus factores asociados en una muestra de
niños y niños con edades comprendidas entre 0 y 5 años. Estos resultados muestran la
necesidad de fortalecer las acciones preventivas y de estimulación, ampliar las acciones de
vinculación y educación a la familia con énfasis en educación nutricional y estimulación de la
motricidad gruesa y el lenguaje.
Talleres sobre salud y nutrición del niño en edad preescolar con un grupo de padres a quienes
se les orientó sobre la importancia de una buena alimentación y las diferentes formas de
preparación de los alimentos.
Taller de capacitación a la madre comunitaria y auxiliar del jardín infantil Caritas alegres en la
toma y registro de medidas, así como en aspectos generales de la problemática educativa-
nutricional en los niños y niñas.
Encuesta. cuestionario sobre aspectos sociales y educativos del niño. Una vez realizada la
encuesta se realizó un segundo encuentro con la madre comunitaria y auxiliar para entrega de
datos y evaluación de nuestra experiencia.
Metodología cualitativa de tipo descriptiva, la cual permitió apreciar la realidad social de cada
individuo.
8. Encuesta. cuestionario sobre aspectos sociales y educativos del niño. Una vez
realizada la encuesta se realizó un segundo encuentro con la madre
comunitaria y auxiliar para entrega de datos y evaluación de nuestra
experiencia.
Metodología cualitativa de tipo descriptiva, la cual permitió apreciar la
realidad social de cada individuo.
La metodología recomendada por la OMS. Se utilizaron las medidas de Peso-
Talla-Edad. Estas tres mediciones se combinaron para formar 3 indicadores:
talla para la edad, peso para la edad, peso para la talla. Estos indicadores
fueron comparados por los obtenidos en una población de referencia
9. Jardines saludables
La propuesta nace como una opción integradora salud–educación
orientada a la prevención y promoción en salud durante el proceso de
formación y el desarrollo humano. La prevención de las enfermedades
busca fortalecer los factores protectores y bloquear los factores de
riesgo para evitar que las enfermedades aparezcan o se compliquen.
10. La promoción de la salud, entendida como las políticas y acciones
orientadas al desarrollo de las potencialidades personales, comunitarias
y del entorno hacia una mejor calidad de vida durante el proceso vital
humano.
