El documento propone la idea de crear un nuevo restaurante en Medellín que ofrezca una variedad de comidas típicas de otras regiones de Colombia, como empanadas con diferentes rellenos, caldos y arepas rellenas. El autor sugiere ubicar el restaurante en la avenida 80, una zona concurrida los domingos donde actualmente hay otros restaurantes. La idea es contratar personal de otras regiones para que preparen platos auténticos de sus lugares de origen y así ampliar la oferta gastronómica de Medellín.

1. Idea para crear un nuevo
negocio
He visto que en Medellín hace falta mucho mejoramiento en el aspecto de la
gastronomía, porque en otras tierras uno puede encontrar una variedad increíble de
comidas, pero Medellín lo único en lo que más se destaca es en la bandeja paisa,
pero sólo en eso, tu puedes encontrar Solteritas, empanadas, y otras comidas, pero
no como e otras ciudades, Cúcuta por ejemplo, allí puedes encontrar platos de casi
todos los municipios, en cambio aquí en Medellín no se les ocurre hacer algo más
de otras ciudades, como lo son las empanadas, aquí solo encuentras empanadas
con papa y aveces carne, eso en Cúcuta no pasa, puedes encontrar empanadas con
pollo, rancheras, mixtas, con carne molida y pollo, y a veces hasta con arroz, mi
idea sería hacer un restaurante, en una zona donde pasen muchas personas, como
lo podría ser la avenida 80, allí hay una variedad de restaurantes, ese lugar es
perfecto, ya que en los domingos se mantiene lleno de gente caminando y buscando
qué comer, sería contratar unas personas propias de otros lugares que obviamente
sepan hacer empanadas del lugar de donde viene, luego expandirse a otros
aspectos como puede ser con caldos y arepas rellenas, y cada vez más tener más
personas de otras zonas.